Il dentice dalla coda gialla è un bellissimo pesce con una sorprendente coda gialla che è uno dei pesci più ricercati per il consumo umano.
Riepilogo del dentice dalla coda gialla
Come puoi vedere dal suo nome, questo pesce è un membro della famiglia dei dentici. È un pesce con una coda gialla brillante unica originaria dell’Oceano Atlantico occidentale. Questi pesci sono carnivori notturni che si nutrono di animali come gamberi, granchi e pesci più piccoli. Sono una parte essenziale degli ecosistemi della barriera corallina poiché le loro abitudini alimentari aiutano a controllare la popolazione di altre specie di pesci. I dentici dalla coda gialla sono anche specie ittiche preziose per la pesca ricreativa e il consumo umano.
5 fatti incredibili sui dentici dalla coda gialla
- I dentici dalla coda gialla sono considerati una specie longeva, con alcuni pesci che vivono fino a 14 anni.
- I dentici dalla coda gialla sono un popolare pesce selvatico e sono ricercati dai pescatori ricreativi per i loro duri combattimenti e la carne deliziosa.
- I dentici dalla coda gialla possono crescere fino a 30 pollici di lunghezza e pesare fino a 10 libbre.
- I dentici dalla coda gialla sono comunemente consumati e sono più popolari nella cucina giapponese e americana.
- I dentici dalla coda gialla sono ermafroditi proterogini, il che significa che nascono come femmine e possono cambiare sesso per diventare maschi più tardi nella vita.
Nome scientifico del dentice dalla coda gialla
Ocyurus chrysurus
Il dentice dalla coda gialla è l’unico membro del genere Ociuroche deriva dalle parole greche ok e nostro che significano rispettivamente “veloce” e “coda”. Crisuro deriva dalla parola criso, che significa “d’oro”.
Aspetto del dentice dalla coda gialla
Il dentice dalla coda gialla ha una fascia laterale gialla distinta che inizia dal muso e si allarga verso la coda. La coda è completamente gialla ed è biforcuta. Il resto del pesce è di colore bluastro e olivastro con macchie gialle sopra la banda laterale gialla. La pinna dorsale è gialla e le pinne anale e pelvica sono bianche. L’aspetto ventrale del pesce presenta una stretta striscia longitudinale quasi rosa.
Questo dentice è unico per gli altri dentici in quanto hanno una testa e una bocca piccole e non hanno una macchia scura sotto la pinna dorsale. Sebbene questo pesce possa crescere abbastanza grande, la maggior parte non supera i 16 pollici, circa le dimensioni di una grande pizza!
Un pesce dentice dalla coda gialla ha una fascia laterale gialla visibile dal muso alla coda.
©iStock.com/Kirk Hewlett
Evoluzione e storia del dentice dalla coda gialla
Il dentice dalla coda gialla si è evoluto per avere corpi aerodinamici che aiutano con la velocità dell’animale. Sono solo una specie di una grande famiglia di dentici, contenente circa 105 specie diverse. È un cugino stretto del dentice rosso e del dentice di montone, entrambi con colori e motivi molto diversi. Questi pesci veloci si sono evoluti per diventare grandi cacciatori, grazie ai loro denti e alla loro natura aggressiva.
Comportamento del dentice dalla coda gialla
Questo tipo di pesce vive in grandi gruppi o comunità chiamate banchi. I pesci cacciano durante la notte e sono noti per essere aggressivi durante questo momento della giornata. I dentici dalla coda gialla sono avidi, il che significa che mangeranno tutto ciò che è disponibile. I dentici dalla coda gialla più anziani ed esperti tendono ad essere più cauti dei pesci più giovani.
Habitat del dentice dalla coda gialla
Questi pesci possono essere trovati nell’Oceano Atlantico occidentale dal Massachusetts e a sud fino al Brasile, comprese le Bermuda, le Indie occidentali, il Golfo del Messico e i Caraibi. Si trovano in acque più basse intorno alle barriere coralline dove prosperano, ma possono anche essere trovati in acque più profonde fino ai piedi 591. I giovani dentici dalla coda gialla vivono in acque costiere come estuari e baie, dove la vegetazione marina fornisce protezione dai loro predatori. Una volta che i pesci si sono stabiliti in una particolare area, tendono a rimanere per lunghi periodi di tempo e raramente migrano lontano. Non c’è nessun posto come casa!
Dieta del dentice dalla coda gialla
Questo pesce è un carnivoro notturno che mangia una vasta gamma di piccoli animali oceanici. Questo può includere qualsiasi cosa, dallo zooplancton ai vermi e persino ai granchi.
Cosa mangia il dentice dalla coda gialla?
Questo pesce ha molti predatori. Questi predatori sono generalmente pesci di grandi dimensioni come sgombri, cernie, squali e persino altre specie di dentici più grandi.
Cosa mangia il dentice dalla coda gialla?
La loro dieta consiste in piccoli pesci, vermi, granchi e gamberetti. La dieta del dentice giovanile è plancton a causa delle loro piccole bocche non sviluppate.
Predatori e minacce di Yellowtail Snapper
Oltre a squali, sgombri e altre specie di pesci più grandi, altri animali che sono predatori del dentice dalla coda gialla includono gli umani. Poiché questa specie di dentice è un gioco popolare e un pesce da mangiare, è una delle principali vittime della pesca.
Sebbene vi sia una forte domanda di questi pesci, il dentice dalla coda gialla non è sovrasfruttato negli Stati Uniti. In Florida, infatti, esistono regole rigide per la pesca del dentice e un limite al numero di pesci e alla taglia del pesce catturato per evitare la pesca eccessiva. D’altra parte, a Cuba e in Brasile, i dentici dalla coda gialla sono sovrasfruttati e in Messico sono ora considerati altamente vulnerabili alla pesca eccessiva.
Riproduzione del dentice dalla coda gialla
La deposizione delle uova si verifica durante tutto l’anno e raggiunge picchi in mesi diversi a seconda della località, ma un calo complessivo si verifica nel periodo invernale. Le uova vengono rilasciate dalla femmina in mare aperto e si schiudono circa 24 ore dopo essere state fecondate. Le uova contengono una piccola goccia di olio, che fornisce abbastanza galleggiabilità per mantenerle alla profondità ottimale nell’oceano.
Neonati di dentice dalla coda gialla
Quando le uova si schiudono, i cuccioli di dentice dalla coda gialla sono noti come larve. Le larve sono scarsamente pigmentate e sono lunghe circa ⅜ pollici. Le larve si uniranno per proteggersi. Questi cuccioli di pesce si nutriranno solo di plancton e altri piccoli invertebrati e vermi fino a quando non saranno cresciuti abbastanza da mangiare animali più grandi.
Come giovani o avannotti, i dentici dalla coda gialla sono cresciuti abbastanza da mangiare piccoli animali come pesci e gamberetti. A circa 3 anni di età e circa 10 pollici di lunghezza, i dentici dalla coda gialla raggiungono la maturità sessuale.
Durata della vita del dentice dalla coda gialla
L’aspettativa di vita di questo pesce varia da 6 a 12 anni. Questi pesci tendono ad avere un tasso di crescita lento. Vale la pena notare che, essendo un pesce molto pregiato, molti non raggiungono la loro massima durata di vita. Il dentice dalla coda gialla più vecchio registrato aveva 14 anni. Oltre alla pesca, i dentici dalla coda gialla sono soggetti a parassiti che possono influire sulla loro durata di vita.
Popolazione di dentici dalla coda gialla
Il dentice dalla coda gialla è una specie abbondante di dentice. Sfortunatamente, non ci sono informazioni sul numero effettivo di dentici dalla coda gialla nel mondo. Tuttavia, lo stato di conservazione di questo pesce è indicato come “meno preoccupante”. Quindi, non ci sono minacce attuali per la popolazione.
Dentice dalla coda gialla in cucina
Il dentice dalla coda gialla è un pesce popolare da mangiare, soprattutto in America e in Giappone. È apprezzato per la sua carne delicata e friabile dal sapore delicato. Il dentice dalla coda gialla può essere preparato in molti modi.
Uno dei modi più popolari per preparare il dentice dalla coda gialla in America è cuocere al forno il pesce intero, ripieno o marinato. In Giappone, il dentice dalla coda gialla viene scottato con sopra una deliziosa salsa teriyaki.
Sebbene delizioso, ci sono state segnalazioni di veleno negli esseri umani a causa del consumo del pesce. Questo raro evento è noto come avvelenamento da ciguatera che si verifica quando si consuma un dentice dalla coda gialla che ha consumato un pesce erbivoro che ha mangiato coralli morti e macroalghe contenenti dinoflagellati.
Animali simili
- Dentice rosso
- Cernia
- Scorfano
(Domande frequenti)
I dentici dalla coda gialla sono carnivori, erbivori o onnivori?
Il dentice dalla coda gialla è un carnivoro, poiché la dieta è composta da animali come gamberetti, granchi e piccoli pesci.
I dentici dalla coda gialla hanno i denti?
Sì, i dentici dalla coda gialla hanno denti piccoli e fini sulla mascella superiore e denti più grandi sulla mascella inferiore.
Il dentice dalla coda gialla è gustoso?
Sì, i dentici dalla coda gialla sono noti per essere uno dei pesci più gustosi della famiglia dei dentici e sono considerati una prelibatezza in alcuni paesi!
Quanto è profondo un dentice dalla coda gialla?
Il dentice dalla coda gialla si trova generalmente tra i piedi 33 e 230 sotto la superficie.
Qual è il peso medio di un dentice dalla coda gialla?
Il peso medio di uno snapper dalla coda gialla è di circa 3 libbre, ma possono pesare fino a 5 libbre.
Puoi congelare il dentice dalla coda gialla?
Sì. Il dentice dalla coda gialla può essere congelato per un massimo di 3 mesi. Dovrebbe essere avvolto in un involucro di plastica o un foglio di alluminio e posto in un contenitore ermetico prima di essere messo nel congelatore.
