La distinzione tra il granchio di Dungeness e il granchio reale potrebbe essere più di quanto pensi. Lo scopo di questo articolo è confrontare il granchio Dungeness e il granchio reale. Mentre ci saranno indubbiamente numerosi parallelismi, ci concentreremo su sei importanti distinzioni di seguito. Iniziamo!
Dungeness Crab vs King Crab: un confronto
Il granchio di Dungeness è significativamente più piccolo del granchio reale.
AZ-Animals.com
| Differenze chiave |
Granchio Dungeness |
Granchio reale |
| Dimensione |
9 pollici di larghezza; 1,3 – 3 libbre. |
5 – 6 piedi di larghezza; 6 – 20 libbre. |
| Sembra |
Marrone violaceo con pinzette con punta bianca |
Da brunastro a rosso bluastro |
| Posizione |
Costa occidentale, Oceano Pacifico |
Oceani Pacifico e Artico |
| Abitudini alimentari |
Crostacei, Vongole, Pesce |
Alghe, vermi, cozze, piccoli pesci |
| Consumo |
$ 3 – $ 4 al chilo |
$ 60 – $ 70 la libbra |
| Aspettativa di vita |
Fino a 10 anni |
Fino a 30 anni |
Differenze chiave tra Dungeness Crab e King Crab
I granchi reali preferiscono l’acqua fredda in cui dimorare, mentre i granchi di Dungeness amano le acque temperate e calde.
Don Serhio/Shutterstock.com
Ci sono molte differenze chiave tra i granchi di Dungeness e i granchi reali. I granchi reali preferiscono l’acqua fredda in cui dimorare, mentre i granchi di Dungeness amano le acque temperate e calde. In tutta la costa occidentale del Nord America, il granchio di Dungeness può essere trovato su letti di eelgrass e fondali oceanici, mentre il granchio reale vive nei mari artici. Rispetto al granchio reale, il granchio di Dungeness è notevolmente più piccolo.
Discutiamo tutte queste differenze in modo più dettagliato ora.
Aspetto esteriore
In tutta la costa occidentale del Nord America, il granchio di Dungeness può essere trovato su letti di eelgrass e fondali oceanici, mentre il granchio reale vive nei mari artici.
Jennifer Nicole Buchanan/Shutterstock.com
Dungeness Crab vs King Crab: dimensioni
Il guscio di un granchio Dungeness maschio può crescere fino a 9 pollici di larghezza. La maggior parte dei granchi Dungeness raccolti commercialmente hanno un peso compreso tra 1 1/2 e 3 libbre. I granchi reali in genere hanno una media compresa tra 6 e 10 libbre, anche se alcuni possono pesare fino a 20 libbre e avere un’apertura degli arti di 6 piedi.
Dungeness Crab vs King Crab: Aspetto
Commercialmente, i granchi reali sono i più grandi granchi catturati. Hanno spine robuste e un aspetto da brunastro a rosso-blu. Camminano su tre serie di zampe e hanno un paio di artigli. I granchi di Dungeness sono di colore marrone violaceo e hanno chele con la punta bianca. Le punte degli artigli hanno un bordo tagliente e due o tre denti evidenti; tuttavia, non sono seghettati come quelli del granchio del mercato. Le ultime tre articolazioni di tutte le gambe che camminano sono prive di peli.
Habitat e abitudini
Rispetto al granchio reale, il granchio di Dungeness è notevolmente più piccolo.
Stan Shebs / Creative Commons
Dungeness Crab vs King Crab: posizione geografica
I granchi reali vivono al largo delle coste del Giappone, della Russia, dell’Alaska, del Canada e della Columbia Britannica, nelle gelide acque del Pacifico e dell’Artico. L’Oceano Atlantico settentrionale vicino alla Russia ora ha anche i granchi reali. Ogni anno, i granchi reali si recano in zone di acque poco profonde per riprodursi.
Il granchio di Dungeness regna sovrano sulla costa occidentale, dove vive nelle gelide acque dell’Oceano Pacifico al largo delle coste della California, dell’Oregon e di Washington. A sud fino alla Baja California ea nord fino alle Isole Aleutine dell’Alaska, sono state raccolte commercialmente sin dal 1800.
Dungeness Crab vs King Crab: abitudini alimentari
Quando si tratta di granchi, mangeranno tutto ciò su cui riescono a mettere le mani, e i granchi reali non fanno eccezione. I granchi reali più piccoli divorano comunemente alghe, piccoli vermi e minuscole cozze, tra gli altri piccoli invertebrati. I granchi più grandi predano molte altre specie acquatiche come stelle marine, dollari di sabbia e stelle fragili, tra le altre cose. I granchi di Dungeness sono predatori e spazzini e predano molluschi, crostacei, vongole e pesci. Il loro consumo varia anche in base all’età.
Salute
Il granchio Dungeness vive una vita più breve rispetto al granchio reale.
Justin Kral/Shutterstock.com
Dungeness Crab vs King Crab: consumo umano
Il prezzo di una libbra di granchio reale oscilla da $ 60 a $ 70 per le persone a cui piace mangiare il granchio. Sebbene questi granchi siano diventati una specie invasiva nel Mare di Barents, lo stock di granchio reale blu di Pribilof è in fase di “ricostruzione” dal 2004; ed è “sovrasfruttato”. Negli ultimi anni c’è stato un declino delle popolazioni di granchi nel Mare di Bering e nella regione delle Isole Aleutine, molto probabilmente anche a causa della pesca eccessiva.
Dall’anno scorso, il prezzo del granchio Dungeness ha oscillato tra $ 3,10 e $ 4 per libbra. Questo inverno, il granchio di Dungeness raccolto al largo della costa della California centrale e settentrionale ha visto un aumento della domanda a causa dell’esaurimento degli stock di granchio reale dell’Alaska e granchio delle nevi.
Dungeness Crab vs King Crab: aspettativa di vita
Per il granchio reale maschio è possibile una durata di vita fino a 30 anni. Un granchio Dungeness, tuttavia, ha una durata di vita di dieci anni.
Concludendo Dungeness Crab vs King Crab
Il granchio reale è molto più grande e carnoso del granchio di Dungeness.
Stan Shebs / Creative Commons
Il King Crab è una creatura simile a un granchio, non un vero granchio come il Dungeness. I granchi eremiti sono diretti antenati del granchio reale. Il granchio reale è molto più grande e carnoso del granchio di Dungeness e, di conseguenza, viene pescato più frequentemente. A partire dal 2022, secondo Seafood Watch, il granchio di Dungeness è una “buona alternativa” alle specie di pesci sovrasfruttati prodotti con metodi che influiscono su altre forme di vita marina o sull’ambiente. A partire dal 2022, anche il granchio reale rosso pescato in natura dagli Stati Uniti è considerato una scelta di pesce sicura perché viene maneggiato e prodotto con cura e lo stock delle Isole Pribilof è oltre l’obiettivo.
