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Il gombo è una pianta che fiorisce nei climi caldi ma può essere coltivata anche in climi più freddi. È semplice da coltivare e utilizzare e ha fiori attraenti che possono aggiungere alla bellezza del giardino. Ecco tutto ciò che devi sapere su come piantare, curare e raccogliere il gombo.
A proposito di gombo
Si ritiene che il gombo abbia avuto origine in Africa o in Asia.
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Il gombo è una coltura da clima caldo che si è fatta strada lentamente ma costantemente negli stati del nord e sta guadagnando popolarità tra i giardinieri e i cuochi di tutti gli Stati Uniti.
Oltre a fornire gustose verdure e bellissimi fiori, il gombo fornisce anche una grande quantità di nutrimento con i suoi alti livelli di vitamina A e il basso contenuto calorico. Il gombo sembra addirittura uno dei suoi parenti: l’ibisco! Appartiene alla stessa famiglia di questo fiore, il che spiega perché hanno caratteristiche simili quando li guardi da vicino. Con così tanti vantaggi, non c’è da meravigliarsi che sempre più persone coltivino il gombo nei loro giardini!
La pianta del gombo (Ibisco commestibile) è una pianta alta simile a un gambo con grandi foglie e fiori gialli. I baccelli immaturi del seme sono la parte commestibile della pianta del gombo, a volte indicata come le dita della signora. Il gombo è l’unico membro della famiglia della malva che viene consumato in questo modo, che comprende anche parenti come il cotone e il durian.
Si ritiene che il gombo abbia avuto origine in Africa o in Asia. Attualmente c’è un aumento della popolarità del gombo in tutto il mondo, in particolare in Africa, Medio Oriente e Stati Uniti. Questa pianta sostanziosa viene ora vista nei mercati degli agricoltori in tutta l’America mentre vengono scoperti i suoi benefici per la salute.
Dove piantare
Il gombo è una coltura da clima caldo che ha bisogno di pieno sole e temperature calde durante il giorno per crescere. In particolare, le temperature serali dovrebbero essere di almeno 60°F o superiori per una crescita ottimale.
Il terreno deve anche essere fertile e ben drenato con un pH neutro compreso tra 6,5 e 7,0. Prima di piantare, mescola il compost o il letame nel terreno, poiché il gombo è un alimentatore pesante e richiederà molti nutrienti dal terreno per prosperare.
Quando piantare
Nella maggior parte dei casi, dovresti seminare il gombo direttamente nel giardino quattro settimane prima dell’ultima data del gelo primaverile.
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Per garantire la migliore crescita possibile delle tue piante di gombo, piantale al momento giusto. Nella maggior parte dei casi, dovresti seminare il gombo direttamente nel giardino quattro settimane prima dell’ultima data del gelo primaverile.
Per proteggersi dal freddo che può verificarsi dopo la semina, coprire con una cornice fredda o un telaio da giardinaggio. Ciò contribuirà a mantenere le temperature costanti e fornirà un’altezza sufficiente affinché le tue piante crescano senza essere limitate. Se non disponi di materiali da utilizzare per la protezione dal freddo, attendi che il terreno raggiunga una temperatura di 65° o più prima di piantare i semi all’aperto.
Se le tue estati sono più brevi a causa di climi più settentrionali, avvia i semi di gombo al chiuso in vasi in piena luce 3-4 settimane prima dell’ultima data di gelo. Assicurati che queste piantine indoor si siano indurite introducendole gradualmente all’aperto per un periodo di 7-10 giorni prima di trapiantarle all’aperto, in quanto ciò aumenterà il loro tasso di successo quando vengono coltivate all’aperto in climi più freddi.
Come piantare
Una volta che hai i semi di gombo, preparali per la semina. I semi di gombo delle dimensioni di un pisello hanno un guscio duro, quindi immergili in acqua tiepida per alcune ore prima della semina. Ciò contribuirà ad accelerare la germinazione e garantire il miglior risultato possibile.
Quando sei pronto per piantare il gombo, posiziona ogni seme a circa 1 pollice di profondità nel terreno. Se stai piantando trapianti di gombo invece di semi, assicurati che abbiano abbastanza spazio distanziandoli di 12 pollici l’uno dall’altro. Man mano che queste piante crescono alte e robuste, concediti molto spazio tra le file mantenendo anche una distanza di almeno un metro tra ogni fila.
Come crescere
Man mano che queste piante crescono alte e robuste, concediti molto spazio tra le file mantenendo anche una distanza di almeno un metro tra ogni fila.
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Le erbacce possono soffocare le piante di gombo, quindi è importante eliminarle all’inizio del processo di crescita. Per prevenire un’ulteriore crescita delle erbe infestanti, fornisci uno strato profondo (8 pollici) di pacciame attorno alle tue piante di gombo. Questo aiuta a impedire alle erbacce di germogliare e occupare lo spazio del tuo giardino.
Inoltre, poiché il gombo è una pianta affamata, fornisci un fertilizzante o un compost equilibrato una volta al mese per tutta la stagione. Fai attenzione a non applicare troppo azoto, in quanto ciò scoraggerebbe la fioritura e incoraggerebbe invece la crescita delle foglie – qualcosa che non vuoi!
Quando le piantine sono alte circa 3 pollici, assottiglia le piante e distanziale di almeno 12 pollici l’una dall’altra. Questo darà loro abbastanza spazio per crescere senza competere per risorse come acqua e sostanze nutritive nel terreno. Mantieni le tue piante di gombo ben irrigate per tutta l’estate per garantire una crescita sana. Una quantità ideale di acqua sarebbe di un pollice a settimana. Tuttavia, se vivi in una regione calda con bassi livelli di precipitazioni, potresti aver bisogno di più acqua di questa. Il calore elevato può rallentare la crescita del gombo, quindi assicurati che le tue piante ricevano abbastanza idratazione durante questi mesi più caldi.
Nelle zone calde del paese, alcuni coltivatori tagliano le piante a circa 2 piedi di altezza quando la crescita rallenta durante i mesi estivi. Le piante di solito ricrescono e producono un altro raccolto di gombo più avanti nella stagione. Nei climi settentrionali più freddi, taglia la parte superiore della pianta di gombo dopo che è alta un metro e mezzo per rami più laterali. Quando poti le piante di gombo, prendi precauzioni. Il gombo ha foglie e spine pelose sui baccelli, che possono irritare la pelle senza indossare guanti o maniche lunghe. Tuttavia, questo problema non si verifica quando si mangia il gombo.
Quando raccogliere
È tempo di raccogliere il tuo gombo quando i baccelli sono giovani; solo uno o due giorni è meglio. Non dovrebbero essere più lunghi di 4 pollici. Questi baccelli appariranno circa due mesi dopo che i semi sono stati piantati. Questo è il momento ottimale per raccogliere il tuo gombo, poiché è nella sua consistenza più morbida e più digeribile in questa fase. Se aspetti troppo a lungo per raccogliere, il gombo può diventare duro o di consistenza legnosa, il che rende più difficile (e talvolta sgradevole) il consumo. Inoltre, se lasciato sulla pianta troppo a lungo, alcuni dei nutrienti che rendono il gombo così nutriente potrebbero diminuire in modo significativo. È buona pratica controllare regolarmente le tue piante da circa due mesi in poi in modo da non perdere nessun delizioso raccolto!
Come raccogliere
Assicurati di raccogliere spesso in modo che si formino più fiori sulle tue piante. Bastano pochi giorni perché questi fiori si trasformino in frutti!
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Quando raccogli il gombo, taglia il gambo appena sopra il cappello con un coltello affilato. Se è troppo difficile da tagliare, molto probabilmente il baccello è invecchiato e dovrebbe essere scartato.
Assicurati di raccogliere spesso in modo che si formino più fiori sulle tue piante. Bastano pochi giorni perché questi fiori si trasformino in frutti!
Se hai intenzione di conservare i semi, lascia che i baccelli maturino sulla pianta e raccogli i semi per la prossima stagione. In caso di congelamento imminente che potrebbe danneggiare i baccelli, puoi portare la pianta all’interno e appenderla in un luogo asciutto con un sacchetto di carta sopra, quindi se uno qualsiasi dei baccelli si apre, i loro semi non andranno persi.
Come conservare
Il gombo in scatola dura 12 mesi.
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Esistono diverse opzioni per la memorizzazione di Okra. Puoi mettere i baccelli non tagliati e crudi nei sacchetti del congelatore e conservarli nel congelatore per un massimo di otto mesi. In alternativa, puoi sbollentare il gombo prima di congelarlo per prolungarne ulteriormente la durata.
L’inscatolamento è un’altra opzione se vuoi avere accesso al gombo dal sapore fresco per tutto l’inverno. Quando inscatoli, assicurati che i tuoi barattoli siano adeguatamente sigillati e conservati in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce solare diretta o da fonti di calore. Il gombo in scatola dura 12 mesi.
Piante da compagnia
Le piante da compagnia hanno diversi scopi. Possono respingere gli insetti, attirare insetti utili, aggiungere sostanze nutritive al terreno o fornire copertura del terreno. Altre piante da compagnia forniscono ombra, fungono da gambo di supporto o fungono da indicatore di piantagione. Le piante da compagnia ideali per il gombo sono calendula, salvia, geranio, timo, aneto, tanaceto, erba cipollina, origano, camomilla, coriandolo, menta, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, girasoli e nasturzi.
Calendula. La calendula può essere utile per tenere lontani coleotteri giapponesi, afidi e piralidi. Inoltre, questa pianta fiorita è attraente per le api e altri impollinatori.
Fiori ed erbe aromatiche. Le piante di gombo possono essere incoraggiate a crescere più forti con l’aggiunta di alcune piante da compagnia, come salvia, geranio, timo, aneto, tanaceto ed erba cipollina. Anche origano, camomilla, coriandolo e menta sono ottimi compagni. Queste piante servono a tenere lontane tarme e acari attirando anche gli impollinatori.
Famiglia Brassica. I membri della famiglia dei cavoli, come i broccoli, i cavoletti di Bruxelles e il cavolo, aggiungono sostanze nutritive al terreno. Questi nutrienti aggiunti aiutano il tuo gombo a prosperare.
Girasoli. I girasoli possono fornire supporto, come un palo, per le tue alte piante di gombo. Attirano anche uccelli e impollinatori che mangiano insetti e impollinano le piante.
Nasturzi. Piantare nasturzi vicino al tuo gombo porterà utili insetti che possono aiutare a proteggere il gombo da parassiti come coleotteri e afidi.
Riepilogo di come coltivare il gombo
| Gombo in crescita |
Gombo Raccomandazioni |
| Sole |
Pieno sole. Sei o più ore di luce solare diretta |
| Suolo |
Terreno ricco di sostanze nutritive che è ben drenante e ha un pH compreso tra 6,5 e 7,0 |
| Quando piantare |
Quattro settimane prima dell’ultima data di gelo con coperture di fila.
Temperatura del suolo di 65°F senza coperture di fila. |
| Misure di piantagione |
Piantare semi profondi un pollice e distanti 12 pollici. Lo spazio è a tre piedi di distanza. |
| Quando raccogliere |
Raccogli in 60 giorni quando i baccelli sono lunghi meno di quattro pollici. |
| Magazzinaggio |
I baccelli interi possono essere congelati per otto mesi o inscatolati per 12 mesi. |
| Piante da compagnia |
Calendula, salvia, geranio, timo, aneto, tanaceto, erba cipollina, origano, camomilla, coriandolo, menta, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, girasoli e nasturzi. |
5 tipi di gombo
Clemson senza spina dorsale – Questa varietà produce piante alte quattro piedi che richiedono poca o nessuna potatura. I baccelli sono lunghi tra i sei ei nove pollici e molto gustosi.
bionda – Questa è una cultivar che è stata allevata per essere senza spina dorsale, quindi è più facile da maneggiare a mani nude. È una varietà nana che raggiunge solo un metro di altezza. Raggiunge rapidamente la maturità ed è un’ottima scelta per i giardinieri degli Stati Uniti settentrionali. I baccelli sono lunghi tre pollici.
Gioiello Cajun – Questa cultivar è un’altra varietà nana che rimane alta meno di quattro piedi e raramente necessita di potatura. I baccelli sono dolci e…
