Ci sono infinite varietà di pomodori tra cui scegliere quando si pianta un orto. La scelta di quella giusta dipende dallo spazio che hai a disposizione e dal profilo aromatico che sei più interessato a raggiungere.
I pomodori celebrità e i pomodori di manzo sono due varietà ibride popolari. Questo articolo descriverà le somiglianze e le differenze tra i due in modo da poter determinare quale piantare nel tuo giardino.
| Pomodoro Celebrità | Pomodoro Di Manzo Grosso | |
|---|---|---|
| Classificazione | Pomodoro solanum ‘Celebrità’ | Pomodoro solanum “Grande manzo” |
| Origine | Nord America | Nord America |
| Descrizione | Pomodoro ibrido resistente, resistente alle malattie e ai parassiti che misura fino a quattro pollici di diametro e in genere pesa 8-10 once con una forma a globo uniforme. Le piante crescono fino a quattro piedi di altezza come un determinato pomodoro con proprietà semi-determinate. | Pomodoro ibrido resistente, resistente alle malattie e ai parassiti che misura fino a cinque pollici di diametro e pesa 12-14 once con una forma a globo increspato e tozzo. Le piante crescono fino a sette piedi di altezza come un pomodoro indeterminato. |
| Suggerimenti per la crescita | Avvia i semi in casa e trapiantali dopo che è passato il pericolo di gelo. Il periodo di germinazione dura 7-14 giorni. Questi pomodori possono crescere in vasi ben drenanti. Coltiva in pieno sole nelle zone USDA 5-8. Produce 30-40 frutti per pianta e matura in 70-75 giorni. | Avvia i semi in casa e trapiantali dopo che è passato il pericolo di gelo. Il periodo di germinazione dura 10-12 giorni. Pianta i trapianti in profondità in un terreno ben drenante, in modo che le foglie inferiori tocchino il terreno. Questo robusto ibrido cresce nelle zone USDA 3-11 e prospera in pieno sole con umidità continua. Produce 50-100 frutti per pianta e matura in 70-75 giorni. |
| Profilo aromatico | Lieve, dolce | Sapido, carnoso, equilibrato, classico |
| Usi | Ideale per salse, salse e zuppe. | Ideale per piatti freschi, panini, insalate e hamburger. |
Celebrity Tomato vs. Big Beef Tomato: differenze chiave
Sia la celebrità che i grandi pomodori di manzo sono ibridi creati pensando alla robustezza. Sebbene nessuno dei due si alzi in termini di sapore per i cimeli, la grande varietà di manzo ha un sapore di pomodoro più tradizionale mentre la celebrità tende ad essere mite.
I pomodori Celebrity sono anche determinati a varietà semi-determinate che smettono di crescere a una certa altezza e offrono una resa costante. I grandi pomodori di manzo sono indeterminati e continueranno a crescere nuovi frutti fino a quando il gelo non ucciderà la pianta.
Ecco alcune delle differenze generali in dettaglio.
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Celebrity Tomato vs. Big Beef Tomato: Classificazione
Sia la celebrità che il manzo grosso sono cultivar di Pomodoro solanum — pomodori tradizionali. Solanum è un genere di belladonna in fiore che classifica anche le patate (Patata) e melanzane (Solanum melongena). Lycopersicon è il termine scientifico per le specie di pomodoro.
Entrambi questi ibridi sono stati coltivati pensando alla robustezza. Offrono una migliore resistenza ai parassiti e alle malattie rispetto alle varietà cimelio.
Celebrity Tomato vs. Big Beef Tomato: origine
Mentre alcuni credono che il famoso pomodoro sia originario dell’America centrale o meridionale, altri sostengono che sia stato coltivato negli Stati Uniti. La documentazione mostra che a Colen Wyatt, un rinomato giardiniere domestico che ha lavorato per Petoseed (una filiale di Seminis Vegetable Seeds), viene attribuita la coltivazione e la commercializzazione dei primi pomodori famosi negli anni ’80.
Wyatt è anche riconosciuto per aver creato il grande pomodoro di manzo, che ha acquisito notorietà negli anni ’90. Wyatt ha vinto numerosi premi per le sue capacità di coltivazione con entrambe le varietà che hanno vinto all’All American Selections (AAS).
Celebrity Tomato vs. Big Beef Tomato: Descrizione
La più grande differenza tra celebrity e big beef tomato è la loro classificazione rispettivamente come determinata e indeterminata.
Un determinato pomodoro ha una corporatura compatta e più corta e tende a smettere di crescere a un’altezza uniforme (circa quattro piedi). Il frutto cresce e matura nello stesso periodo e offre una resa costante. I pomodori determinati, come la celebrità, sono ideali per piccoli giardini e crescita in vaso.
I pomodori indeterminati cresceranno più alti e continueranno a produrre nuovi frutti fino all’arrivo del gelo. Questi richiedono spazio e supporto aggiuntivi per sopportare il peso e le dimensioni della pianta mentre continua a crescere. I pomodori indeterminati richiedono ampio spazio e non sono adatti alla crescita in vaso.
Il sapore è un’altra notevole differenza tra questi due ibridi. I pomodori delle celebrità sono miti, con molti appassionati di cucina che affermano che sono troppo insipidi. Al contrario, il grande pomodoro di manzo è noto per il suo sapore carnoso e tradizionale di pomodoro che emula meglio le varietà cimelio.
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Celebrity Tomato vs. Big Beef Tomato: usi
Entrambe le varietà di pomodoro possono essere utilizzate per qualsiasi tipo di pietanza. Molti appassionati di cucina preferiscono usare i pomodori famosi per salse, zuppe e brodi per un sapore delicato di pomodoro. I grandi pomodori di manzo sono comunemente usati su panini, hamburger e insalate per un sapore audace di pomodoro.
Celebrity Tomato vs. Big Beef Tomato: Suggerimenti per la crescita
Sia la celebrità che le varietà di pomodoro di manzo grande richiedono un terreno ben drenante e pieno sole. L’aggiunta di pacciame attorno alla base delle piante può aiutare a trattenere l’umidità e proteggere le piante dall’essiccamento durante l’alta stagione.
Avvia entrambe le piante in casa e trasferiscile una volta passato il pericolo di gelo. Inizia a concimare entrambe le piante al momento del trasferimento, utilizzando un fertilizzante granulare una volta al mese o un fertilizzante idrosolubile semestrale.
Usa paletti o tralicci per sostenere la crescita di pomodori di manzo di grandi dimensioni e tieni i frutti sollevati da terra per evitare marciumi e invasioni di parassiti. Inizia a raccogliere i tuoi pomodori a fine agosto.
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