Dungeness Crab vs Snow Crab: qual è la differenza?

Sia che tu sia interessato a consumarli per il tuo prossimo pasto o semplicemente desideri saperne di più sui loro cicli di vita, ci sono alcune differenze chiave tra il granchio dungeness e il granchio delle nevi. Mentre entrambi questi granchi sono deliziosi e usati in modi diversi nel mondo culinario, in che modo differiscono l’uno dall’altro come animali viventi?

In questo articolo, affronteremo tutte le differenze tra il granchio delle nevi e il granchio dungeness, comprese le loro apparenze fisiche e l’habitat preferito. Affronteremo anche le loro differenze comportamentali e la loro durata media di vita in natura. Cominciamo e impariamo tutto sui granchi ora!

Confronto tra Dungeness Crab e Snow Crab

Differenze chiave tra il granchio di Dungeness e il granchio delle nevi

Ci sono molte differenze chiave tra i granchi dungeness e i granchi delle nevi. Il corpo del granchio dungeness diventa più grande del corpo di un granchio delle nevi. Tuttavia, le zampe del granchio delle nevi sono molto più lunghe delle zampe di un granchio dungeness. I granchi delle nevi sopravvivono anche ai granchi dungeness in media di 3-7 anni. Infine, le preferenze di habitat e le posizioni geografiche di questi granchi differiscono notevolmente.

Parliamo di queste differenze in modo più dettagliato ora.

Dungeness Crab vs Snow Crab: Dimensione

Le dimensioni e il peso dei granchi dungeness rispetto ai granchi delle nevi sono estremamente interessanti. Ad esempio, i granchi dungeness pesano in media 2-3 libbre, mentre i granchi delle nevi pesano in media da 3 a 4 libbre. Tuttavia, i granchi delle nevi hanno un corpo complessivamente più piccolo rispetto al corpo di un granchio dungeness.

Allora perché i granchi delle nevi pesano in media più dei granchi dungeness? Ciò è probabilmente dovuto al fatto che i granchi delle nevi hanno gambe molto più lunghe rispetto alle gambe di un granchio dungeness. Tuttavia, il corpo di un granchio delle nevi non cresce più di 6-8 pollici, mentre il corpo di un granchio dungeness ha una lunghezza media di 8-10 pollici.

Dungeness Crab vs Snow Crab: posizione e habitat

Un’enorme differenza tra granchi dungeness e granchi delle nevi risiede nelle loro posizioni geografiche e nelle preferenze dell’habitat. Puoi trovare solo i granchi delle nevi nei mari del nord, compresi il Pacifico e l’Atlantico, mentre i granchi dungeness vivono in luoghi più temperati, spesso al largo della costa della California o dell’Inghilterra. In effetti, i granchi dungeness sono stati nominati perché sono stati scoperti per la prima volta nella regione inglese di Dungeness!

Anche le preferenze di habitat di questi granchi differiscono l’una dall’altra. Mentre entrambi amano scavare nel fango o nelle acque sabbiose, il granchio dungeness si trova a profondità molto più profonde rispetto al granchio delle nevi. Inoltre, i granchi dungeness apprezzano anche gli estuari e le acque poco profonde, mentre i granchi delle nevi preferiscono le località più rocciose in generale.

Dungeness Crab vs Snow Crab: Aspetto

Potresti non crederci, ma dovresti essere in grado di distinguere il granchio dungeness dal granchio delle nevi a prima vista. Questo perché il granchio delle nevi ha gambe molto più lunghe rispetto alle gambe di un granchio dungeness. Inoltre, le loro colorazioni differiscono l’una dall’altra, soprattutto perché entrambi questi granchi invecchiano. Parliamo di più di questo ora.

I granchi delle nevi sono di colore arancione o rosso solo quando sono giovani, mentre i granchi dungeness rimangono di un’arancia arrugginita per la maggior parte della loro vita. Inoltre, i granchi dungeness possono avere colorazioni viola, mentre i granchi delle nevi acquisiscono una lucentezza olivastra o macchie più scure man mano che invecchiano. Questo è spesso un segno di un granchio buono e gustoso, se sei interessato a mangiare il granchio di neve!

Dungeness Crab vs Snow Crab: comportamento

Sia i granchi dungeness che i granchi delle nevi hanno comportamenti abbastanza simili, ma ci sono alcune differenze tra i due. Ad esempio, i granchi dungeness muoiono frequentemente in un solo anno, mentre i granchi delle nevi muoiono durante la loro adolescenza e meno nell’età adulta. I granchi delle nevi godono anche di temperature molto più fredde rispetto ai granchi dungeness.

Dungeness Crab vs Snow Crab: durata della vita

Un’ultima differenza tra i granchi delle nevi e i granchi dungeness è la loro durata complessiva in natura. Mentre entrambi questi granchi vengono catturati e consumati come parte dell’industria della pesca, il granchio delle nevi ha una durata media più lunga rispetto al granchio dungeness.

Il granchio di Dungeness vive una vita media di 8-13 anni, mentre il granchio delle nevi vive una vita media di 15-20 anni. Questa è una differenza di durata della vita abbastanza significativa tra questi due granchi, sebbene sia raro che una di queste due specie viva oltre i cinque o sette anni in totale.

Dungeness Crab vs Snow Crab in Cooking

Se stai pensando di mangiare il granchio di Dungeness contro il granchio di neve in termini di gusto, i granchi di Dungeness tendono ad essere più dolci rispetto al sapore delicato di un granchio di neve. Tuttavia, ciò non significa che i granchi di neve non abbiano un sapore altrettanto buono. Se vuoi ottenere il massimo sapore da una grancevola artica, allora devi scegliere la carne della gamba e non la carne del corpo. Le gambe tendono ad avere un sapore più intenso.

Se stai cercando la polpa di granchio, molto probabilmente sceglierai le gambe. Tuttavia, la differenza principale tra il granchio di Dungeness e il granchio delle nevi è la dimensione della gamba. I granchi dungeness hanno zampe più piccole e ricurve, mentre i granchi delle nevi hanno zampe più carnose.

Ciò di solito significa che i granchi di Dungeness forniranno meno sostanza rispetto alla loro controparte. Sebbene un singolo granchio di Dungeness possa contenere più carne per peso di un granchio di neve e avere un sapore più dolce, un granchio di neve fornirà più carne per peso di un granchio di Dungeness.