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Una delle gioie più belle dell’estate è addentare le fragole che sono state lasciate maturare e riscaldarsi leggermente al sole, ma hanno ancora un sapore così incredibilmente fresco quando le mordi. Le fragole sono ottimi frutti da coltivare in casa in piccoli spazi, poiché solo poche file di piante riempiranno il frigorifero e il congelatore durante la stagione del raccolto. Puoi approfittare di una deliziosa profusione di frutti dolci dalla primavera fino alle prime gelate autunnali piantando diverse cultivar di fragole nel tuo giardino o in contenitori. E la parte migliore è che sono incredibilmente facili da coltivare, anche se non hai il pollice verde.
In questa guida daremo un’occhiata ad alcune intriganti informazioni relative alle fragole e alle tecniche di coltivazione domestica delle fragole. Segui questi suggerimenti per coltivare fragole ancora più buone di quelle che puoi comprare al supermercato!
Il nome botanico e la storia delle fragole
La pianta della fragola, nota anche come fragola da giardino, è classificata come Fragaria × ananas. IL Fragaria genere ha diverse specie ibride, tra cui la fragola ampiamente coltivata, che viene coltivata per i suoi frutti in tutto il mondo. Il profumo caratteristico del frutto, il colore rosso vivo, la consistenza succosa e la dolcezza sono tutte caratteristiche che hanno portato alla sua popolarità. Ne vengono consumate grandi quantità ogni anno, fresche o in piatti preparati come marmellate, succhi, torte, bevande e cioccolatini. Allo stesso modo, gli aromi e i profumi artificiali alla fragola sono spesso impiegati come condimento in qualsiasi cosa, dai cioccolatini gourmet alle candele ai farmaci per bambini.
Nel 1714, un ibrido tra il Fragaria virginiana fragola del Nord America e la Fragaria chiloensis La fragola, una specie importata dal Cile, ha portato alla creazione dell’odierna fragola da giardino in Bretagna, in Francia. Fragaria vescala specie di fragola originaria coltivata all’inizio del XVII secolo, è stata sostituita nella produzione commerciale da cultivar di Fragaria all’ananas. La letteratura romana antica faceva riferimento alle proprietà curative del frutto della fragola. Nel XIV secolo, i francesi iniziarono a portare le fragole selvatiche nei loro giardini per il raccolto. Le fragole sono attualmente uno dei frutti più coltivati al mondo. Nove milioni di tonnellate di fragole sono state prodotte a livello globale solo nel 2019.
Dal punto di vista botanico, la fragola non è una bacca. A rigor di termini si tratta di un frutto accessorio di aggregazione, il che significa che la parte carnosa proviene dalla parte della pianta che contiene le ovaie piuttosto che dalle ovaie stesse. Ogni ovulo del fiore, che avrà al suo interno un seme, costituisce ogni seme apparente all’esterno del frutto.
Ci sono molte varietà di fragole là fuori. Le fragole sono disponibili in tre varietà principali: portatrici di giugno, sempre portatrici e neutre diurne. Le zone di rusticità USDA da sei a 10 sono ideali per la coltivazione di fragole portatrici di giugno come la varietà Shuksan, anche se alcune cultivar funzioneranno meglio nella tua regione rispetto ad altre. Potresti ottenere una buona resa di fragole ad aprile se tieni presente che i portatori di giugno produrranno il loro raccolto presto nelle regioni calde. Le fragole sempre portanti o neutre diurne saranno la tua migliore opzione nelle zone da sei a otto, ad eccezione delle regioni calde e umide. La varietà Quinault è un esempio di varietà rifiorente che produce due raccolti: uno a giugno e uno a settembre. Le varietà a giornata neutra, come la fragola Tristar, produrranno continuamente un raccolto minore da giugno a settembre.
Le fragole (nella foto) tecnicamente non sono bacche ma piuttosto un accessorio di aggregazione per la pianta.
©iStock.com/Oleg Prolat
Requisiti della zona climatica e rustica per le fragole
La zona rustica e il clima per le fragole dipendono dalla varietà che hai. In generale, tuttavia, la maggior parte delle piante di fragola può sopravvivere nelle zone di resistenza USDA da quattro a nove. Le fragole coltivate nei giardini danno il meglio a temperature comprese tra 60 e 80 gradi F. Finché la pianta è protetta dal gelo, tuttavia, può resistere a temperature fino a 22 gradi F. Se questo suona come il tuo clima, puoi facilmente coltivare di più fragole all’aperto.
Quando coltivare le fragole
Le fragole sono piante perenni, quindi le piante cresceranno ogni anno. Quindi, investire il tempo per dare loro un vantaggio sarà utile a lungo termine. Dopo l’ultima gelata primaverile o in autunno prima del primo gelo previsto per svernare, le fragole a radice nuda possono essere piantate in qualsiasi momento. Tuttavia, se coltivi le fragole dai semi, dovrai aiutarle tenendole in casa all’inizio della primavera fino a quando non sarà passato il gelo finale.
Iniziare le fragole dal seme contro l’acquisto di piante adulte
Le piante di fragola giovani e mature possono essere facilmente trovate nei garden center e nei vivai. Acquistare una pianta già matura è decisamente più semplice che coltivare una pianta dal seme. Tuttavia, non c’è molto divertimento in questo! Allo stesso modo, coltivare fragole dai semi garantisce che puoi piantare qualsiasi varietà tu voglia invece di accontentarti di piante coltivate che sono disponibili.
Iniziare il processo di coltivazione delle fragole dai semi è meglio farlo intorno a dicembre. La stratificazione dei semi di fragola è un passaggio necessario prima di piantarli. Ciò comporta fornire ai semi un tempo di raffreddamento per favorire la germinazione. Per tre o quattro settimane, metti l’intero pacchetto di semi nel congelatore. Togli i semi dal congelatore dopo che si sono congelati, quindi lasciali scongelare a temperatura ambiente.
Nei vassoi di partenza dei semi, semina sottilmente i semi spingendoli in un terriccio umido e poi coprili con un mix di crescita. Poiché le fragole richiedono luce per germogliare, posiziona il vassoio sotto le luci di coltivazione o vicino alla luce solare indiretta. Concedi ai semi alcune settimane per germogliare. Essere pazientare; i tempi di germinazione per le piantine vanno da una a sei settimane. Mantieni un intervallo di temperatura compreso tra 65 e 75 gradi F per il vassoio dei semi. Evita che i semi si secchino nebulizzando regolarmente il terreno. Per evitare lo smorzamento, fornire un flusso d’aria adeguato ai vassoi.
Mantieni la luce di crescita a due pollici sopra la pianta dopo che i semi iniziano a germogliare. Le piante lunghe e sottili derivano da una luce troppo lontana dalle piantine. Trasferisci le fragole in contenitori più grandi una volta che la piantina si è sviluppata e ha formato tre serie di (adorabili) foglie. Prima di mettere le tue piante in giardino o in vasi all’aperto, falle indurire. Dopo l’ultima gelata primaverile, piantali nel tuo giardino.
Di solito è preferibile coltivare fragole (nella foto) dal seme rispetto all’acquisto di una pianta intera da un negozio.
©Erika Anes/Shutterstock.com
Come coltivare le fragole
Le fragole possono crescere quasi ovunque. Possono essere trapiantati in luoghi che necessitano di copertura del terreno, letti rialzati, contenitori e giardinaggio interrato. Meno male che le loro radici non vanno molto in profondità.
Le fragole dovrebbero essere piantate in un terreno ricco e umido, distanziate di circa un piede l’una dall’altra. Per garantire che le piante siano ben radicate entro il prossimo anno, mettile fuori nelle zone sei e superiori per tutta la primavera. Per incoraggiare le piante a concentrare i propri sforzi sullo sviluppo delle radici, si consiglia spesso di staccare tutti i fiori durante il primo anno, in particolare sulle varietà a giugno. Nelle zone sette e più a sud, le fragole da giardino possono essere piantate in autunno e daranno frutti la primavera successiva.
Requisiti del suolo e del fertilizzante per le fragole
Per una produzione ottimale, le piante di fragole da giardino richiedono un terreno ricco e argilloso con un pH compreso tra 5,9 e 6,2. Le fragole dovrebbero essere piantate in modo che la chioma sia esposta al sole e all’aria fresca mentre le radici siano completamente ricoperte di terra. La sepoltura profonda causerà il decadimento della pianta. Prima di piantare, usa un fertilizzante bilanciato a una velocità di una libbra per 100 piedi quadrati iniziando con un terreno organico e ricco di compost. Rifertilizzare le varietà portatrici di giugno dopo la ricostruzione, o le varietà neutre diurne e perenni dopo il secondo raccolto. Evitare l’eccessiva concimazione, che causa una scarsa fioritura e un eccessivo sviluppo delle foglie. Allo stesso modo, se vivi in una regione più fredda, evita di concimare le fragole più avanti nella stagione poiché non vuoi che le nuove crescite vengano danneggiate dal gelo.
Requisiti idrici per le fragole
Fornisci uno o due pollici di acqua ogni settimana per alcune fragole davvero deliziose. Dall’inizio del periodo di fioritura fino alla fine del raccolto, l’irrigazione regolare è particolarmente importante quando il frutto si sta sviluppando. Evita di annaffiare troppo in inverno.
Requisiti di temperatura e umidità per le fragole
Le fragole coltivate nei giardini danno il meglio a temperature comprese tra 60 e 80 gradi F. Come accennato in precedenza in questa guida, fintanto che la pianta è protetta dal gelo, può resistere a temperature fino a 22 gradi F. È importante fornire alle piante sufficiente circolazione dell’aria poiché l’umidità elevata potrebbe favorire la crescita e la diffusione di oidio e altre forme di muffa.
Requisiti di luce solare per le fragole
Assicurati che il tuo luogo di coltivazione riceva almeno dalle sei alle otto ore di luce solare diretta ogni giorno perché la maggior parte delle varietà di piante di fragola prosperano in ambienti luminosi e soleggiati. Può sopportare giornate di sole anche più lunghe, ma non tollera molto bene la mancanza di luce solare. Conservare le fragole in luoghi poco illuminati si tradurrà in rese davvero misere.
Quanto tempo impiegano le fragole per essere pronte per il raccolto?
Ci vorranno dalle quattro alle sei settimane prima che i frutti di fragola siano pronti per il raccolto. Dovresti raccogliere solo fragole molto rosse o mature. Non raccogliere quotidianamente; invece, raccogli ogni tre giorni circa. Raccogli solo circa un terzo dei frutti della pianta per raccolto.
Anche se i frutti appariranno prima nei luoghi più caldi, le fragole da giardino inizieranno a produrre frutti nella tarda primavera per un periodo di circa tre settimane. Quando sono completamente maturate sulle viti, le fragole sono più gustose. L’unico modo per essere sicuri che le tue fragole siano mature è assaggiare le bacche, che per la maggior parte delle varietà comporta tenerle sulla pianta per un giorno o due dopo che diventano completamente rosse. Tieni presente che questi frutti si ammaccano se maneggiati, quindi raccoglili delicatamente.
Piante da compagnia di fragole
Le erbe fanno bene se piantate con le fragole. Alcune opzioni popolari sono erba gatta, aneto, erba cipollina, timo e borragine. Evita di piantare pomodori, patate e peperoni vicino alle fragole, poiché possono diffondere la malattia del verticillium che può uccidere le piante di fragola. È anche saggio evitare di piantare cavoli accanto al tuo…
