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Piantare gli spinaci è facile e gratificante. È un verde a foglia tollerante al freddo, che lo rende un ortaggio ideale da piantare all’inizio della primavera. Gli spinaci sono anche una delle poche verdure in grado di resistere a temperature più fredde. Può persino prosperare in inverno in alcune zone! Piantare spinaci ti fornirà un nutriente raccolto di deliziose foglie per tutta la stagione di crescita. Ecco la nostra guida completa per iniziare!
A proposito di spinaci
Gli spinaci prosperano meglio se piantati durante i mesi più freddi della primavera o dell’autunno, ma possono anche tollerare gelate leggere.
Gli spinaci sono un ortaggio fresco che può essere coltivato in molti climi diversi. È facile da coltivare e richiede cure minime, il che la rende una scelta ideale per i giardinieri principianti. Gli spinaci prosperano meglio se piantati durante i mesi più freddi della primavera o dell’autunno, ma possono anche tollerare gelate leggere.
In termini di nutrizione, gli spinaci sono una delle verdure più nutrienti che puoi coltivare nel tuo orto. È più ricco di ferro rispetto alla maggior parte delle altre verdure coltivate. Questo aiuta a mantenere sani i globuli rossi e previene lo sviluppo dell’anemia. È anche ricco di calcio che aiuta a costruire denti e ossa forti. Inoltre, ha un sacco di vitamine A, B e C, che sono essenziali per mantenere la pelle e la vista sane. A differenza delle foglie di lattuga che sono croccanti solo se consumate crude, gli spinaci hanno sia foglie crude croccanti che morbide foglie cotte.
Dove piantare
Quando scegli un posto dove piantare gli spinaci, assicurati che riceva almeno 6-8 ore di luce solare al giorno. Può tollerare il pieno sole o l’ombra leggera, ma più ombra significherà che le piante non cresceranno così grandi e potrebbero non produrre tanto. Prima di piantare, prepara il terreno aggiungendo del compost circa una settimana prima della semina. Scava il compost fino a una profondità di sei pollici. Nelle zone con inverni miti, puoi anche preparare il terreno a fine estate o all’inizio dell’autunno per un raccolto autunnale. Assicurati di aerare e rivoltare profondamente il terreno per garantire un buon drenaggio e una corretta ossigenazione per una crescita ottimale del raccolto di spinaci.
Quando piantare
Se stai mirando a un raccolto estivo, prova invece gli spinaci della Nuova Zelanda o gli spinaci del Malabar.
©iStock.com/JackF
Quando si piantano gli spinaci, è meglio seminare i semi direttamente nel terreno non appena si riscalda a 40°F. Per accelerare questo processo, i giardinieri possono coprire il terreno con plastica nera. Sebbene alcuni possano scegliere di iniziare i loro semi in casa, questo non è raccomandato, poiché le piantine sono difficili da trapiantare.
I giardinieri nei climi più freddi dovrebbero pianificare di piantare appena prima che arrivi il freddo in autunno e quindi proteggere le giovani piante con una cornice fredda o uno spesso pacciame durante l’inverno fino a quando le temperature del suolo raggiungono almeno 40ºF in primavera. Una volta protetto, rimuovi lo strato di pacciame quando sei pronto per raccogliere alcuni dei tuoi raccolti di spinaci e poi sostituiscilo una volta terminata la raccolta.
Gli spinaci comuni non sono in grado di sopravvivere a una semina di mezza estate poiché il caldo estivo sarà troppo intenso. Se stai mirando a un raccolto estivo, prova invece gli spinaci della Nuova Zelanda o gli spinaci del Malabar. Queste due verdure a foglia verde simili sono molto più tolleranti alle temperature più elevate e possono facilmente tollerare climi più caldi.
Per un raccolto autunnale, è meglio seminare nuovamente a metà agosto, quando la temperatura del suolo non supera i 22°C. Piantare in un terreno più fresco consentirà alle tue piante di spinaci di iniziare bene e garantire che prosperino per tutta la stagione di crescita senza essere stressate dal clima estremamente caldo.
Come piantare
Per ottenere i migliori risultati possibili quando si piantano gli spinaci, i semi dovrebbero essere seminati a una profondità di 1/2 pollice ogni 2 pollici. Pianta le tue file a 12 pollici di distanza per una crescita ottimale o cospargi su un’ampia fila o letto se preferisci. Per garantire un raccolto continuo per tutta la stagione primaverile, semina i semi ogni due settimane dall’inizio della primavera in poi. Quando scegli il tipo di seme da utilizzare, prova a optare per varietà adatte al clima locale, in quanto ciò ti aiuterà a massimizzare la resa.
Come crescere
Gli spinaci sono resistenti fino a 15 ° F, quindi non preoccuparti troppo quando il clima autunnale si raffredda.
©Nuova Africa/Shutterstock.com
Quando innaffi gli spinaci, assicurati di mantenere il terreno costantemente umido. Ciò assicurerà che i tuoi spinaci crescano sani e forti. Per mantenere fresche le temperature del suolo e scoraggiare i parassiti, coprire le file di spinaci con coperture per file o altro materiale adatto. Una volta che le piantine spuntano fino a circa 2 pollici di altezza, assottigliale, in modo che siano a 3-4 pollici di distanza. Puoi effettivamente mangiare il diradamento!
Non è necessaria alcuna ulteriore coltivazione poiché le loro radici sono poco profonde e si danneggiano facilmente se disturbate troppo. Assicurati di annaffiare regolarmente e pacciamare intorno alla base delle piante per mantenere i livelli di umidità nel terreno.
Quando le piante raggiungono la metà delle loro dimensioni reali, potrebbero aver bisogno di un fertilizzante ad alto contenuto di azoto per garantire che abbiano tutti i nutrienti necessari per una crescita sana. Le carenze nutrizionali possono essere identificate da foglie gialle, crescita stentata, caduta precoce delle foglie e altri sintomi.
Gli spinaci sono resistenti fino a 15 ° F, quindi non preoccuparti troppo quando il clima autunnale si raffredda. Fornire una protezione antigelo può essere saggio se le tue piantine sono ancora molto piccole.
Quando raccogliere
È importante non aspettare troppo a lungo dopo la maturità prima della raccolta, poiché le foglie diventeranno presto amare. Questo può essere un problema particolare nei mesi estivi quando c’è un aumento della luce del giorno e temperature più calde.
Queste condizioni probabilmente causeranno il bullone delle piante di spinaci, il che comporta la crescita di un grosso gambo con una testa di seme attaccata, con conseguente sapore sgradevole. Se l’avvitamento è già iniziato, potrebbe essere ancora possibile salvare parte degli spinaci, prova a pizzicare eventuali capolini mantenendo il terreno umido e fornendo ombra se possibile. In alternativa, strappa l’intera pianta e usa le foglie che puoi.
Come raccogliere
È importante non aspettare troppo a lungo durante la raccolta degli spinaci: più grandi diventano, più diventano amari.
Quando raccogli gli spinaci, dovresti raccogliere o tagliare le singole foglie ogni poche settimane, iniziando dalle foglie esterne e procedendo verso l’interno. Questo darà anche alle foglie interne il tempo di maturare prima di strapparle se lo si desidera.
Se preferisci raccogliere l’intera pianta in una volta, tagliala con cura alla base. È importante non aspettare troppo a lungo durante la raccolta degli spinaci: più grandi diventano, più diventano amari, quindi tienilo a mente durante la raccolta. Le piante di spinaci impiegano dalle sei alle otto settimane per crescere, ma le loro radici si danneggiano facilmente, quindi assicurati di maneggiarle delicatamente durante il raccolto.
Come conservare
Quando conservi gli spinaci freschi, non lavarli finché non sei pronto per usarli. Ciò contribuirà a preservarne la qualità fino a una settimana e impedirà a troppa umidità di accelerare il deterioramento degli spinaci. Dopo il lavaggio, asciugare con un tovagliolo di carta e conservare in un contenitore o sacchetto di plastica ermetico insieme al tovagliolo di carta, che aiuterà ad assorbire l’umidità in eccesso.
Se hai intenzione di congelare gli spinaci, assicurati di lavarli prima e tagliare le estremità, così come le foglie ingiallite. Si consiglia inoltre di sbollentare prima di confezionare in sacchetti per congelatore per una durata di conservazione ottimale. Una volta scongelato, sarà pastoso, ma è un’ottima aggiunta a zuppe, stufati o verdure al vapore.
Piante da compagnia
Ci sono molti buoni compagni per gli spinaci. In genere gioca bene con gli altri. Alcune delle migliori piante da compagnia sono le brassiche come cavoli, ravanelli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e broccoli. Altre buone scelte sono gli allium, come aglio, porri e cipolle. Puoi anche piantare lattuga, nasturzi, piselli o fragole con gli spinaci.
Cavolo e ravanello – Gli spinaci sono un’ottima pianta da compagnia per cavoli e ravanelli, poiché la rotazione delle colture aiuta a prevenire che i parassiti diventino troppo diffusi in un’area. Per aiutare a distrarre i minatori fogliari, semina i semi di ravanello in file alternate del tuo letto di spinaci. Il danno da minatore fogliare alle cime dei ravanelli non influirà sulla loro crescita delle radici, quindi questo metodo può essere utilizzato senza timore di compromettere il raccolto!
Allium – Piante come aglio, porri e cipolle sono ottime compagne per gli spinaci. Questi allium sono fortemente profumati e respingono molti tipi di insetti. Lo scarafaggio, le mosche della ruggine della carota e gli scarabei, in particolare, non amano le piante della famiglia delle cipolle. Gli allium producono anche fiori che attirano simpatici insetti come coccinelle e vespe parassite che sgranocchieranno gli insetti cattivi.
Cavolfiore e cavolini di Bruxelles – I cavoletti di Bruxelles e il cavolfiore sono ottimi amici degli spinaci. Hanno un apparato radicale che cresce in una zona diversa rispetto agli spinaci, quindi non si rubano acqua o sostanze nutritive l’una dall’altra. Aiutano anche a proteggere gli spinaci dal sole caldo con l’avvicinarsi dell’estate, risparmiandoti di scappare ancora per un po’.
Lattuga – Spinaci e lattuga sono i migliori amici. Crescono a velocità e dimensioni simili e si mescolano bene. Entrambi possono essere piantati molto vicini l’uno all’altro, il che aiuta a mantenere il terreno fresco più a lungo. Richiedono anche gli stessi nutrienti e acqua, quindi le faccende di giardinaggio diventano più facili.
Nasturzio – C’è qualche verdura dell’orto con cui i nasturzi non si abbinano bene? Questo fiore dall’odore forte attirerà gli afidi, quindi piantarlo ai margini del raccolto di spinaci impedirà loro di fare spuntini con gli spinaci.
Piselli – I piselli sono un perfetto compagno di letto per gli spinaci affamati di azoto. I piselli fissano l’azoto nel terreno per far mangiare gli spinaci. Questo ti evita di dover fornire fertilizzante extra. I piselli fungono anche da schermo ombreggiante per gli spinaci man mano che le giornate si fanno più calde, prevenendo il bullone.
Fragole – Spinaci e fragole sono un’ottima combinazione di piante da compagnia. Le fragole perenni torneranno ogni anno e la loro abitudine di crescita tappezzante aiuta a mantenere il terreno fresco, impedendo agli spinaci di schioccare quando fa caldo. Inoltre, le radici profonde delle piante di fragola impediscono la competizione con gli spinaci per l’umidità e le sostanze nutritive mentre occupano spazi diversi nel giardino. Le fragole sono generalmente piuttosto corte, mentre gli spinaci possono raggiungere i 18 pollici di altezza.
Cattivi compagni
Coltivare patate vicino agli spinaci non è una buona idea.
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