La cernia di Nettuno è una specie marina di pesce con pinne raggiate rara e difficile da catturare.
La cernia di Nettuno vive principalmente nelle acque profonde dell’Oceano Pacifico occidentale e tra le barriere coralline dell’Indo-Pacifico. Il prezzo del pesce varia tra $ 6.000-8.000. È noto in Asia per i suoi motivi rosso brillante e giallo e utilizzato in ricette come il sashimi.
3 Fatti sulla cernia di Nettuno
- Poiché è così raro, il suo prezzo è molto costoso
- È molto difficile da catturare perché è un pesce oceanico profondo e necessita di decompressione dopo la pesca per evitare di morire prima di raggiungere la superficie
- È una delle cernie più piccole in termini di dimensioni
Classificazione della cernia di Nettuno e nome scientifico
Come pesce con pinne raggiate, la cernia di Nettuno è nella classe Actinopterygii. È nell’ordine Perciformes, di cui il 41% sono pesci ossei, tra cui la cernia di Nettuno. È nella famiglia Serranidae, che comprende le cernie, i pesci sapone e le spigole in 450 specie e 65 generi. Il suo genere Cephalopholis comprende cernie, anthias e spigole. L’ittiologo giapponese Masao Katayama è stata la prima persona a descrivere formalmente Cephalopholis igarashiensis nel 1957. Esiste 1 specie di cernia di Nettuno.
Aspetto della cernia di Nettuno
La taglia di questa specie di cernia è considerata piccola rispetto ad altre cernie, che sono generalmente considerate grandi pesci. Ha una testa piccola con un corpo grande in proporzione e il suo corpo è appiattito verticalmente, con un motivo rosso vivo e giallo o arancione rossastro e 7 larghe, giallo brillante sui lati superiori che si estendono sulla pinna dorsale, più 3 larghe gialle strisce irregolari ai lati della testa. La sua pinna dorsale ha 9 spine e 14 raggi molli e la pinna anale ha 3 spine e 9 raggi molli, mentre la pinna caudale è rotonda.
Mentre a prima vista sembra che i colori vivaci sarebbero uno svantaggio per un animale che non è velenoso, non è vero per la cernia di Nettuno. Le barriere coralline sono colorate e quelle nell’Indo-Pacifico sono più diverse che altrove. I loro colori possono essere marrone dorato, blu brillante, verde o rosso. Con la cernia di Nettuno che è arancione-rossastra o rossa e gialla a strisce, è un ottimo mimetismo contro i predatori.
In termini di dimensioni, la sua lunghezza misura da 2,0 a 2,4 volte la profondità del corpo. La sua lunghezza media è di 10 pollici con un massimo di 18 pollici.
I giovani sono più gialli. Hanno anche corpi inferiori e pinne più scuri, molte strisce bianche e una grande macchia nera sui raggi morbidi della sua pinna dorsale.
Distribuzione, popolazione e habitat delle cernie di Nettuno
La cernia di Nettuno è una specie marina (marittima) e demersale (pesce di fondo). Ha una profondità di 64-250 m e non migra. La sua area geografica si estende dall’Australia e diverse isole al largo della Nuova Zelanda, in Oceania e nell’Oceano Pacifico al Giappone meridionale, Taiwan, Guam, Filippine, Mar Cinese Meridionale, Indonesia, Timor Est, Palau, Samoa e Tahiti nella Polinesia francese . La sua tendenza demografica è sconosciuta ed è elencata come Least Concern nella Lista Rossa IUCN.
Dove trovare la cernia di Nettuno e come catturarla
Puoi catturare la cernia Nettuno con un semplice rig stile gancio e platina. L’esca migliore sono gamberetti vivi o morti, calamari, ballyhoo, sardine, grugniti e palamiti, ma funzionano anche le esche. Tuttavia, questo pesce è molto difficile da catturare vivo. Non puoi catturarlo semplicemente con le reti, perché è molto probabile che muoia per malattia da decompressione prima che raggiunga la superficie. È estremamente raro trovarne uno che sia arrivato in superficie e sia stato catturato vivo.
L’unico modo per catturarlo vivo è usare un sottomarino che possa raggiungere la sua profondità, catturarlo e metterlo in un serbatoio di stoccaggio. Il sottomarino deve quindi salire lentamente e attendere ad ogni intervallo in modo da poter acclimatare il pesce alla pressione. Solo una manciata di pesci viene al mercato dell’acquario vivo ogni anno per la vendita. La maggior parte va a istituti scientifici e acquari nazionali, lasciando ancora meno agli acquariofili consumatori la possibilità di acquistarli. È possibile passare molti anni senza averne sentito parlare. D’altra parte, sono spesso venduti ai mercati del pesce, ma non vivi.
Preda e predatori di cernie di Nettuno
La dieta della cernia di Nettuno è carnivora. È predatore e cattura la preda prendendo di mira animali che si muovono più lentamente, tendendo imboscate o attirando acqua nella sua bocca come un aspirapolvere. Non ci sono minacce per la sua specie particolare, ma la pesca eccessiva è una delle principali minacce per i pesci della barriera corallina, comprese le cernie.
Cosa mangia la cernia di Nettuno?
Le cernie di Nettuno mangiano altri pesci, calamari e crostacei.
Cosa mangia la cernia di Nettuno?
I pesci più grandi mangiano la cernia di Nettuno, comprese altre cernie, barracuda, sgombro reale, murene e squali. Gli esseri umani mangiano anche la cernia di Nettuno.
Riproduzione e durata della vita della cernia di Nettuno
Si conoscono pochissime informazioni sulla riproduzione, il ciclo di vita e la durata della vita di questa specifica cernia. Tuttavia, come altre cernie, si riproduce attraverso la deposizione delle uova per dispersione, il che significa che sperma e uova vengono rilasciati e mescolati insieme nella colonna d’acqua. C’è uno stadio larvale planctonico in cui i piccoli rimangono per un certo numero di settimane. Alcune specie, come la cernia Golia, iniziano come femmine con alcune che diventano maschi se sopravvivono e diventano più grandi e possono vivere 30-50 anni.
Cernia di Nettuno nella pesca e nella cucina
Questa specie è popolare nella pesca sportiva e di sussistenza. Al mercato del pesce, è probabile che venga venduto intero su ghiaccio per un prezzo di circa $ 50. In Giappone, è popolare in ricette come il sashimi. Come altre cernie, ha un sapore leggero, dolce e molto delicato tra la spigola e l’halibut e fiocchi grandi e grossi che hanno una consistenza simile all’aragosta o al granchio. Assorbe facilmente condimenti e marinate. Dal punto di vista nutrizionale, è povero di calorie e ricco di proteine e potassio, ed è una buona fonte di ferro e vitamina A. D’altra parte, le cernie sono pesci ad alto contenuto di mercurio.
Alcune ricette popolari di cernia sono:
- Sashimi di cernia gigante di Nettuno
- Cernia con salsa di polpa di granchio
- Cernia in crosta di granchio
(Domande frequenti)
Quanto diventano grandi le cernie di Nettuno?
Sono in media 10 pollici, ma possono crescere fino a 18 pollici di lunghezza.
Le cernie di Nettuno vivono in acqua salata?
Sì, vivono in acque marine temperate e tropicali profonde.
Dove vivono le cernie di Nettuno?
Vivono nell’Oceano Pacifico.
Cosa mangiano le cernie di Nettuno?
Mangiano altri pesci, calamari e crostacei.