Il girarrosto (Il cane ha le vertigini) è una razza estinta che era una parte vitale delle cucine in Gran Bretagna nel 16th secolo. Questo cagnolino non era un amato animale domestico; era un cane da lavoro allevato appositamente per correre su una ruota di legno che girava uno spiedo sul fuoco. Questi cani erano chiamati cane da cucina, cane da cucina o vernepator cur, e furono menzionati per la prima volta nel primo libro mai scritto sui cani nel 1576.
Storia di Turnspit
Il girarrosto era anche conosciuto come vernepator cur, che in latino significa “il cane che gira la ruota”.
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Non è un segreto che gli inglesi adorino i loro arrosti; ogni domenica è una festa in famiglia o tra amici, e sulla tavola c’è sempre un arrosto di manzo, maiale o pollo. Questa è una tradizione che risale al medioevo, ma con una differenza. Invece di usare un forno, gli inglesi usavano un cane girarrosto. Questi minuscoli cani sono stati appositamente allevati per correre su una ruota in cucina che girava la carne su una fiamma aperta, che la cuoce uniformemente senza bruciarla. Ecco perché il girarrosto era noto anche come vernepator cur, che in latino significa “il cane che gira la ruota”.
La ruota di legno (quasi come una gigantesca ruota per criceti) era montata sulla parete della cucina vicino al caminetto. Una volta iniziata la cottura, il girarrosto veniva issato nella ruota e si metteva in moto. C’era una catena attaccata alla ruota che correva allo spiedo, e mentre il cane correva, lo spiedo girava. La ruota era in alto e lontana dal fuoco perché non volevano che i cani si surriscaldassero troppo. Sfortunatamente, questi cani erano visti come strumenti e non amati animali domestici. L’unico giorno libero di questi cani era la domenica, mentre accompagnavano i loro padroni in chiesa. Ma non perché i loro padroni volessero dar loro una boccata d’aria fresca, bensì come scaldapiedi nella fredda chiesa.
Prima che il girarrosto fosse allevato, il membro del personale di cucina di rango più basso girava lo spiedo. Di solito sarebbe un ragazzino in piedi dietro una balla di fieno bagnato per proteggersi dal caldo. Sfortunatamente, dovrebbero stare lì per ore e le loro mani spesso si riempirebbero di vesciche.
Come si sono estinti i turnspits?
All’inizio del 1750, questi minuscoli cani da lavoro erano in tutta la Gran Bretagna. Tuttavia, cento anni dopo, nel 1850, erano quasi inesistenti. Poi, nel 1900, i girarrosti erano scomparsi del tutto. Sfortunatamente, la ragione della loro scomparsa fu che divennero disponibili macchine per girare lo spiedo, chiamate clock jack. All’inizio queste macchine erano molto costose, quindi possedere dei girarrosti divenne uno stigma della povertà. Inoltre, gli inglesi li trovavano brutti con un carattere scontroso, quindi nessuno li voleva come animali domestici.
Spiedini in America
Sebbene i girarrosti non fossero così popolari negli Stati Uniti, ci sono prove che si siano verificati. Ad esempio, la moglie di William Penn (il fondatore della Pennsylvania) ha scritto agli allevatori in Inghilterra chiedendo una ruota di legno per i suoi girarrosti. Inoltre, la Pennsylvania Gazette di Benjamin Franklin ha riportato annunci pubblicitari per questi cani a Filadelfia. Inoltre, erano presenti nella cucina dello Statehouse Inn a Philadelphia. Ma venivano utilizzati principalmente nei grandi hotel in America per girare gli arrosti. Tuttavia, il fondatore della SPCA scoprì i turnpit negli hotel di New York nel 1850 e rimase sconvolto dal modo in cui venivano trattati. Pertanto, la SPCA è stata costituita poco dopo.
Dimensioni e peso del girarrosto
Il girarrosto era una razza piccola, con un peso compreso tra 15 e 25 libbre e un’altezza compresa tra 8 e 12 pollici. Inoltre, avevano gambe corte e schiena lunga. Inoltre, avevano corpi tozzi, musi lunghi e cappotti corti. Inoltre, avevano code ricce e dritte che quasi toccavano la schiena. Era anche comune che questi cani avessero le gambe piegate a causa delle ore passate nella ruota. Sono disponibili in diversi colori, tra cui marrone, rosso, grigio, bianco e una combinazione di più colori.
Turnspit Problemi di salute comuni
Poiché questi cani non erano considerati animali domestici, i proprietari non li avrebbero notati molto. Pertanto, probabilmente non li hanno portati dal veterinario quando erano malati. Quindi, ci sono pochissime informazioni su quali problemi di salute affliggessero questa razza. Tuttavia, poiché erano così oberati di lavoro, svilupparono grandi muscoli e gambe piegate. Inoltre, probabilmente soffrivano di problemi polmonari o difficoltà respiratorie a causa di tutto il fumo che inalavano.
Aspettativa di vita
Per un cane che non riceveva molta attenzione, avevano una durata di vita relativamente lunga per il loro tempo. I turnspit potrebbero vivere fino a 9-12 anni.
Temperamento di Turnspits
Sebbene questi cani fossero facili da addestrare ed estremamente laboriosi, non avevano il miglior temperamento. Ma chi potrebbe biasimarli? Tutto quello che facevano era lavorare e non ricevevano mai amore o affetto. Tuttavia, erano cani leali e molto intelligenti. Ad esempio, quando arrostiscono uno spiedo, si alternano alla ruota senza alcuna supervisione o istruzione da parte dei loro proprietari.
Come prendersi cura dei turnspits
Come accennato in precedenza, questi cani erano visti più come aiutanti in cucina che come animali domestici e trattati come tali. Tuttavia, se fossero in giro oggi, questo è il modo in cui i proprietari dovrebbero prendersi cura di loro:
Toelettatura
A causa dei loro cappotti corti, i turnpit non richiederebbero molta cura. Una buona spazzolata una volta alla settimana sarebbe sufficiente. Inoltre, fare il bagno al cane troppo spesso lava via i suoi oli naturali, causando secchezza della pelle e irritazione. Pertanto, lavali solo quando necessario.
Formazione
Sfortunatamente, l’addestramento è stato brutale per questi cani laboriosi. I turnspits sono stati confinati alla ruota di legno per ore. Furono costretti a continuare a girare la ruota mentre sentivano l’odore della carne che arrostiva fuori portata e assetati d’acqua. Poiché questi cani erano così intelligenti, non avevano bisogno di molto addestramento. Tuttavia, i proprietari lanciavano carboni ardenti nella ruota quando volevano che corressero più velocemente.
Oggi quel trattamento crudele non reggerebbe, ed è uno dei motivi per cui esiste la SPCA. Se fossero ancora in giro, probabilmente sarebbe davvero facile addestrarli con un rinforzo positivo.
Esercizio
Poiché i turnpit sono stati allevati per avere resistenza, avrebbero bisogno di molto esercizio se fossero in giro oggi. Tuttavia, nel 16th secolo, hanno funzionato per ore e non hanno richiesto alcuna attività aggiuntiva.
Cani simili ai Turnspits
Mentre il girarrosto non esiste più, ci sono due cani molto simili che potrebbero persino essere discendenti di questi cani laboriosi. Il corgi gallese e il Glen of Imaal Terrier condividono molte caratteristiche con i girarrodi.
Corgi gallese
Il Welsh Corgi è noto per essere la razza di cane preferita della regina. Tuttavia, prima che fossero i beni più preziosi della regina Elisabetta, venivano allevati come cani da lavoro, pastori di pecore, bovini e altro bestiame. Pertanto, sono cani energici e richiedono molto esercizio per evitare che ingrassino. Inoltre, questi cani richiedono molta stimolazione mentale perché sono così intelligenti. E se non ricevono l’attenzione di cui hanno bisogno, i corgi gallesi si comporteranno male masticando o scavando.
Glen Imal Terrier
Il Glen of Imaal terrier prende il nome da una valle in Irlanda da cui ha avuto origine. Questa razza è forte e indipendente, motivo per cui sono stati allevati per la caccia alla volpe e al tasso. Inoltre, uccidevano i roditori nelle loro case, rendendoli una razza molto popolare. Questi cani sono compatti e facili da governare e si adattano bene alla maggior parte delle case purché abbiano abbastanza esercizio e stimolazione mentale. Sfortunatamente, i Glens sono scavatori grazie alla loro storia di caccia alla piccola selvaggina. Inoltre, tendono ad abbaiare molto quando percepiscono uno sconosciuto, rendendoli incredibili cani da guardia.
temperamento scontroso, quindi nessuno li voleva come animali domestici.
I cani turnpit erano reali?
Sì, invece di usare un forno, gli inglesi usavano un cane girarrosto. Questi minuscoli cani sono stati appositamente allevati per correre su una ruota in cucina che girava la carne su una fiamma aperta, che la cuoce uniformemente senza bruciarla.
