Probabilmente conosci già alcune delle differenze tra broccoli e spinaci, ma conosci tutte le differenze tra queste due verdure? Popolari in tutto il mondo per diversi motivi, i broccoli e gli spinaci vengono consumati in insalata o come contorno per la cena in famiglia. Ma quali somiglianze condividono e cosa li separa l’uno dall’altro?
In questo articolo, esamineremo tutte le differenze e le somiglianze tra spinaci e broccoli, compresi i loro benefici nutrizionali. Esamineremo anche che aspetto hanno e per cosa sono comunemente usati in modo da poter comprendere appieno entrambe queste verdure. Cominciamo e parliamo subito di broccoli e spinaci!
Confronto tra Broccoli e Spinaci
Spinaci e broccoli appartengono a diverse famiglie di piante.
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Broccoli |
Spinaci |
| Classificazione |
Brassica oleracea var. italica |
Spinaci oleracee |
| Descrizione |
Verdure simili ad alberi che formano soffici teste verdi in cima a steli verdi spessi e più chiari. Sapore delicato e pepato, con una bella croccantezza se consumato crudo. Ha foglie sullo stelo e forma fiori gialli durante la fioritura |
Vegetale verde scuro a foglia dalla consistenza delicata. Le foglie sono arrotondate e tipicamente rugose, con steli sottili e commestibili. Ha un sapore delicato e terroso e può essere consumato crudo o cotto. Cresce direttamente dal terreno e spesso si raggruppa insieme ad altre foglie di spinaci |
| Usi |
Ottimo ortaggio culinario per tutte le età. Idealmente consumato al vapore, crudo, arrosto o alla griglia. Anche una popolare aggiunta di zuppa. |
Perfetto se consumato crudo come insalata o contorno, ma può essere anche cotto al vapore o saltato in padella. Popolare anche nei tuffi. |
| Informazioni nutrizionali |
Ricco di carboidrati, zinco e calcio; più calorie rispetto agli spinaci |
Ricco di molte diverse vitamine e minerali; più proteine rispetto ai broccoli |
| Zone di rusticità e cura |
2-11; piantare in terreno ben drenante e in pieno sole. Assicurati di nutrire spesso e diradare le giovani piante! |
5-10; mantenere il terreno molto umido e piantare in pieno sole fino a mezz’ombra. Diluisci spesso gli spinaci! |
Differenze chiave tra broccoli e spinaci
I broccoli hanno più fiori di colore verde scuro, mentre le foglie di spinaci sono arrotondate e di aspetto tipicamente rugoso.
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Ci sono una serie di differenze chiave tra broccoli e spinaci. Ad esempio, i broccoli sembrano un albero in miniatura, mentre gli spinaci sono una semplice foglia. Gli spinaci si mangiano crudi più spesso dei broccoli. Inoltre, i broccoli crescono in zone più rustiche rispetto alla più delicata foglia di spinaci. Spinaci e broccoli, infine, appartengono a famiglie di piante diverse.
Diamo un’occhiata a tutte queste differenze in modo più dettagliato ora.
Broccoli vs Spinaci: Classificazione
Sebbene possa sembrare ovvio date le loro distinte differenze nell’aspetto, i broccoli e gli spinaci appartengono a famiglie di piante diverse. Hanno classificazioni diverse ed entrambe le specie vegetali hanno un numero di varietà diverse. Ad esempio, i broccoli sono classificati come Brassica oleracea var. italicamentre gli spinaci sono classificati come Spinaci oleracee.
Broccoli vs Spinaci: Descrizione
I broccoli vengono comunemente consumati al vapore o arrostiti, mentre gli spinaci vengono comunemente consumati crudi o saltati.
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Puoi facilmente distinguere gli spinaci dai broccoli solo in base alle loro descrizioni fisiche. Ad esempio, i broccoli crescono da un gambo centrale, verde chiaro, mentre gli spinaci crescono come foglie nella terra. I broccoli hanno più fiori di colore verde scuro, mentre le foglie di spinaci sono arrotondate e di aspetto tipicamente rugoso.
Quando si tratta del sapore di entrambe queste verdure, broccoli e spinaci hanno un sapore sorprendentemente simile l’uno all’altro. Tuttavia, gli spinaci hanno un sapore leggermente più terroso rispetto al sapore pepato dei broccoli. Entrambe queste opzioni sono abbastanza lievi da attrarre una varietà di persone, tuttavia!
Broccoli vs spinaci: usi
I broccoli hanno più carboidrati rispetto agli spinaci, ma gli spinaci hanno più proteine rispetto ai broccoli.
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Puoi usare broccoli e spinaci in una varietà di modi simili, anche se ognuno ha i suoi preferiti. Ad esempio, i broccoli vengono comunemente consumati al vapore o arrostiti, mentre gli spinaci vengono comunemente consumati crudi o saltati in padella. Puoi ottenere la zuppa di broccoli più spesso di quanto tu possa ottenere la zuppa di spinaci, anche se la salsa di spinaci è molto più comune della salsa di broccoli.
È importante notare che entrambe queste verdure perdono molto del loro valore nutritivo una volta cotte. Tuttavia, cuocere a vapore una di queste verdure verdi le mantiene nutrienti e deliziose, purché non le cuocia a vapore per troppo tempo! Parlando di nutrizione, diamo un’occhiata al valore nutritivo di entrambe queste verdure ora.
Broccoli vs spinaci: informazioni nutrizionali
Sia i broccoli che gli spinaci sono nutrizionalmente densi e preziosi, ma entrambi eccellono sotto certi aspetti rispetto all’altro. Ad esempio, i broccoli hanno più carboidrati rispetto agli spinaci, ma gli spinaci hanno più proteine rispetto ai broccoli. Inoltre, gli spinaci sono più densi dal punto di vista nutrizionale rispetto ai broccoli, quando si tratta di ottenere una varietà di vitamine e minerali.
Questo non vuol dire che i broccoli non abbiano il loro posto e il loro valore in tavola, ma gli spinaci danno più forza nutritiva ad ogni boccone. Ottieni un sacco di ferro, vitamina C, zinco e molto altro in un morso di spinaci rispetto al morso medio di broccoli. Non importa cosa, stai mangiando le tue verdure, ed è tutto ciò che conta!
Broccoli vs spinaci: zone di rusticità e cura
I broccoli crescono meglio nelle zone di rusticità da 2 a 11, mentre gli spinaci crescono meglio nelle zone di rusticità da 5 a 10.
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Se sei interessato a coltivare broccoli o spinaci nel tuo giardino di casa, dovresti sapere dove crescono meglio e le cure che queste piante preferiscono. Ad esempio, i broccoli crescono meglio nelle zone di rusticità da 2 a 11, mentre gli spinaci crescono meglio nelle zone di rusticità da 5 a 10. Questo rende i broccoli un po’ più resistenti rispetto alla pianta di spinaci media.
Per quanto riguarda la cura dell’acqua e della luce, sia i broccoli che gli spinaci preferiscono un terreno umido e ben drenato. Puoi coltivare broccoli e spinaci in pieno sole, ma gli spinaci possono anche essere coltivati in ombra parziale. Infine, dovresti diluire le piante di broccoli all’inizio del loro processo di crescita, mentre gli spinaci dovrebbero essere diluiti durante il suo ciclo di crescita!
