Carne di faraona: 10 motivi per provare questa carne saporita e nutriente

La carne di faraona potrebbe non essere nel tuo menu tipico (negli Stati Uniti). Tuttavia, questa carne può essere molto gustosa e nutriente. È ricco di proteine ​​e povero di grassi. Infatti, ha tre volte meno grasso della carne bovina.

Ha un sapore simile al tacchino o al fagiano, a cui è simile la faraona. Puoi prepararlo anche in molti degli stessi modi, tra cui arrostire, friggere e stufare.

Per ulteriori benefici di questa carne insolita, continua a leggere.

1. Ricco di proteine

La carne di faraona è ricca di proteine, una parte vitale della dieta umana. Le proteine ​​vengono utilizzate per rafforzare e mantenere i muscoli. È essenziale per molte parti del corpo, compreso il sistema immunitario e la produzione di ormoni.

Secondo una fonte, la carne di faraona ha circa il 28% di proteine, che è superiore alla carne di pollo (che contiene solo il 23% di proteine). Pertanto, la faraona fornisce più proteine ​​e aminoacidi rispetto alla carne di pollo, rendendola anche più sana.

Il consumo di carne di faraona può aiutarti a soddisfare il tuo fabbisogno proteico giornaliero, che spesso è più difficile di quanto molte persone credano. La tua età e il tuo livello di attività influiscono sulla quantità di proteine ​​di cui hai bisogno. Se sei molto attivo, potresti trarre il massimo beneficio dall’aggiunta di questa carne ricca di proteine ​​alla tua dieta.

In generale, la faraona è una migliore fonte di proteine ​​rispetto a molti altri tipi di carne.

2. A basso contenuto di grassi e colesterolo

La faraona è una proteina magra, il che significa che è povera di grassi e colesterolo. Sebbene queste sostanze siano importanti per il tuo corpo, la moderna dieta americana è spesso troppo ricca di esse, il che può causare malattie cardiovascolari.

Secondo alcune fonti, la carne di faraona ha circa il 3% di grassi, che è inferiore alla carne di pollo, che ha circa l’11% di grassi. Pertanto, la carne di faraona lo è tanto più snello.

Detto questo, la carne di faraona contiene ancora alcuni grassi benefici, come gli acidi grassi omega. Questi possono ridurre l’infiammazione, migliorare il flusso sanguigno e prevenire la formazione di coaguli di sangue. Una porzione da 100 g di carne di faraona può fornire circa 0,2 g di acidi grassi omega-3, circa il 10% dell’assunzione giornaliera raccomandata per gli adulti.

3. È gustoso

In poche parole, a molte persone piace il sapore della carne di faraona. È molto ricco e magro, simile al tacchino. Tuttavia, la consistenza non è così secca e la carne è più scura. Ha un sapore leggermente selvatico, anche se questo non è opprimente.

Puoi prepararlo in molti modi come pollo o tacchino. Pertanto, non è necessario reinventare completamente i pasti per mangiarlo. Alcuni dei condimenti comuni per la carne di faraona sono aglio, rosmarino, timo, salvia, limone, senape, miele e vino. Si abbina bene anche con le stesse cose che fa il tacchino.

4. Buona fonte di vitamine e minerali

La carne di faraona include molti diverse vitamine e minerali, assicurandoti di mangiare tutto ciò di cui hai bisogno. Tutti hanno bisogno di vitamine e minerali per sopravvivere, poiché sono responsabili della maggior parte delle nostre funzioni corporee.

Ecco le quantità stimate di vitamine e minerali in 100 g di carne di faraona:

• Calcio: 13 mg (1% di DV). Il calcio è importante per la salute delle ossa, la contrazione muscolare, la trasmissione nervosa e la coagulazione del sangue.
• Ferro: 2,8 mg (16% del DV). Il ferro è importante per la formazione del sangue, il trasporto dell’ossigeno e l’attività enzimatica.
• Magnesio: 23 mg (6% del DV). Il magnesio regola la funzione muscolare e nervosa, la produzione di energia e la pressione sanguigna.
• Fosforo: 226 mg (23% del DV). Il fosforo è importante per la formazione delle ossa e dei denti, il metabolismo energetico e l’equilibrio acido-base.
• Potassio: 383 mg (8% del DV). Il potassio è importante per l’equilibrio idrico ed elettrolitico, la funzione nervosa e muscolare e la regolazione della pressione sanguigna.
• Sodio: 64 mg (3% del DV). Il sodio è importante per l’equilibrio idrico ed elettrolitico, la funzione nervosa e muscolare e la regolazione della pressione sanguigna.
• Zinco: 2,4 mg (16% del DV). Lo zinco è importante per la funzione immunitaria, la guarigione delle ferite, la crescita e lo sviluppo.
• Vitamina A: 12 mcg (1% del DV). La vitamina A è importante per la vista, la salute della pelle, l’immunità e la riproduzione.
• Vitamina B1 (tiamina): 0,1 mg (7% del DV). La vitamina B1 è importante per il metabolismo energetico, la funzione nervosa e l’utilizzo dei carboidrati.
• Vitamina B2 (riboflavina): 0,2 mg (12% del DV). La vitamina B2 è importante per il metabolismo energetico, la protezione antiossidante e il mantenimento dei tessuti.
• Vitamina B3 (niacina): 9,5 mg (48% del DV). La vitamina B3 è importante per il metabolismo energetico, la sintesi del DNA e la regolazione del colesterolo.
• Vitamina B5 (acido pantotenico): 1,3 mg (13% del DV). La vitamina B5 è importante per il metabolismo energetico, la sintesi ormonale e l’ossidazione degli acidi grassi.
• Vitamina B6 (piridossina): 0,5 mg (25% del DV). La vitamina B6 è importante per il metabolismo degli aminoacidi, la sintesi dei neurotrasmettitori e la formazione dell’emoglobina.
• Vitamina B9 (folato): 5 mcg (1% del DV). La vitamina B9 è importante per la sintesi del DNA, la divisione cellulare e lo sviluppo del tubo neurale.
• Vitamina B12 (cobalamina): 0,4 mcg (17% del DV). La vitamina B12 è importante per la sintesi del DNA, la funzione nervosa e la formazione dei globuli rossi.

5. È una prelibatezza

La carne di faraona è considerata una prelibatezza. È una carne popolare nei ristoranti e negli hotel gourmet ed esotici, poiché è una carne gustosa difficile da trovare.

La carne di faraona non è ampiamente disponibile nei supermercati, quindi può essere un regalo speciale per la tua famiglia e i tuoi amici in occasioni speciali. Puoi acquistare carne di faraona online da molti fornitori o persino allevare i tuoi uccelli.

6. Facile da cucinare

Non devi imparare niente di speciale per cucinare la carne di faraona. Per la maggior parte, puoi cucinarlo come qualsiasi altro tipo di uccello. Non richiede molto condimento o marinatura, poiché è molto gustoso da solo.

Puoi prepararlo arrostendo, grigliando, friggendo o stufando, a seconda delle tue preferenze. Usare le ricette può aiutare a rendere il piatto più interessante, ma non dovresti aver bisogno di fare nulla di complicato.

7. Versatile

A differenza di altre carni, puoi usare la carne di faraona per una varietà di scopi. È ottimo nelle zuppe. Puoi persino usare le ossa e le carcasse per fare un brodo saporito. La carne funziona benissimo anche nelle insalate, simile al pollo. Puoi usare la carne del petto o della coscia dell’uccello e cuocerla con un po’ di olio, sale, pepe ed erbe aromatiche prima di aggiungerla all’insalata.

Troverai anche ricette che richiedono faraona in casseruole, panini e piadine. Proprio come il pollo, è una carne molto versatile che funziona bene in molte situazioni.

8. Economico

Le faraone sono leggermente più grandi dei polli (di solito). Pertanto, è spesso una scelta più efficiente quando si alimentano molte persone. È anche più economico della maggior parte dei tipi di pollame per libbra, consentendo di risparmiare notevoli quantità di denaro. In molti casi, puoi acquistare un’intera faraona per circa $ 10.

Poiché è più ricco di proteine, è anche più saziante del pollo. Pertanto, le persone spesso devono mangiare di meno. Una faraona può nutrire circa quattro adulti.

9. Sostenibile

La carne di faraona è più sostenibile di molti tipi di carne, soprattutto se l’uccello può vagare. Questi uccelli sono indipendenti e foraggiano per il loro cibo, quindi non richiedono molto mangime commerciale. Invece, mangiano insetti e piante autoctone. Non sono molto esigenti.

Inoltre, in genere non richiedono antibiotici o ormoni per crescere correttamente come fanno altri moderni animali agricoli.

Spesso chi alleva faraone le tiene all’aperto, perché questo è il modo più economico per allevarle. Se vuoi carne più etica, la faraona è un’ottima opzione.

10. Facile da sollevare

Le faraone sono uno degli animali più facili da allevare, il che significa che puoi allevare i tuoi uccelli più facilmente di altri. Sono divertenti da allevare e offrono molti benefici oltre alla loro carne. Ad esempio, deporranno da 100 a 120 uova all’anno, che sono più ricche delle uova di gallina. Hanno anche bellissime piume che sono disponibili in una gamma di colori diversi.

Sono animali curiosi, intelligenti e socievoli che possono legare con te e tra di loro. In genere sono più resistenti ai predatori rispetto ad altri animali da fattoria e decentemente indipendenti.

Riepilogo del motivo per cui dovresti provare la carne di faraona

Ecco un breve riepilogo di tutto ciò di cui abbiamo discusso: