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Uno degli animali più sottovalutati al mondo è il granchio. Sono creature antiche che esistono dai tempi dei dinosauri e oggi contano ben 4.500 specie! Alcuni sono solitari e altri vivono in gruppo. Come si chiama un gruppo di granchi, chiedi? Si chiamano “cast”. E alcuni calchi possono essere migliaia. Anche se non sei particolarmente colpito dai granchi vivi, possiamo tentarti con una cena a base di granchio? Se arrivi alla fine di questo articolo, ti ricompenseremo con idee su alcuni dei posti migliori in cui pescare i granchi e un elenco di idee di deliziosi piatti di pesce che puoi preparare da loro.
Punti chiave
- In tutto il mondo esistono almeno 4.500 specie di granchi.
- Alcuni sono solitari mentre altri escono in gruppi, chiamati “cast” che possono crescere a migliaia.
- Questi ragazzini aiutano a mantenere pulito l’oceano. Mangiano piante e animali in decomposizione, in mare e sulla riva.
- Si trovano in tutti gli oceani del mondo e sono un’importante (e deliziosa) fonte di cibo per la fauna selvatica e le persone.
- Ti diremo cos’è un granchio pom pom e quando lo scoprirai, lo dirai alla prima persona che riesci a trovare. È così interessante!
- I granchi sono fantastici, vivi o morti. Dai un’occhiata ai piatti di polpa di granchio suggeriti alla fine dell’articolo.
Alcuni granchi sono solitari mentre altri stanno in gruppi chiamati “cast” di mille o più individui.
©iStock.com/Jake Davies
Tutto sui granchi
Descrizione e Habitat
I granchi sono artropodi con un esoscheletro per proteggere i loro organi interni. Hanno un aspetto ultraterreno, quasi sinistro, con occhi sugli steli e cinque paia di zampe, con il primo paio modificato in tenaglie. Le dimensioni dei granchi variano dai granchi di pisello a pochi millimetri di diametro ai granchi di ragno giapponesi che possono raggiungere un diametro impressionante di 12 piedi e vivere per un secolo. Si sono adattati a una vasta gamma di ambienti, comprese acque salate o fresche, profonde o poco profonde, calde o gelide. Alcune specie, come i paguri, si sono adattate anche alla vita sulla terraferma.
I paguri sono un esempio di una specie di granchio che si è adattata alla vita sulla terraferma. Aiutano a ripulire la materia animale e vegetale in decomposizione. . . e crea fantastici animali domestici.
©iStock.com/chameleonseye
Comportamento e dieta
I granchi usano le loro chele per quasi tutto ciò che fanno, proprio come gli umani usano le loro mani. I granchi usano le chele per comunicare con gli altri suonando i tamburi o agitandoli in modo drammatico. I maschi li useranno come armi quando combattono con i rivali per le femmine. Le chele di granchio sono anche le loro forchette e cucchiai per raccogliere avanzi di cibo o, in alcune specie, per selezionare un nuovo guscio in cui abitare. La dieta tipica di un granchio può includere qualsiasi cosa, dai piccoli pesci ai gamberi, vongole, cozze, alghe o alghe. Possono anche mangiare altri granchi più piccoli di loro. I granchi a loro volta sono una fonte di cibo per tartarughe, procioni, serpenti, lontre marine, volpi, gamberetti, uccelli acquatici e persone. Oltre a svolgere un ruolo centrale nella catena alimentare acquatica, i granchi ripuliscono piante e animali in decomposizione nell’oceano e in riva al mare.
Riproduzione
L’esatta biologia della riproduzione differisce un po’ tra le migliaia di specie di granchi, ma useremo i granchi decapodi come esempio. I loro corpi sono costruiti come aragoste piegate, con un lembo addominale di forma triangolare nei maschi e di forma ovale nelle femmine. Quando si accoppiano, la femmina immagazzina lo sperma maschile nel suo corpo fino a quando non è pronta a rilasciare le sue uova. Quando le uova vengono fecondate e rilasciate, le porta in una massa spugnosa sotto il lembo addominale, agitando l’acqua su di esse per mantenerle sane. Quando si schiudono, i piccoli di granchio vanno alla deriva nell’oceano sotto forma di plancton. Mutano mentre si trasformano in adulti, aggiungendo segmenti all’estremità posteriore dei loro corpi ad ogni muta, finché non diventano adulti adulti.
Stato di conservazione dei granchi
La maggior parte delle specie di granchi sono abbondanti e alcune un po’ pure abbondanti come specie invasive in ambienti a cui non appartengono. Tuttavia, dozzine di specie sono elencate come in pericolo o in pericolo critico. Ad esempio, a causa del sovrasfruttamento e della perdita dell’habitat, il limulo americano è elencato come vulnerabile e il limulo a tre spine è considerato a rischio di estinzione nella Lista rossa IUCN delle specie minacciate.
Un’organizzazione che lavora per conservare i granchi a ferro di cavallo è The Wetlands Institute a Stone Harbor, nel New Jersey. Questa organizzazione raccoglie uova di granchio a ferro di cavallo lungo la Delaware Bay e le fa schiudere in un acquario, rilasciandole nei siti originali di raccolta delle uova quando diventano abbastanza grandi da nutrirsi. Ciò fornisce le condizioni ideali per la sopravvivenza della specie, poiché molti giovani granchi vengono normalmente mangiati dai predatori prima che raggiungano l’età adulta.
I granchi a ferro di cavallo sono una specie in via di estinzione sulla costa atlantica degli Stati Uniti.
©SandraG/Shutterstock.com
Granchi come animali domestici
I paguri sono animali divertenti e facili, anche per i bambini piccoli. Qualcosa che li rende particolarmente interessanti è che non si costruiscono i propri gusci, ma abitano in gusci scartati o anche pezzi di spazzatura, come tappi di bottiglia, che trovano, spostandosi verso altri più grandi man mano che crescono. I bambini possono divertirsi a dipingere e decorare conchiglie in cui i paguri possono trasferirsi. Altre specie di granchio che possono essere buoni animali domestici sono i granchi di terra arcobaleno, i granchi vampiri, i granchi lunari di Halloween, i granchi violinisti, i granchi artigli rossi, i granchi pantera, i micro granchi tailandesi e i granchi pom pom.
Cos’è un granchio pom pom? Sarai così felice di averlo chiesto. Un granchio pom pom è una specie che tiene un anemone di mare in ogni pincher come i pom pom di una cheerleader e usa questi animali pungenti per boxare con i loro nemici! Non lo sapevi vero? Lo dirai alla prima persona che trovi, vero? È possibile tenerli come animali domestici, ma non sono così comuni, quindi potresti dover cercare in giro. E leggi la stampa fine. Gli anemoni possono essere venduti separatamente!
Il granchio pom pom tiene un anemone di mare pungente in ogni tenaglia e lo usa per inscatolare con i suoi nemici. E puoi averne uno come animale domestico (anemoni non inclusi).
©Jung Hsuan/Shutterstock.com
I posti migliori per pescare i granchi
Se desideri pescare granchi (non in via di estinzione), alcune delle migliori località negli Stati Uniti sono la baia di Chesapeake nel Maryland e in Virginia, Florida settentrionale, Louisiana, California e stato di Washington. Verificare con le autorità statali per la fauna selvatica le regole nell’area in cui si intende tentare la fortuna. I pescatori dilettanti possono catturare granchi con reti da immersione o con lenze innescate.
Modi Per Preparare La Carne Di Granchio
Alcuni dei granchi commestibili più gustosi sono il granchio delle nevi, il granchio di Dungeness, il granchio reale, il granchio di pietra, il granchio di Giona, il granchio blu e il granchio dal guscio molle. I granchi hanno carne bianca nelle chele e carne marrone nel guscio principale. Entrambi i tipi sono commestibili, ma molte persone preferiscono mangiare carne di artiglio perché il suo sapore non è così forte e di pesce. Se stai cucinando con un granchio intero, ricordati di rimuovere ed eliminare gli organi interni. Non sono commestibili. Se sei preoccupato per il mercurio, stai certo che la carne di granchio ha meno mercurio rispetto a molti altri tipi di frutti di mare. Le donne incinte possono anche mangiarlo con moderazione se adeguatamente preparato.
Ecco alcuni esempi di piatti che puoi preparare con il granchio o ordinare la prossima volta che esci a mangiare pesce:
- Crab Cakes – meglio della torta di compleanno, fatta con granchio, pangrattato, uova e condimenti.
- Crab Bisque – una zuppa cremosa di granchio con verdure e brodo di pesce. Cosi carino.
- Crab Rangoon – un antipasto spesso abbinato a cibo cinese, a base di wonton, granchio e crema di formaggio. Schiaffeggia la mano della tua dolce metà quando cerca di rubarti l’ultima.
- Linguine al granchio – una pasta di linguine, aglio, erbe aromatiche e un ingrediente top secret: i granchi.
- Funghi ripieni di granchio: farcisci i funghi con una miscela di granchio, pangrattato e formaggio, quindi riempili con loro.
- Insalata di granchio: migliora il sapore di avocado e cetrioli ricoprendoli con polpa di granchio e condimento piccante.
- Zuppa di granchio e mais: prendi il mais e le patate e li mescoli con la panna e i granchi e ottieni una zuppa abbondante per i tuoi sforzi.
- Riso fritto con granchio: tutto è meglio fritto. Sai che è vero. Compresi polpa di granchio, verdure e riso.
- Quesadillas di granchio: fai finta di fare una normale quesadilla, poi fai un giro duro e aggiungi polpa di granchio, formaggio e spezie.
- Crab Mac and Cheese – hai un bambino che non mangerà altro che maccheroni e formaggio? Contrabbanda un po’ di polpa di granchio e digli che gli piace. E se non lo mangiano, ci arrivi tu!
Quindi eccoti. Non solo sai come si chiama un gruppo di granchi, ma sai anche quanto sono utili nella vita. . . e quanto possono essere deliziosi quando la loro vita è finita. Fa tutto parte del meraviglioso cerchio della vita.
