Come coltivare i cetrioli: la tua guida completa

Punti chiave

• I cetrioli sono amanti del sole e preferiscono le temperature calde per crescere. Piantali quando la temperatura del suolo ha raggiunto i 70 ° F in primavera.
• I cetrioli richiedono umidità costante per crescere. Se dotati di irrigazione a goccia su un timer, produrranno 20-25 libbre di frutta per pianta per stagione.
• Pacciamare il terreno per prevenire la perdita d’acqua, concimare con compost o fertilizzante a lenta cessione e fornire loro un filo o un traliccio di legno su cui arrampicarsi.
• I cetrioli sono pronti 50-70 giorni dopo la semina. Una volta che iniziano a produrre frutti, dovrebbero essere raccolti continuamente per stimolare la pianta a far crescere più cetrioli. I cukes lasciati sulla vite troppo a lungo sono amari.

Coltivare i cetrioli è un compito semplice che richiede molto sole e acqua. Assicurati di raccogliere i cetrioli prima che diventino troppo grandi, altrimenti il ​​loro sapore diventerà amaro. Goditi la bontà di queste verdure quando le hai coltivate tu stesso! Piantare e raccogliere cetrioli dal proprio giardino è un processo semplice. Ecco la nostra guida completa per iniziare.

A proposito di cetrioli

Esistono due tipi di piante di cetriolo: vining e bush. I cetrioli rampicanti sono i più comuni e crescono rapidamente con foglie grandi se curati adeguatamente. Sono migliori se addestrati su un traliccio o una recinzione, poiché i frutti saranno più puliti, più abbondanti e più facili da raccogliere. I cetrioli di Bush, invece, sono ideali per contenitori e piccoli giardini.

Se sei interessato a fare sottaceti, dovresti provare a coltivare alcune delle varietà specificamente allevate per il decapaggio, come le varietà cimelio “Boston Pickling” o “Calypso”. Per assicurarti che i sottaceti siano croccanti, assicurati di lavorarli poco dopo averli raccolti!

Dove piantare

Quando selezioni il sito per piantare i tuoi cetrioli, assicurati che riceva almeno 6-8 ore di luce solare diretta al giorno. I cetrioli amano il calore e la luce! Quando prepari il terreno per la semina, assicurati che sia fertile: aggiungi circa 2 pollici di letame invecchiato o compost al letto e lavoralo a una profondità di otto pollici.

Il livello di pH ideale dovrebbe essere di circa 6,5-7,0, quindi assicurati di testare il terreno contattando l’estensione cooperativa della contea locale se non sei sicuro del tuo particolare tipo di terreno. È inoltre possibile acquistare semplici kit per il test del pH presso i garden center. Se hai un terreno argilloso, l’aggiunta di emendamenti al suolo ti aiuterà a migliorarlo. I terreni densi e pesanti traggono vantaggio dall’aggiunta di muffa fogliare, letame marcito e compost. I giardini con terreni sabbiosi più leggeri si riscaldano rapidamente durante la primavera, il che li rende un luogo ideale per coltivare con successo i cetrioli!

Quando piantare

Se hai intenzione di piantare i semi di cetriolo in casa, assicurati che la temperatura sia di circa 70ºF. È possibile utilizzare una piastra elettrica per questo scopo o posizionare i semi piatti sopra un apparecchio come un frigorifero o uno scaldabagno che produce calore. Questo darà loro abbastanza tempo per germogliare e diventare pronti per il trapianto all’aperto quando sarà passato l’ultimo gelo. È importante non affrettare questo processo, poiché iniziare troppo presto potrebbe rallentare la crescita dei tuoi cetrioli a causa delle basse temperature esterne.

Quando si piantano cetrioli all’aperto, attendere almeno due settimane dopo l’ultima data di gelo. I cetrioli sono molto sensibili alle basse temperature e qualsiasi esposizione al gelo o al freddo può danneggiarli. La temperatura del suolo dovrebbe essere di 70ºF per la germinazione e il trapianto delle piantine. Ciò garantisce che attecchiscano correttamente e crescano sani. Se vivi in ​​un clima più fresco, riscalda il terreno prima di piantare coprendolo con della plastica nera. Ciò contribuirà a mantenere la temperatura del suolo costante in modo che le tue piante di cetriolo possano prosperare!

Ricordati di effettuare continue piantagioni ogni due o tre settimane per avere un raccolto continuo. Piantare a intervalli regolari aiuta a garantire che tu possa goderti i tuoi cetrioli per tutta la stagione di crescita. Ti consente anche di scaglionare la maturità delle tue piante in modo che una varietà possa essere pronta per il raccolto prima ancora che un’altra abbia iniziato a produrre frutti. A seconda della varietà e delle condizioni meteorologiche, puoi pianificare la raccolta del cetriolo circa 50-70 giorni dopo la semina.

Come piantare

Quando pianti i cetrioli, prendi in considerazione il tipo di varietà che stai coltivando, poiché i requisiti di spaziatura possono variare. In generale, tuttavia, i semi dovrebbero essere seminati a una profondità di 1 pollice e distanziati di 3 piedi l’uno dall’altro di fila. Se hai intenzione di addestrare le tue viti su un traliccio, distanzia invece piante o semi di 1 piede l’uno dall’altro. Un modo alternativo per piantare i cetrioli è usare le colline del terreno, che dovrebbero essere distanziate di 12 pollici l’una dall’altra, con tre semi per collina. Quando le piante raggiungono i tre o quattro pollici di altezza, assottigliale in modo che rimanga solo una pianta per tumulo per una crescita e una produzione ottimali.

Oltre a coprire la collina o il filare con plastica nera per riscaldare il terreno prima della semina, è anche una buona idea pacciamare l’area con paglia o altro pacciame organico. In questo modo aiuta a tenere i parassiti lontani dai tuoi cetrioli e mantiene i tipi di cespugli lontani da terra, il che può aiutare a evitare le malattie. La pacciamatura aiuterà anche a conservare l’umidità tra un’annaffiatura e l’altra e a regolare le fluttuazioni della temperatura del suolo durante il giorno. Per ottenere i migliori risultati, scegli un tipo di pacciame in grado di resistere a pioggia e vento, come trucioli di legno o aghi di pino. Assicurati di coprire un’area di almeno due piedi per due piedi per ogni collina o fila di piante di cetriolo in modo che abbiano molto spazio per diffondere le loro radici.

Quando si piantano semi di cetriolo, un traliccio può essere un’ottima opzione per coloro che hanno uno spazio limitato. Fornisce alla vite qualcosa su cui arrampicarsi e impedisce che si verifichino danni al frutto se si trova su un terreno bagnato. Inoltre, per evitare che i parassiti scavino o mangino i semi appena piantati, puoi coprirli con reti o lattiere. Questo proteggerà le tue piante fino a quando non saranno germogliate.

Come crescere

È importante garantire che i cetrioli ricevano acqua costante durante la stagione di crescita. La frequenza di irrigazione dovrebbe aumentare man mano che emergono le piantine. Le piantine dovrebbero ricevere almeno un pollice di acqua a settimana (o più se le temperature sono più alte). È meglio annaffiare al mattino o nel primo pomeriggio ed evitare di bagnare le foglie, in quanto ciò può portare a malattie fungine che potrebbero danneggiare la pianta. Per mantenere il fogliame asciutto, usa un tubo flessibile o un sistema di irrigazione a goccia quando possibile per annaffiare i tuoi cetrioli. L’irrigazione incoerente può anche portare a frutti dal sapore amaro, quindi è importante attenersi a un programma regolare per una resa ottimale!

Il pacciame è un componente importante di un raccolto di cetrioli di successo. Aiuta a trattenere l’umidità del terreno in modo che le piante non si secchino troppo rapidamente e aiuta a prevenire la crescita di erbacce tra i cetrioli. Uno spesso strato di pacciame attorno a ogni pianta dovrebbe aiutare a massimizzare il suo potenziale di crescita!

Se inizi a notare parassiti intorno alle tue piante, come afidi o coleotteri, coprili con una rete per tenerli lontani. Quando le piantine raggiungono i 4 pollici di altezza, dirada le piante in modo che siano a 18 pollici di distanza. Ciò darà a ciascuna pianta più spazio per i nutrienti e l’acqua e ridurrà la concorrenza tra i cetrioli stessi.

Se hai una piccola area o vuoi che i tuoi cetrioli si arrampichino verticalmente, installa presto un traliccio per evitare di danneggiare le piantine e le viti. Per nutrire le piante, usa una forma liquida di fertilizzante 5-10-10 una settimana dopo che la pianta inizia a fiorire e successivamente ogni tre settimane. Incorpora anche il fertilizzante granulare nel terreno, ma fai attenzione a non fertilizzare eccessivamente, altrimenti i cetrioli saranno rachitici o bruciati.

Quando raccogliere

Quando i cetrioli sono pronti per essere raccolti, dovresti controllare le tue piante ogni pochi giorni e raccogliere i frutti maturi. È importante non lasciare che i cetrioli diventino troppo grandi prima di raccoglierli, altrimenti avranno un sapore amaro. La dimensione ideale per un cetriolo è lunga 7-8 pollici. Qualsiasi cosa più grande avrà probabilmente un sapore sgradevole, quindi è meglio raccogliere presto se possibile. Inoltre, rimuovere regolarmente i frutti dalla tua pianta consente più spazio per una nuova crescita, il che significa più produzione!

È importante sapere quando raccogliere i cetrioli per garantire la massima qualità e sapore. I cetrioli da insalata o da affettare dovrebbero essere raccolti quando sono lunghi meno di otto pollici, le varietà di aneto quando sono lunghe meno di sei pollici e i cetrioli sottaceto lunghi circa due pollici. La grande varietà senza rutto può arrivare fino a 10 pollici di lunghezza o anche più grande, a seconda del tipo.

È meglio raccogliere i cetrioli prima che i loro semi diventino duri, poiché avranno un sapore migliore quando sono immaturi. Non aspettare che diventino gialli, poiché ciò indica che sono stati lasciati sulla vite troppo a lungo, con conseguenti bucce dure e diminuzione della produttività della pianta.

Come raccogliere

Quando raccogli i cetrioli, assicurati di usare un coltello o delle cesoie per tagliare il frutto dalla pianta. Tirarlo fuori può danneggiare la vite e ridurre il suo potenziale di crescita futura.

Una volta che hai iniziato a raccogliere, continua! Se non continui a raccogliere i tuoi cetrioli man mano che maturano, le piante finiranno per smettere di produrne di nuovi. È importante rimuovere tutti i cetrioli in modo che altri possano crescere al loro posto e fornirti una fornitura continua di prodotti per tutta la stagione.

Come conservare

Per conservare i cetrioli, avvolgili strettamente in un involucro di plastica per trattenere quanta più umidità possibile. I cetrioli contengono oltre il 90% di acqua; questa fase di avvolgimento aiuta a prevenire la disidratazione. Se conservati correttamente, i cetrioli si conservano per 7-10 giorni in frigorifero.

I cetrioli sottaceto sono un ottimo modo per conservarli e anche un ottimo modo per preservare il sapore e la nutrizione del raccolto. Usa cetrioli freschi per il decapaggio; quelli troppo maturi produrranno sottaceti molli. I cetrioli sottaceto possono essere conservati in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di tre mesi, quindi goditeli per tutta l’estate!

Ricetta facile per sottaceti da frigorifero

• 1,5 tazze di aceto bianco
• 3 cucchiai di sale kosher
• 2 cucchiai di zucchero bianco
• 2 libbre di cetrioli, tagliati a lance
• 2 cucchiai di semi di coriandolo
• 1 cucchiaino di semi di senape
• 16 rametti di aneto fresco

Istruzioni: In una piccola casseruola, scalda l’aceto bianco, il sale e lo zucchero fino a quando non saranno ben sciolti. Dividi i cetrioli in due barattoli di vetro da 1 litro. Dividere il coriandolo, la senape,…