I maschi di branzino nero diventano blu e verdi fluorescenti durante la stagione riproduttiva.
Fatti del branzino nero
- Il branzino nero non è sempre nero. Possono avere anche vivaci colori blu o grigi. I giovani tendono ad essere marrone scuro con strisce.
- I branzini neri, come tutti i branzini, nascono femmine. Alcuni di loro cambiano sesso in maschio, forse per compensare la scarsità di maschi dominanti nei loro gruppi di accoppiamento.
- È stato osservato che i branzini neri emettono grugniti. Questo è in realtà il rumore che fanno le loro vesciche natatorie, che suona come tonfi e grugniti.
Riepilogo
Il branzino nero, noto anche come blackfish, rock bass, tallywag, bluefish e black bass, è un tipo popolare di branzino utilizzato nelle cucine di tutto il mondo. Decorate e modellate in modo univoco, la loro pelle è considerata una bellezza ed è esibita anche nei piatti. Sono importanti pesci marini ricreativi e commerciali che si trovano sulle coste atlantiche.
Nome scientifico
I branzini neri sono pesci d’acqua salata classificati come Centropristis striata. Il nome centrista deriva dal greco, con kentron che significa “una sega” e l’ex che significa “pungiglione”. Sono un tipo di vero branzino della famiglia Serranidi che deriva dalla parola latina serrano che significa “da una sega”.
Altri nomi per loro includono blackfish, rock bass, bluefish, black bass e tallywag.
Evoluzione e Storia
Il branzino nero appartiene alla famiglia Serranidae, i cui reperti fossili più antichi risalgono al periodo Eocene da 55,8 milioni a 33,9 milioni di anni fa.
Il loro ordine, Perciformi, può essere fatta risalire al tardo Cretaceo da 100,5 a 66 milioni di anni fa.
Aspetto del branzino nero
Come il loro nome, questi pesci sono neri, ma a volte anche blu e altri colori.
©Mike Brake/Shutterstock.com
I branzini neri, come la maggior parte degli altri branzini, sono pesci robusti. Hanno corpi di forma ovale, compressi lateralmente, grandi bocche che si curvano verso il basso, mandibole sporgenti o mascelle inferiori e diverse file di denti affilati. Questi pesci hanno anche un’area triangolare sul palato coperta di denti.
I branzini neri hanno un margine preopercolare seghettato e branchie spinose. Le loro pinne dorsali hanno dieci spine, mentre le loro pinne anali ne hanno tre.
Il branzino nero è disponibile in vari colori scuri come il nero, il marrone scuro e il grigio fumo con la parte inferiore più chiara. Ciascuna delle loro squame ha macchie azzurre o bianche su di esse che collettivamente sembrano strisce sui loro corpi. Le loro pinne sono scure con macchie più chiare e scure su di esse. I loro colori differiscono in base al sesso e all’età. I pesci più giovani iniziano grigio chiaro con macchie scure, poi diventano gradualmente più scuri con macchie bianche, sviluppano lunghe strisce scure e infine acquisiscono sei strisce verticali. Le femmine tendono ad avere un colore più opaco, a differenza dei maschi, e appaiono più brunastre o grigio-bluastre.
Quando inizia la stagione degli amori, il colore del branzino nero maschio cambia per diventare blu e verde fluorescente intorno agli occhi e ad altre parti, così come un rigonfiamento sulla testa chiamato gobba nucale.
Le spigole nere adulte possono crescere fino a 26 pollici di lunghezza e pesare nove libbre, sebbene la maggior parte delle spigole alimentari venga raccolta da 1,5 a 3 libbre. I maschi dominanti crescono molto più grandi delle femmine e degli altri maschi.
Comportamento del branzino nero
Il branzino nero è un avido nuotatore. Questi pesci possono essere trovati in aree rocciose, relitti e habitat strutturati come le barriere coralline. A loro piace nascondersi e aggirarsi attorno a queste strutture e sono noti per tendere imboscate alla loro preda mimetizzandosi con il loro background.
I maschi di spigola sono aggressivamente territoriali durante la stagione riproduttiva e scacciano altri maschi che si avvicinano al loro spazio di riproduzione. Questi pesci mostrano la loro aggressività allargando la loro pinna dorsale solitamente abbassata.
Dieta
Proprio come tutte le altre spigole, la spigola nera è un predatore carnivoro. Sono alimentatori opportunisti e mangeranno principalmente ciò che viene loro incontro e si adatta alle loro bocche. I loro cibi preferiti includono gamberi, granchi, vongole, piccoli pesci, cirripedi, bivalvi e vermi.
Il metodo tipico di caccia alle spigole include nascondersi intorno alle fessure nel loro habitat corallino e tendere imboscate alla preda con una velocità incredibile. Il loro colore funge da travestimento, proteggendoli dalla vista della preda mimetizzandosi nel loro ambiente.
Habitat e popolazione
La spigola nera è un prolifico pesce marino originario del Nord America, in particolare la zona occidentale dell’Oceano Atlantico. La sua gamma va dalla costa canadese fino al Golfo del Messico. Possono essere trovati in Nuova Scozia, nel Maine, fino alla Florida e alla Louisiana. Ci sono due principali fortezze di spigole nere: al centro dell’Atlantico e al sud dell’Atlantico.
A queste spigole piace costruire le loro case in strutture resistenti e in acque profonde come barriere coralline, letti di ostriche, oggetti artificiali e relitti. In genere vivono a una profondità di circa 20 piedi nell’oceano, ma sono stati osservati anche a profondità fino a 430 piedi.
I branzini neri sono pesci migratori. Preferiscono l’acqua più calda e si muoveranno di conseguenza. I pesci nella regione settentrionale dell’Oceano Atlantico tendono a spostarsi con il cambiare delle stagioni. Quando le temperature si fanno più calde, si spostano verso baie e zone costiere poco profonde, e quando si fa più fresco in autunno, si spostano al largo. Tuttavia, il branzino nero nella regione meridionale dell’Atlantico non migra fino ai fratelli del nord Atlantico.
La popolazione di branzino nero nella regione medio-atlantica è considerata al di sopra dell’obiettivo della National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), mentre la popolazione nell’Atlantico meridionale è considerata al di sotto dell’obiettivo ma in progresso a causa del tasso di pesca accettabile .
Lo stato di conservazione del branzino nero è elencato come Least Concern nella Lista rossa IUCN delle specie minacciate e la sua popolazione è stabile.
Riproduzione e durata della vita del branzino nero
I branzini sono animali ermafroditi e il branzino nero non è diverso. Sono ermafroditi proterogini, il che significa che, la maggior parte delle volte, iniziano come femmine, e poi alcune delle femmine più grandi passano ai maschi. Una carenza di maschi dominanti nel pool di accoppiamento di solito innesca questo cambio di sesso.
Il branzino nero si sviluppa molto lentamente e tende a fiorire tardivamente, raggiungendo la maturità sessuale da uno a tre anni di età. La stagione degli amori inizia a gennaio, dura fino a luglio e si svolge in acque poco profonde. I branzini maschi radunano un gruppo di compagne in ciascuno dei loro territori e lo custodiscono gelosamente dagli altri.
Di solito, più grande è la femmina, più è probabile che produca uova. In genere producono da 30.000 a 500.000 uova per stagione degli amori. Le uova si schiudono in larve pelagiche dopo 75 ore.
Le spigole nere femmine hanno una vita media di otto anni, mentre i maschi in genere vivono fino a 12 anni. Tuttavia, questa specie è talvolta nota per essere in grado di sopravvivere per un massimo di 20 anni.
Importanza economica
Il branzino nero è un animale commerciale e ricreativo molto vitale. Sono utilizzati per la pesca sportiva e raccolti come pesce da mercato. L’offerta mondiale proviene principalmente dagli Stati Uniti. I paesi che caratterizzano il branzino nero nelle loro cucine includono Cina, Tailandia, India e Georgia.
Il branzino nero è descritto come una proteina magra con carne bianca, soda ma tenera e consistenza traballante quando viene spezzata. È una fonte molto salutare di proteine e acidi grassi Omega-3 con un gusto delicato e fresco. La preparazione prevede il pesce spesso fritto, bollito o arrostito. Bisogna fare attenzione quando si prepara questo pesce a causa delle spine affilate sulla sua pinna dorsale, che possono causare lesioni.
Predatori e minacce
La spigola nera è predata da pesci predatori più grandi come il nasello maculato, la razza piccola, la passera estiva, la rana pescatrice, lo spinarolo, il pesce debole, il branzino striato, lo squalo dal naso grosso e lo squalo scuro.
La spigola nera non sta attualmente affrontando alcuna minaccia ambientale o di attività umana. Tuttavia, la sua presenza nell’Atlantico settentrionale sta causando preoccupazioni nel mercato della pesca dell’aragosta a causa del suo famigerato consumo predatorio di crostacei.
Animali correlati
- Cernia
- Basso
- Pesce persico
(Domande frequenti)
Per quanto tempo vive il branzino nero?
I branzini neri hanno una vita media di 8-12 anni. È noto che alcune spigole nere vivono fino a 20 anni.
Cosa mangia il branzino nero?
La spigola nera è predata da pesci predatori più grandi come il nasello maculato, la razza piccola, la passera estiva, la rana pescatrice, lo spinarolo, il pesce debole, il pesce azzurro, il branzino striato, lo squalo dal naso grosso e lo squalo scuro.
Cosa mangia il branzino nero?
Il branzino nero mangia gamberi, granchi, vongole, piccoli pesci, cirripedi, bivalvi e vermi.
A quale regno appartiene il branzino nero?
Il branzino nero appartiene al regno, l’animale.
A quale phylum appartiene il branzino nero?
Il branzino nero appartiene al phylum, Cordati.
A quale classe appartiene il branzino nero?
Il branzino nero appartiene alla classe Attinopterigi.
A quale ordine appartiene il branzino nero?
Il branzino nero appartiene all’ordine, Perciformi.
A quale famiglia appartiene il branzino nero?
Il branzino nero appartiene alla famiglia, Serranidi.
A quale genere appartiene il branzino nero?
Il branzino nero appartiene al genere centrista
