Il ginseng è meglio conosciuto come integratore che può aiutarti a riprenderti da un raffreddore. È molto apprezzato nei piatti e nella medicina asiatica, ma sapevi che il ginseng è una pianta con diverse specie nella famiglia dell’edera ed è principalmente la radice che viene raccolta? Vediamo quali sono le differenze tra il ginseng americano e il Panax ginseng.
Quali sono le principali differenze tra il ginseng americano e il panax ginseng?
Il ginseng americano e quello panax, noto anche come ginseng coreano o asiatico, sono molto simili, ma le differenze principali sono la posizione nativa, l’altezza e i margini delle foglie.
| Ginseng americano (Panax quinquefoliaus) | Panax ginseng | |
|---|---|---|
| Fogliame | Verde scuro, seghettate, tre serie di foglie composte | Verde chiaro, seghettatura occasionale, set di foglie composte casuali. |
| Altezza | Fino a 18 pollici | Fino a 24 pollici |
| Fiori | Piccole ombrelle bianche | Piccole ombrelle bianche |
| Frutti di bosco | Grappoli di bacche rosso vivo | Grappoli di bacche rosso vivo |
| Radice | Le piante mature fino a otto anni producono radici lunghe 3-4 pollici e larghe un pollice | Le piante mature fino a otto anni producono radici lunghe 3-4 pollici e larghe un pollice |
| Paese d’origine | Nord America orientale | Asia, Russia |
Cos’è il ginseng?
Il ginseng è una pianta del Panace genere che si trova nel Araliacee edera famiglia di 700 specie. Esistono diverse specie riconosciute di ginseng:
- Ginseng Coreano (Panax ginseng)
- Ginseng della Cina meridionale (Panax notoginseng)
- Ginseng americano (Panax quinquefoliaus)
Il Panace Il genere è originario degli Stati Uniti, del Canada, della penisola coreana, della Cina nord-orientale e dell’estremo oriente russo, ma il ginseng americano e il Panax ginseng sono specie diverse.
Ginseng americano
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Il ginseng americano è originario del Nord America orientale. È stato esportato in Cina sin dal 1700, dove è apprezzato per le sue qualità rinfrescanti “yin” nella medicina tradizionale cinese. Il Canada è il più grande produttore di ginseng americano, ma cresce spontaneamente nelle ombrose foreste decidue di tutto il Nord America orientale. Non è ancora una specie protetta, ma il Maine e il Rhode Island l’hanno dichiarata in pericolo a causa dell’eccessivo raccolto.
Panax ginseng
Il Panax ginseng è originario dell’Asia, dove è apprezzato per le sue calde qualità “yang” nella medicina tradizionale. Cresce anche spontaneamente ed è sotto la protezione del governo a causa del sovrasfruttamento.
Il Panax ginseng è anche chiamato ginseng asiatico, ginseng cinese e ginseng coreano.
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La storia del ginseng
Il ginseng appare nei primi documenti scritti cinesi e nel libro del 1596 the Compendio di Materia Medica come tonico per coloro che si stanno riprendendo dalla malattia. I nativi americani lo usavano anche come medicina per mal di testa, disturbi di stomaco e pazienti convalescenti.
Negli anni il ginseng è diventato una radice preziosa. La Corea e la Cina hanno combattuto battaglie per i campi di ginseng e sin dal 1700 il ginseng è stato commerciato dall’America all’Asia.
Ginseng prende il nome dai caratteri cinesi per “persona” e “radice della pianta” e Panace è il greco antico per “guarisce tutto”.
Il ginseng fa bene?
Le radici e le foglie di ginseng sono state utilizzate nella medicina dei nativi americani e cinesi per migliaia di anni, ma non esiste alcuna ricerca comprovata sulle sue proprietà mediche. Il ginseng può migliorare la memoria, i sintomi della menopausa e la risposta all’insulina, ma non ci sono prove sufficienti per dirlo con certezza. Gli studi continuano!
Nella medicina cinese il ginseng americano rappresenta il lato yin (freddo) e il Panax ginseng rappresenta lo yang (caldo). Il ginseng è molto apprezzato ed è un grande affare nei paesi asiatici.
Come si pronuncia Ginseng?
Si pronuncia con j per salto anziché con g per giardino, quindi è “jin sing”.
Ginseng americano contro Panax Ginseng: Fogliame
I ginseng sono piante perenni, il che significa che ricrescono ogni anno, anche se perdono tutto il fogliame e gli steli. Sia il ginseng americano che quello Panax hanno foglie palmate costituite da foglioline.
Tuttavia, il ginseng americano è più corto. Cresce fino a 18 pollici di altezza con tre serie distinte di grandi foglie verde intenso larghe fino a cinque pollici. Sono glabri e hanno margini molto finemente seghettati. Ogni set di foglie composte cresce su un unico stelo sottile.
Il Panax ginseng è molto simile ma raggiungerà i 24 pollici quindi è il più alto dei due ginseng e ha foglie verde leggermente più pallido. Ha set di foglie meno evidenti e solo raramente sono seghettate. Il modo principale per capire la differenza è la mancanza di seghettatura del Panax ginseng e set di foglie più casuali.
Il ginseng americano assomiglia un po’ all’edera velenosa e cresce negli stessi luoghi. Fai attenzione se lo maneggi. Il modo migliore per capire la differenza è che l’edera velenosa ha bacche bianche ed è decidua (perde il fogliame in inverno).
Esiste un ginseng nano americano?
Il ginseng nano americano esiste ed è quasi lo stesso, tranne per il fatto che ha tre foglioline invece di cinque e raggiunge solo i 6 pollici di altezza.
Quali sono le differenze della radice di ginseng?
Le piante di ginseng americano e Panax iniziano la vita in modo molto simile alle pastinache e man mano che crescono sviluppano una radice biforcuta. Le radici possono raggiungere diversi centimetri di lunghezza ed è la parte più pregiata della pianta del ginseng. Nella coltivazione, una pianta di ginseng è considerata matura dopo cinque anni di crescita. Più vecchia è la pianta, più grandi e migliori sono le sue radici.
Entrambe le specie hanno radici bianco crema sotto un rivestimento marrone zenzero e sebbene siano descritte come biforcute, ognuna è unica. Spesso assomigliano a forme umane, motivo per cui ci sono racconti folcloristici che dicono che devi legare il tuo ginseng o scapperà!
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Ginseng americano contro Panax Ginseng: Fiori
I fiori del ginseng americano e Panax crescono nella parte superiore della punta dello stelo dove si ramifica nel fogliame. Un’ombrella di fiori bianchi cresce lì contenente fino a 20 singoli fiori lunghi 1/8 di pollice.
I fiori hanno cinque petali e sbocciano dalla tarda primavera all’inizio dell’estate, a volte fino alla fine dell’estate. In autunno i fiori maturano in piccole bacche rosse, ma non ha bisogno di un partner impollinatore perché il ginseng si riproduce con fiori bisessuali.
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Come coltivare il ginseng
Puoi coltivare entrambi i tipi di ginseng, ma richiedono molto tempo per maturare, di solito da cinque a otto anni prima che siano abbastanza maturi. Questo è il motivo per cui il ginseng selvatico viene sovraraccolto, ci vuole così tanto tempo per maturare.
Ecco come coltivare il ginseng americano:
- Pianta i semi in autunno e tienili all’ombra. Per far germogliare il ginseng i semi devono essere stratificati, il che significa che devono sperimentare basse temperature per eliminare lo strato esterno legnoso. Puoi acquistare semi già stratificati se preferisci.
- Scegli un punto che sia preferibilmente esposto a est oa nord su un pendio ben drenato.
- Spingi i semi di un pollice in profondità nel terreno o nel compost privo di pietre e distanziali di 15-20 pollici l’uno dall’altro perché al ginseng non piace essere spostato.
- Ora esercita la pazienza perché American impiega fino a 18 mesi per germogliare!
- Quando compaiono le piantine, tienile ben annaffiate. Al ginseng piace un ambiente fresco e umido, a differenza della maggior parte delle piantine che hanno bisogno di calore.
- Aggiungi un sacco di pacciame organico denso per replicare il sottobosco di una foresta
- Proteggili da conigli, cervi e altri parassiti.
- Aspetta fino a otto anni per il raccolto!
E il panax ginseng? Esattamente lo stesso metodo.
Una rapida parola di avvertimento. Il ginseng è piuttosto prezioso e si sono verificati furti in giardino. Alcuni coltivatori rimuovono le cime frondose della loro pianta di ginseng in modo che nessuno sappia cosa c’è sotto!
Zone di coltivazione del ginseng
Sia il ginseng americano che il Panax ginseng crescono nelle zone da 3 a 7.
Il Ginseng è tossico per i cani?
L’ASPCA non elenca il ginseng come tossico per gli animali domestici, ma è sempre meglio utilizzare un integratore sicuro consigliato dal veterinario se si desidera introdurre piante o erbe nella dieta di un animale domestico. Consentire l’accesso illimitato alle piante da giardino o aggiungere erbe alle loro ciotole di cibo può provocare un mal di stomaco involontario.
Qual è il miglior Ginseng americano o Panax Ginseng?
C’è poca differenza tra queste due varietà di ginseng. Hanno origine in diversi continenti dove le versioni selvatiche sono sovraraccolte e il Panax ginseng cresce più alto del ginseng americano. Il panax ginseng ha bordi delle foglie più lisci rispetto alle specie americane.
La vera differenza sta nei loro usi a base di erbe. Mentre il ginseng americano detiene le proprietà yin, il Panax ginseng detiene lo yang. Alcune persone pensano che il ginseng americano abbia un gusto più delicato, ma altri sostengono di no, suggerendo che questo è solo perché la medicina tradizionale suggerisce che ha proprietà più fresche!