Grongo

Il termine “grongo” si riferisce a una delle 14 specie di anguille del genere “grongo”.

Queste anguille variano ampiamente per dimensioni e peso, sebbene la maggior parte sia di un colore simile. Alcune specie sono utilizzate in cucina, mentre la pesca di altre è sconsigliata. La pesca del grongo è documentata fin dal XII secolo. Le loro misteriose abitudini di accoppiamento e la preferenza per le acque profonde significano che c’è ancora molto da imparare dalla scienza su questi pesci! I gronghi possono essere pericolosi per i subacquei perché amano mordere.

6 fatti incredibili sul grongo!

• I gronghi possono nuotare al contrario e hanno centinaia di ossa nelle loro spine.
• I gronghi sono praticamente ciechi e cacciano principalmente con l’odore.
• I gronghi sono aggressivi e il loro morso è molto forte.
• I gronghi amano vivere in acque profonde quasi 3000 piedi.
• I gronghi possono vivere fuori dall’acqua per diverse ore.
• Almeno una specie di grongo si trova in ogni oceano del mondo.

Classificazione del grongo e nome scientifico

Conger è il genere di 14 specie diverse e ognuna ha il proprio nome scientifico. Alcuni dei gronghi più comuni includono il grongo europeo (Grongo grongo), il grongo grigio (Raccogli cibo), e il grongo americano (Grongo oceanico).

Specie di grongo

In precedenza, c’erano 16 specie di gronghi, ma due delle specie, vale a dire il grongo marino e il grongo a denti larghi, sono state da allora relegate al proprio genere Ariosoma. Le 14 specie rimanenti di gronghi sono:

• il triporicipite se ne va (grongo a più denti)
• Conger Verreauxi (grongo meridionale)
• Conger Wilson (Capo Grongo)
• Grongo erebennus (Anaconger)
• Raccogli cibo (grongo grigio)
• Grongo marginale (Grogo hawaiano con i baffi)
• Miriaster di grongo (grongo maculato)
• Grongo oceanico (grongo americano)
• Conger cinereus (grongo africano pinna lunga)
• Grongo grongo (grongo europeo) – Questa è la più grande specie di grongo.
• Conger orbignianus (Grongo argentino)
• Grongo filippino
• Conger oligoporus
• Macrocefalo di grongo

Aspetto del grongo

Proprio come altre specie di anguille, i gronghi hanno un corpo lungo, sottile, simile a un serpente, con un muso ampio e prominente e molti denti forti e affilati che spesso crescono in più file. I gronghi hanno lunghe pinne che corrono lungo la parte superiore e spesso la parte inferiore dei loro corpi. Poiché ci sono 14 diverse varietà riconosciute di grongo, il loro colore e le dimensioni variano molto. Un grongo può avere una lunghezza compresa tra 5 e 10 piedi e pesare da 10 libbre fino a 160 libbre. Un grongo può essere bianco, grigio, nero o marrone e il muso può essere appuntito o snobbato. Il più grande grongo europeo mai catturato era lungo 9,8 piedi e pesava oltre 350 libbre.

Distribuzione, popolazione e habitat del grongo

I gronghi si trovano in tutti gli oceani del mondo. Le popolazioni variano in base alla specie. Il 70% delle anguille mangiate nel mondo viene catturato in Giappone, quindi i numeri sono inferiori in quella zona e sono in corso sforzi di conservazione. Nel complesso sono considerati meno preoccupanti. I gronghi sono mangiatori di fondo che preferiscono scavare nel fango quando non cacciano. Amano particolarmente vivere intorno a scogliere, grotte e relitti di navi nelle acque costiere più profonde.

Grongo predatori e preda

I gronghi sono alimentatori di fondo che si nutrono principalmente di crostacei, gamberetti e piccoli pesci, sebbene mangino anche ricci di mare, pesci morti e occasionalmente altre anguille. Hanno una vista molto scarsa e cacciano seguendo l’odore di una preda. Alcuni si nascondono e aspettano di attaccare la preda che succede, mentre altri inseguono la preda per attaccare. Hanno pochi predatori conosciuti nella loro fase adulta a parte gli umani, sebbene possano essere consumati da un numero qualsiasi di creature marine carnivore o onnivore durante le prime fasi della vita.

Riproduzione e durata della vita del grongo

Un grongo può vivere in media fino a 20 anni, anche se 30 anni non sono rari. Poiché sembrano accoppiarsi solo nell’ultima fase della loro vita e spesso a profondità di molte migliaia di piedi, si sa poco delle loro abitudini di accoppiamento o riproduzione. Quello che si sa è che ci sono quattro fasi separate della vita di un’anguilla. Iniziano come embrioni o larve chiamati leptocefali. Da lì, vanno alla deriva nell’oceano consumando cibo fino a raggiungere lo stadio dell’anguilla cieca. Man mano che crescono perdono trasparenza e diventano piccole cicale, che alla fine diventano anguille adulte.

Grongo nella pesca e nella cucina

Sebbene sia scoraggiato o illegale in alcuni luoghi, molti paesi pescano e mangiano gronghi a causa del loro sapore. Alcune specie di grongo hanno un gusto forte e sono pesci molto popolari per l’uso nel sushi. Sono anche usati in alcune altre cucine asiatiche, in alcuni piatti in Sud America e sono anche usati per preparare una popolare ricetta di stufati in Portogallo. Queste anguille si trovano spesso in vendita presso i pescivendoli in Inghilterra, per piatti come il grongo al forno con pomodoro. Le code di grongo, le ossa e tutto il resto, vengono spesso utilizzate per creare un brodo che ha un sapore molto simile al brodo di pesce, mentre il resto del corpo viene disossato e utilizzato solo per la sua carne.

(Domande frequenti)

Cosa mangiano i gronghi?

I gronghi sono carnivori che mangiano pesce, crostacei, gamberi e calamari.

Come si cattura un grongo?

I gronghi vengono solitamente catturati utilizzando ami molto forti adescati con granchi, gamberetti, calamari o sgombri.

Cosa mangia il grongo?

Gli esseri umani mangiano i gronghi, ma poco altro mangia i gronghi adulti.

Quanto diventano grandi i gronghi?

I gronghi sono solitamente lunghi solo circa 5 piedi, ma il più grande mai trovato era di 10 piedi!

I gronghi mordono?

I gronghi mordono e possono causare molti danni a causa dei loro numerosi denti forti.

I gronghi sono pericolosi?

I gronghi sono pericolosi per i subacquei, poiché hanno diverse file di denti forti e affilati e sono noti per attaccare e mordere i subacquei che nuotano vicino.