Quando si tratta di confrontare le varietà di peperoni, ci sono alcune innegabili somiglianze tra le piante di peperone habanero e quelle fantasma. Tuttavia, quale di questi peperoni è più piccante e cosa puoi aspettarti dalla coltivazione di una di queste varietà di peperoni nel tuo giardino? Il peperoncino habanero e il peperoncino fantasma sono in qualche modo collegati?
In questo articolo, confronteremo e confronteremo i peperoni habanero con i peperoni fantasma in modo da poter comprendere appieno le differenze tra loro. Esamineremo l’aspetto fisico di questi peperoni, il loro sapore e il modo in cui vengono utilizzati in genere. Iniziamo e impariamo tutto su questi peperoni ora!
Confronto tra Habanero e Ghost Pepper
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| Habanero | Pepe Fantasma | |
|---|---|---|
| Classificazione | Capsicum chinense var. Habanero | Capsicum chinense × Capsicum frutescens |
| Descrizione | Aspetto classico del peperone, con una parte superiore più ampia e una base più stretta. È disponibile in una varietà di colori, tra cui arancione, marrone, bianco, verde e rosso. Le piante raggiungono un’altezza di 7 piedi nelle regioni tropicali calde, ma si avvicinano a 4 piedi di altezza nel giardino domestico medio | Aspetto e dimensione del pepe tradizionale disponibile in una varietà di colori tra cui rosso, arancione e nero. Alcune varietà sono irregolari, ma la maggior parte dei peperoni fantasma rimane lunga, snella e liscia. La pianta cresce in media fino a 4 piedi di altezza |
| Usi | Uno dei peperoni più popolari utilizzati in tutto il mondo in una varietà di cucine. Anche se non è più il peperoncino più piccante, è un peperoncino comune per gli altri | Popolare in una varietà di cucina, comprese salse piccanti, curry e pesce. Utilizzato anche negli spray al peperoncino e nei meccanismi di difesa |
| Origine e preferenze di coltivazione | Originariamente coltivato in Amazzonia; predilige il pieno sole e l’acqua che non permetta alle radici di marcire | Originariamente coltivato in India; preferisce il pieno sole e l’acqua media e germina rapidamente |
| Scala Scoville | Circa 350.000 | Circa 1 milione |
Differenze chiave tra Habanero e Ghost Pepper
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Ci sono una serie di differenze tra i peperoni habanero e i peperoni fantasma. Ad esempio, il peperone fantasma è un peperone ibrido a base di varietà habanero, mentre i peperoni habanero sono la loro variazione distinta di pepe. I peperoni habanero sono disponibili in più colori rispetto ai peperoni fantasma, ma i peperoni fantasma sono più piccanti dei peperoni habanero. Inoltre, le piante di peperone habanero crescono più grandi delle piante di peperone fantasma, a seconda della regione.
Esaminiamo ora tutte queste differenze e alcune più in dettaglio.
Habanero vs Ghost Pepper: Classificazione
La classificazione sia del peperone habanero che del peperone fantasma è interessante in quanto questi due peperoni sono tecnicamente correlati. Il ghost pepper è un peperoncino ibrido tra due piante di peperoncino inclusa la specie habanero, mentre gli habaneros sono una varietà specifica della specie habanero. Per guardare questi peperoni in modo più dettagliato, puoi classificare gli habaneros come Capsicum chinense var. Habaneromentre i peperoni fantasma sono classificati come Capsicum chinense × Capsicum frutescens.
Habanero vs Ghost Pepper: Descrizione
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Potresti non essere in grado di distinguere un peperone habanero da un peperone fantasma, quindi procedi con cautela se prevedi di mangiare una delle due opzioni! Entrambi hanno un aspetto classico del peperone, anche se il peperone fantasma è occasionalmente più magro rispetto al peperone habanero più rotondo. Entrambi sono disponibili in una varietà di colori tra cui rosso, arancione e marrone, ma i peperoni habanero sembrano avere più colori rispetto ai peperoni fantasma.
Potrebbero esserci alcune varietà di peperoni habanero che hanno un aspetto irregolare, ma questa è una caratteristica comunemente mostrata nei peperoni fantasma. Quando si tratta delle piante stesse, le piante di pepe fantasma raggiungono in media fino a 4 piedi di altezza, mentre le piante di pepe di habanero superano i 7 piedi di altezza in alcune località del mondo, in particolare nelle regioni subtropicali e nei dintorni caldi.
Habanero vs Ghost Pepper: usi
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Dato che sono entrambi peperoncini, habaneros e ghost pepper hanno usi estremamente simili tra loro. Tuttavia, i peperoni habanero non sono così piccanti come i peperoni fantasma, quindi creano una salsa delicata o piccante o un’aggiunta a qualsiasi cucina. Oltre a questo, i peperoni habanero sono tipicamente usati come peperoni genitori per qualsiasi ibrido, mentre il peperone fantasma è un ibrido stesso!
Habanero vs Ghost Pepper: origine e come coltivare
Parlando di peperoni ibridi, è interessante scoprire da dove hanno origine il peperone habanero e il peperone fantasma. Ad esempio, il peperone fantasma è originario dell’India, mentre il peperone habanero è originario dell’Amazzonia. È qui che prospera questo particolare pepe, godendosi il pieno sole e molto calore. I peperoni fantasma crescono in modo simile agli habaneros, ed entrambe queste piante di pepe hanno bisogno di una quantità adeguata di irrigazione per produrre frutti, ma non troppa acqua in modo che le loro radici marciscano.
Habanero vs Ghost Pepper: scala Scoville
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Potrebbe essere risaputo, ma è importante notare che il peperoncino fantasma è molto più piccante del peperoncino habanero in generale. In effetti, il peperoncino fantasma è stato originariamente creato per essere un peperone da record mondiale per il suo calore. Ad esempio, i peperoni habanero in genere non superano 350.000 sulla scala di Scoville, mentre il peperone fantasma supera regolarmente 1 milione sulla scala di Scoville. Il calore del peperoncino Habanero prende il suo tempo sulla tua lingua, mentre il calore del peperoncino fantasma è immediato e intenso e il peperoncino Carolina Reaper è ancora più piccante!