Ci sono un certo numero di peperoncini là fuori al giorno d’oggi, ma conosci la differenza tra il peperoncino fantasma e Carolina Reaper? Entrambi vincitori del Guinness World Records per il peperoncino più piccante, c’è almeno un’innegabile somiglianza tra il peperoncino fantasma e il peperoncino Carolina Reaper. Ma ce ne sono altri, e cosa li separa l’uno dall’altro?
In questo articolo confronteremo e confronteremo il peperone fantasma con il Carolina Reaper in modo da poter comprendere appieno le differenze tra loro. Affronteremo la loro parentela, le descrizioni fisiche, dove queste piante crescono meglio e dove si classificano nella scala di Scoville. Iniziamo e confrontiamo subito questi peperoncini piccanti!
Confronto tra Ghost Pepper e Carolina Reaper
Il ghost pepper è una varietà di pepe più antica rispetto alla varietà di peperoni Carolina Reaper.
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| Peperoni genitori |
Capsicum chinense × Capsicum frutescens |
Pepe Naga Viper x Habanero |
| Descrizione |
Aspetto e dimensione del pepe tradizionale disponibile in una varietà di colori tra cui rosso, arancione e nero. Alcune varietà sono irregolari, ma la maggior parte dei peperoni fantasma rimane lunga, snella e liscia. La pianta cresce in media fino a 4 piedi di altezza |
Consistenza irregolare e forma bulbosa che si trovano in una varietà di colori tra cui nero, rosso e arancione. I peperoni mietitori terminano in una punta o in un pungiglione simile a una falce, che li distingue. La pianta cresce in media fino a 5 piedi di altezza |
| Usi |
Popolare in una varietà di cucina, comprese salse piccanti, curry e pesce. Utilizzato anche negli spray al peperoncino e nei meccanismi di difesa |
Notoriamente utilizzato per il suo calore, comprese le competizioni di cibo piccante. Trasformato in salse e condimenti piccanti, ma è meglio usarlo come accento piuttosto che come ingrediente principale dato il suo calore |
| Origine e preferenze di coltivazione |
Originariamente coltivato in India; preferisce il pieno sole e l’acqua media e germina rapidamente |
Originariamente coltivato negli Stati Uniti; preferisce il pieno sole e l’acqua media per produrre molti peperoni per pianta |
| Scala Scoville |
Circa 1 milione |
Circa 1,5-2 milioni |
Differenze chiave tra Ghost Pepper e Carolina Reaper
Puoi facilmente scegliere un peperone Carolina Reaper in base al suo pungiglione a forma di falce, situato nella parte inferiore del pepe, qualcosa che il peperone fantasma non ha.
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Ci sono una serie di differenze tra il peperoncino fantasma e il Carolina Reaper. Ad esempio, il peperone fantasma ha un aspetto più tradizionale del peperone, mentre il Carolina Reaper ha una coda uncinata distinta. Il Carolina Reaper è più piccante del peperoncino fantasma della scala di Scoville. Infine, il peperone fantasma è una varietà di peperone più antica rispetto alla varietà di peperone Carolina Reaper.
Esaminiamo ora tutte queste differenze in modo più dettagliato.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: classificazione
Ci sono alcune somiglianze innegabili tra il peperone fantasma e il Carolina Reaper, probabilmente perché sono imparentati tra loro. Sono entrambi membri della famiglia del peperoncino habanero, noto anche come Capsico cinese. Tuttavia, il ghost pepper è un peperone ibrido a base di Capsicum chinense × Capsicum frutescensmentre il Carolina Reaper è un peperoncino ibrido a base di Pepe Naga Viper x Habanero.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: Descrizione
Il pepe Carolina Reaper ha un aspetto tipicamente più irregolare rispetto al pepe fantasma.
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Puoi facilmente distinguere tra un peperone fantasma e un peperone Carolina Reaper se li guardi fianco a fianco. Il peperone fantasma sembra un peperone tradizionale nel senso che è lungo e stretto rispetto al peperone Carolina Reaper dalla forma unica. Tuttavia, puoi facilmente scegliere un peperone Carolina Reaper in base al suo pungiglione a forma di falce, situato nella parte inferiore del peperone, qualcosa che il peperone fantasma non ha.
Quando si tratta delle varietà di questi due peperoni, ci sono alcune somiglianze in più. Tuttavia, il peperoncino Carolina Reaper ha un aspetto tipicamente più irregolare rispetto al peperoncino fantasma. Inoltre, la pianta del peperone Carolina Reaper cresce in media leggermente più alta della pianta del peperone fantasma.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: usi
Mentre il peperoncino Carolina Reaper è originario degli Stati Uniti, il Ghost Pepper è originario dell’India.
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Non si può negare che il peperoncino fantasma e il pepe Carolina Reaper siano usati in modi simili. Sono entrambi peperoncini estremamente piccanti, usati frequentemente nelle salse piccanti e per insaporire i piatti. Data l’origine del peperone fantasma, è comunemente usato per insaporire curry e altri piatti, mentre il peperone Carolina Reaper è più un accento dato il suo calore elevato.
Puoi ottenere salse piccanti di entrambi questi diversi tipi di peperoni, ma la salsa piccante Carolina Reaper sarà molto più piccante della versione ghost pepper! In effetti, il Carolina Reaper è tipicamente utilizzato nelle competizioni di salsa piccante e nelle mode alimentari piccanti, mentre il ghost pepper è un peperoncino più facile da cucinare dato il suo calore più mite.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: origine e come coltivare
Il peperone fantasma e il peperone Carolina Reaper sono stati realizzati per sfidare la scala di Scoville e quanto piccanti puoi fare i peperoni. Tuttavia, il peperone fantasma è molto più antico del peperone Carolina Reaper. Mentre il peperoncino Carolina Reaper è originario degli Stati Uniti, il Ghost Pepper è originario dell’India. Entrambe queste varietà di peperoni sono facili da coltivare nel tuo cortile, con molta luce solare e acqua oh, ed entrambe producono un certo numero di peperoni per pianta.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: scala di Scoville
Il pepe fantasma medio è di circa 1 milione sulla scala di Scoville, mentre il Carolina Reaper varia in calore da 1,5 a 2 milioni.
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Anche se non sarai in grado di dire questa differenza senza assaggiarli, c’è una differenza tra la piccantezza del peperoncino fantasma e la piccantezza del pepe Carolina Reaper. Ad esempio, il Carolina Reaper è più alto del peperoncino fantasma sulla scala di Scoville, o la scala utilizzata per misurare quanto è piccante un peperoncino.
Guardando i numeri in modo più dettagliato, il pepe fantasma medio è di circa 1 milione sulla scala di Scoville, mentre il Carolina Reaper varia in calore da 1,5 a 2 milioni. Per mettere le cose in prospettiva, Tabasco si classifica solo intorno ai 5.000 sulla scala di Scoville!
