Il giardinaggio è un modo eccellente per coltivare il proprio cibo e gustare verdure deliziose e nutrienti anno dopo anno. Scegliendo le giuste verdure perenni, puoi assicurarti una fornitura costante di cibi sani, senza ricominciare da capo ogni stagione. Continua a leggere per scoprire una panoramica delle dieci migliori verdure perenni che tornano ogni anno, insieme a suggerimenti rapidi per la coltivazione e la raccolta. Quindi tuffiamoci e scopriamo le deliziose possibilità di coltivare il tuo cibo!
Coltivazione di verdure perenni rispetto a verdure annuali
Prima di entrare nella top 10 delle migliori verdure perenni, prendiamoci un momento per spiegare la differenza tra la coltivazione di piante perenni e annuali.
Le verdure perenni tornano ogni anno, ma potrebbero richiedere passaggi aggiuntivi per garantire che sopravvivano alla loro fase dormiente durante i rigidi inverni. Alcune verdure perenni, come l’aglio, richiedono che tu raccolga solo una parte del tuo raccolto ogni anno per avere un altro raccolto l’anno successivo.
Le verdure annuali producono solo un raccolto in una sola stagione prima che sia necessario ripiantarle. Quindi, anche se lasci alcune di queste piante nel terreno durante l’inverno, probabilmente non sopravviveranno fino alla primavera nelle zone con clima gelido.
Sapere quale può aiutarti a pianificare il tuo giardino per la massima resa ed efficienza. Tanto più che alcune verdure, come le cipolle, hanno varietà sia perenni che annuali!
Ora diamo un’occhiata alle 10 migliori verdure perenni per il tuo giardino. Abbiamo incluso una breve panoramica di ciascuna specie e delle zone rustiche più adatte a queste piante.
1. Asparagi
Le piante di asparagi possono crescere fino a sette piedi di altezza.
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Zone di robustezza: 3 a 8
Stagioni di semina: primavera o autunno
Stagioni di raccolta: tarda primavera o quando le lance sono alte 6-10 pollici
Sapevi che una pianta di asparagi consolidata e sana può continuare a produrre cibo per oltre dieci anni? È vero! Per questo motivo e altro, questa pianta dovrebbe essere un alimento base nel giardino di ogni amante degli asparagi. Inoltre, le lance di asparagi sono un’ottima fonte di potassio e vitamine A e C.
Tuttavia, questo ortaggio perenne richiede anche pazienza poiché inizierai a raccogliere gli asparagi nel secondo o terzo anno di crescita. Secondo l’estensione dell’Università del Minnesota, le piante di asparagi possono essere raccolte due anni dopo averle piantate come corone o tre anni dopo averle piantate dai semi. Le corone di asparagi sono radici di 1-2 anni utilizzate per coltivare nuove piante.
Inoltre, nota che le piante di asparagi diventano enormi! Potrebbero crescere fino a 7 piedi di altezza.
Suggerimenti per piantare gli asparagi:
- Immergi le corone di asparagi in acqua tiepida prima di piantarle in un letto soleggiato in un terreno ben drenato
- Pianta in creste di terreno alte 2 pollici in file distanziate di almeno 1-2 piedi l’una dall’altra
- Le piante di asparagi alla fine diventano molto alte, quindi avranno bisogno di un supporto extra. Installa un traliccio o una rete di supporto per mantenere le piante in posizione verticale.
Una volta stabilite le piante di asparagi, dovresti essere in grado di raccogliere nuove lance ogni primavera. Raccogli tagliando ogni lancia a livello della superficie del suolo con un coltello affilato. La parte delle piante che rimane nel terreno dovrebbe continuare a produrre cibo per molti anni. Inoltre, conserva le lance extra raccolte nel congelatore per un massimo di otto mesi.
2. Carciofo
Zone di robustezza: 7 a 10
Stagioni di semina: in estate come semi o in autunno come piantine
(NOTA: quando cresci come annuali, pianteresti i carciofi in primavera)
Stagioni di raccolta: fine estate o inizio autunno
I carciofi forniscono un’abbondanza di antiossidanti, fibre, acido folico, potassio e magnesio. Quindi, che tu preferisca mangiare i cuori di carciofo o la polpa dei suoi petali, i carciofi sono ottimi da coltivare anno dopo anno.
Conosciuto anche come carciofo francese, il carciofo globo è facile da coltivare se ti assicuri che abbia un sacco di sole, acqua e sostanze nutritive del suolo. Ecco alcuni semplici suggerimenti per le migliori pratiche di coltivazione:
Suggerimenti per piantare il carciofo:
- Pianta in pieno sole e terreno ben drenante.
- Picchetta le piante più pesanti per fornire un supporto extra.
- Innaffia profondamente due o tre volte alla settimana. I carciofi sono piante assetate!
- Fertilizzare con un concime vegetale organico almeno una volta al mese. Ogni due settimane è ancora meglio.
- Raccogliere quando i petali sono ancora serrati e prima che il centro del carciofo si apra.
Con un’attenzione particolare in un clima mite, le piante di carciofo crescono come verdure perenni per circa 5-6 anni prima di dover essere sostituite.
3. Rabarbaro
Una pianta di rabarbaro è facile da coltivare ma richiede una manutenzione extra.
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Zone di robustezza: 3 a 8
Stagioni di semina: inizio primavera o tardo autunno
Stagioni di raccolta: primavera o quando i gambi sono alti 7-15 pollici
Il rabarbaro è un ortaggio perenne resistente con abbondanti gambi di steli frondosi agrodolci. Prospera in climi più freddi e può essere raccolto per un lungo periodo, di solito a partire dalla tarda primavera e terminando all’inizio dell’estate. Inoltre, è un’ottima fonte di vitamina K, fornendo il 45% del valore giornaliero della FDA per questo nutriente essenziale. Inoltre, le piante di rabarbaro ricrescono per 7-10 anni o più!
Una pianta di rabarbaro è facile da coltivare ma richiede una manutenzione extra, come garantire che il suo terreno rimanga umido ma non saturo.
Suggerimenti per piantare il rabarbaro:
- Il rabarbaro ha bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive ripulito da tutte le erbacce prima della semina.
- Innaffia le piante di rabarbaro una volta alla settimana o dieci giorni.
- L’aggiunta di compost o letame invecchiato al terreno di rabarbaro aiuta a dare alle tue nuove piante un inizio sano.
- Fertilizzare le piante di rabarbaro ogni anno.
- Se vuoi che il tuo rabarbaro duri per anni, considera di pacciamarlo con paglia durante l’inverno e concimarlo ogni primavera per ottenere il miglior raccolto.
Quando raccogli il rabarbaro, taglialo alla base del gambo ed evita di strappare le foglie. Conserva il rabarbaro in frigorifero per circa una settimana o congelalo fino a un anno intero!
4. Rafano
Il rafano è un ortaggio incredibilmente resistente che ricresce anno dopo anno.
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