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Ti stai perdendo se non hai assaggiato la lattuga che hai coltivato tu stesso. È molto più saporito e contiene più vitamina A della lattuga del supermercato. Inoltre, cresce così rapidamente che puoi facilmente piantare un raccolto continuo di lattuga dalla primavera all’autunno. Questa guida contiene tutte le informazioni necessarie su come piantare, coltivare, raccogliere e conservare la lattuga.
A proposito di lattuga
Le lattughe sono un ottimo ortaggio da aggiungere a qualsiasi giardino domestico.
©Victoria P./Shutterstock.com
La lattuga è un raccolto di stagione fredda che cresce meglio a temperature comprese tra 55 e 65 gradi Fahrenheit. Può essere piantato non appena il terreno si è scongelato dal clima invernale e crescerà bene nella maggior parte delle regioni durante i mesi primaverili e autunnali. Come bonus aggiuntivo per i giardinieri principianti, la lattuga viene facilmente seminata per seme direttamente nel terreno senza alcuna preparazione o passaggi aggiuntivi. Poiché la lattuga non ha bisogno di molto tempo per maturare, si consiglia di piantare piccole quantità di semi alla volta in modo da poter avere costantemente lattuga fresca per tutta la stagione di crescita. Questa tecnica si chiama “sconcertante” il tuo programma di semina, che assicurerà un’abbondanza di deliziose verdure a foglia verde!
Le lattughe sono un ottimo ortaggio da aggiungere a qualsiasi giardino domestico. Crescono rapidamente e producono per un buon periodo di tempo, rendendole un’ottima scelta se vuoi qualcosa che non richiederà troppo tempo per essere raccolto. Inoltre, non sono particolarmente schizzinosi quando si tratta di esigenze di cura. Finché li mantieni abbastanza annaffiati, vanno benissimo! La lattuga è perfetta per aiuole rialzate o contenitori perché non ha bisogno di un’ampia profondità del suolo per prosperare. Questo lo rende ideale per piccoli giardini, terrazze, contenitori e balconi.
Dove piantare
Quando scegli un luogo per piantare la tua lattuga, vorrai un’area con circa 5-6 ore di sole mattutino ogni giorno. Tuttavia, se le temperature diventano troppo calde, fornire alle tue piante un po’ d’ombra pomeridiana è la cosa migliore.
Il terreno dovrebbe anche essere sciolto e ben drenante ma ancora umido in modo che le radici possano assorbire facilmente l’acqua. Per garantire la migliore fertilità per il tuo raccolto di lattuga, aggiungi molto compost al terreno nelle settimane prima della semina. Il compost aiuterà a incoraggiare una crescita sana e un forte sviluppo delle radici, essenziale per coltivare deliziose lattughe!
Quando piantare
Alcune varietà di lattuga adattate al freddo possono ancora prosperare a temperature più basse.
©Alexander Raths/Shutterstock.com
Quando le temperature del suolo sono comprese tra 45°F e 65°F, è tempo di piantare i semi di lattuga. Questo intervallo di temperatura fornirà l’ambiente perfetto per la crescita. Tuttavia, alcune varietà di lattuga adattate al freddo possono ancora prosperare a temperature più basse.
Il modo migliore per coltivare la lattuga è attraverso la semina diretta, piantando i semi direttamente nel terreno 2-4 settimane prima dell’ultima data del gelo primaverile o non appena puoi lavorare il terreno.
Per un raccolto ancora prima, potresti voler iniziare a piantare in casa circa un mese prima dell’ultima data del gelo primaverile. Quando trapianti le piantine all’aperto, assicurati che siano state indurite per tre giorni fino a una settimana prima. Ciò li aiuterà ad adattarsi meglio e a ridurre gli shock dovuti a improvvisi cambiamenti climatici o ambientali.
È importante prestare attenzione alle date del gelo nella tua zona quando pianti la lattuga. Se stai acquistando piante già coltivate da un garden center o da un vivaio, dovresti iniziare a piantare due settimane prima dell’ultima gelata primaverile e continuare a piantare due settimane dopo l’ultima gelata primaverile. Assicurati di pianificare in anticipo in modo da poter piantare durante questa finestra temporale ottimale per ottenere i migliori risultati!
Per la maggior parte delle regioni è possibile piantare due raccolti di lattuga in un anno. Piantare un raccolto autunnale richiede che il terreno venga raffreddato prima della semina. Per raggiungere questa temperatura inumidire il terreno e coprirlo con una balla di paglia. Dopo circa una settimana, la temperatura dell’area sotto la balla di paglia sarà scesa rispetto ad altre parti del giardino. Dovresti seminare una fila di lattuga di due piedi ogni due settimane per una crescita continua durante l’autunno. Basta ruotare intorno al tuo giardino secondo necessità quando pianti più file!
Come piantare
La creazione di un letto di semina ben lavorato è essenziale per i semi di lattuga, poiché sono molto piccoli e pietre o grossi pezzi di terra ne impediscono la crescita. Pianta i semi profondi 1/4 di pollice. Questa profondità ridotta assicura che i semi ricevano abbastanza luce durante la germinazione.
A seconda della varietà che stai piantando, la lattuga può essere seminata in file singole o diffusa ampiamente (le varietà a foglia larga funzionano meglio con la trasmissione). Se hai scelto quest’ultimo approccio, dirada tutte le piantine che raggiungono altezze comprese tra uno e due pollici di distanza in modo che abbiano abbastanza spazio per crescere correttamente.
Diverse varietà di lattuga richiedono diverse quantità di spazio per una crescita ottimale. La lattuga a foglia larga dovrebbe essere piantata o diradata in modo che ogni pianta sia a 4 pollici di distanza dalla vicina. Quando pianti lattuga Butterhead, Bibb, Romaine o Boston, assicurati che ogni pianta sia a 8 pollici di distanza dal suo vicino. Per la lattuga iceberg o crisphead, assicurati che ci siano 16 pollici di spazio tra ogni singola testa del raccolto. Garantendo un’adeguata spaziatura quando pianti il tuo raccolto, puoi aiutare a massimizzare i loro potenziali raccolti ed evitare il sovraffollamento che potrebbe portare a una crescita stentata o alla diffusione di malattie nell’aiuola.
Se si pianta la lattuga in file, distanziale di un piede l’una dall’altra. Per garantire un raccolto continuo di lattuga, semina altri semi ogni due settimane.
Come crescere
L’eccessiva irrigazione potrebbe portare a malattie e crescita morbida, che ne bloccheranno lo sviluppo.
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Dopo aver trapiantato la tua lattuga, preparati a coprirla se si avvicina il freddo. Coprire le lattughe con una serra temporanea in miniatura fatta di vecchie brocche o bottiglie di latte aiuterà a mantenere il calore e raffreddare le piantine, permettendo loro di adattarsi.
Dopo tre settimane, fertilizzali con un fertilizzante a lenta cessione per dare loro un flusso costante di azoto. Quando innaffi le tue piante ricorda che devono rimanere umide ma non eccessivamente bagnate. Il terreno che drena bene è l’ideale. L’eccessiva irrigazione potrebbe portare a malattie e crescita morbida, che ne bloccheranno lo sviluppo.
Quando si tratta di annaffiare, la lattuga ti darà un segnale che ha bisogno di idratazione. Se le foglie iniziano ad appassire, assicurati di cospargerle d’acqua in qualsiasi momento della giornata, anche durante i periodi più caldi, in quanto ciò può raffreddarle e diminuire il tasso di traspirazione.
Per conservare l’umidità, sopprimere le erbacce e mantenere basse le temperature del suolo durante i mesi più caldi, prendi in considerazione l’utilizzo di un pacciame organico come trucioli di corteccia o paglia attorno alle tue piante. Tieni presente che le erbacce dovrebbero idealmente essere rimosse a mano per non danneggiare le radici poco profonde delle tue piante di lattuga.
E per quanto riguarda la bullonatura?
Il bullonatura è un problema che può rovinare il raccolto di lattuga se non stai attento. È causato da temperature calde (oltre 70 ° F) o cambiamenti nella lunghezza del giorno, e fa sì che la pianta di lattuga produca un gambo centrale del seme e foglie che assumono un sapore amaro.
Per ritardare la schioccatura, una delle cose più importanti da fare è coprire le piante con un materiale ombreggiante in modo che ricevano luce filtrata, che contribuirà a mantenerle abbastanza fresche da evitare la schioccatura. Inoltre, assicurati di mantenere l’irrigazione durante le parti più calde della stagione di crescita. L’acqua fredda aiuterà anche a prevenire il verificarsi di chiodatura a causa della mancanza di acqua durante la stagione calda. Se possibile, pianificare il tuo giardino in modo che la lattuga cresca all’ombra delle piante più alte può anche ridurre l’avvitamento nel caldo dell’estate – assicurati solo che quelle piante più alte non blocchino completamente tutta la luce solare!
Quando raccogliere
Quando si raccoglie la lattuga, è meglio raccogliere le foglie al mattino quando sono giovani e tenere. Ispeziona quotidianamente il tuo giardino, in modo da non perdere l’opportunità di un buon raccolto. Se lasciata sulla pianta troppo a lungo, la lattuga diventerà amara, legnosa e si deteriorerà rapidamente. A seconda della varietà scelta, potrebbero essere necessari dai 30 ai 70 giorni per far maturare un cespo di lattuga a grandezza naturale. Se vuoi delle verdure fresche senza aspettare così a lungo, togli semplicemente le singole foglie se necessario.
Come raccogliere
La lattuga croccante dovrebbe essere raccolta quando il suo centro è sodo per una croccantezza ottimale.
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Per la lattuga a foglia, la raccolta è semplice come rimuovere le foglie esterne in modo che le foglie centrali possano continuare a crescere.
Per i tipi di lattuga a foglia larga, lattuga romana e lattuga a cappuccio, è meglio rimuovere le foglie esterne o tagliare la pianta lungo la linea del suolo. Questi metodi spesso producono un secondo raccolto più piccolo.
La lattuga croccante dovrebbe essere raccolta quando il suo centro è sodo per una croccantezza ottimale. In tutti i casi, se il tempo è caldo nelle previsioni, raccogli prima che la tua lattuga abbia la possibilità di precipitare nel caldo.
Come conservare
Quando conservi la lattuga, conservala in un sacchetto di plastica sciolto. Ciò consentirà la circolazione dell’aria, che aiuta a prevenire il deterioramento e l’avvizzimento. Conservare la lattuga in frigorifero per un massimo di 10 giorni, facendo attenzione a non mettere troppe foglie in un contenitore o in un sacchetto in quanto ciò potrebbe farle diventare mollicce o ammuffire più rapidamente.
Quando sei pronto per usare la tua lattuga, mettila in acqua fredda per alcuni minuti e poi trasferiscila in una centrifuga per insalata o un asciugamano e scrollati di dosso l’umidità in eccesso.
Se la tua lattuga ha già iniziato ad appassire, immergila in una ciotola di acqua ghiacciata e lasciala riposare per 10 minuti prima di eliminare il liquido rimanente.
Piante da compagnia
Molte piante crescono magnificamente accanto alla lattuga. Asparagi, barbabietole, carote, calendula, erba cipollina, aglio, menta, nasturzi e ravanelli sono tutti buoni compagni di letto. Ci sono anche alcune piante da evitare. Li elencheremo entrambi in dettaglio di seguito.
Asparago. Se scegli di lasciare che alcune delle tue piante di asparagi continuino a crescere nel tuo giardino, raggiungeranno una grande altezza e diffonderanno foglie piumose, che possono fornire ombra naturale alla tua lattuga se riceve troppo sole nel pomeriggio e inizia a cadere .
Barbabietole e carote. Barbabietole, carote e lattuga possono essere piantate tutte nella stessa area perché le barbabietole e le carote sono radici e usano lo spazio sotterraneo per i loro prodotti, mentre la lattuga ha radici poco profonde e cresce sopra il suolo. Piantarli insieme è un ottimo modo per risparmiare spazio in giardino.
Calendula. La calendula è una pianta da compagnia benefica se piantata insieme alla lattuga, poiché allontana le lumache dal raccolto di lattuga. Per garantire la sicurezza della tua lattuga, pianta la calendula lontano dalle file di lattuga.
Erba cipollina e aglio. Piantare erba cipollina e aglio tra…
