I Beefalo sono la progenie fertile di (di solito) un toro domestico e una mucca bisonte americana. Mentre incrociare una mucca domestica e un toro bisonte può produrre prole, sono pochi di numero.
Il beefalo è un ibrido fertile di bovini da carne e bisonti americani (bufali), con il risultato di essere principalmente bovini nell’aspetto e nella genetica. La sua origine fu il cattalo di Charles “Buffalo” Jones che creò il primo ibrido di bisonte. L’intenzione era quella di rendere i bovini più resistenti per sopravvivere a inverni rigidi e di preservare i bisonti, la maggior parte dei quali oggi ha una piccola percentuale di geni bovini. Il colore Beefalo riprende il bestiame che può essere una qualsiasi delle razze utilizzate per l’incrocio, e il risultato è un latte migliore di quello del bisonte e una carne più magra di quella del manzo.
4 fatti incredibili su Beefalo!
- Full Beefalo deve avere esattamente 3/8 genetici di bisonti americani; se superiore, è un ibrido di bisonte.
- L’origine del Beefalo fu il primo toro ibrido fertile da un toro domestico e una mucca bisonte americana, che produsse diversi discendenti con femmine fertili ma maschi raramente fertili.
- La carne di manzo è più povera di calorie, grassi, colesterolo e grassi saturi e più ricca di proteine rispetto alla carne di manzo.
- L’origine dei bovidi ibridi risale al 1749 con gli incroci accidentali di bovini e bisonti americani negli Stati Uniti meridionali, ma gli incroci intenzionali iniziarono a metà del XIX secolo.
Nome scientifico Beefalo
Il nome scientifico di Beefalo è Bos taurus × Bisonte bisonte. Come sia il bestiame domestico che il bisonte americano (bufalo), è nella famiglia Bovidae, sottofamiglia Bovinae, tribù Bovini e sottotribù Bovina. I bovini domestici sono Bos Toro e il bisonte americano lo sono Bisonte bisontecon la sottotribù Bovina contenente i due generi viventi Bos e Bisonte. Bos è il genere per bovini selvatici e domestici e contiene 5 specie, mentre il genere Bison contiene 6 specie estinte e 2 esistenti. Sebbene il bisonte americano e il bestiame domestico provengano sia da un genere diverso che da una specie diversa, hanno abbastanza somiglianze genetiche per diverse razze di bovini domestici per produrre una prole fertile con il bisonte americano.
Aspetto di Beefalo
Beefalo può venire in una varietà di colori, con il colore che prende dal bestiame domestico usato per incrociarsi con il bisonte americano. Non esiste un colore standard, ma è comune un nero/rosso scuro fino al fulvo chiaro. Le sue dimensioni e l’aspetto assomigliano al bestiame, mentre il bestiame predomina anche la sua genetica, pesando da 900 a 2.000 libbre e raggiungendo fino a 55 pollici di altezza. È classificata come una razza bovina riconosciuta dall’USDA ed è diversa da un Bison Hybrid o Cattalo, che hanno entrambi una genetica di bisonte più americana. I bovini Hereford, Angus e Holstein sono comuni nell’incrocio con i bisonti, ma il genitore del bestiame può anche essere un mix di razze diverse, comprese razze di altri paesi, al fine di promuovere la diversità genetica.
I beefaloes differiscono dal bisonte in quanto mancano della gobba. Hanno capelli fini e scuri che coprono uniformemente i loro corpi. I bisonti sono più pelosi e hanno corna ricurve e più grandi, ma i beefaloes possono essere sia con le corna che con i pollini. Se sono cornute, le corna sono lunghe, affusolate e rivolte verso l’alto.
La razza Beefalo è stata sviluppata per fondere le caratteristiche del bovino e del bisonte americano per la produzione di carne bovina.
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Comportamento Beefalo
Il comportamento degli ibridi bisonti-bovini americani dipende dalla quantità di genetica del bisonte che contengono. Per il beefalo, sono più simili ai bovini nell’aspetto, nel comportamento e nella genetica. Se si incrociano ulteriormente con il bisonte americano, la prole risultante si comporterà più come il genitore del bisonte. I bisonti sono più aggressivi del bestiame e vagano di più, mentre i bovini stanno intorno agli alberi e alle fonti d’acqua. I Beefalo sono più docili e hanno circa 12 membri in un branco. Mentre i bisonti raggruppano naturalmente mucche e vitelli con i tori in una mandria separata, gli allevatori di beefalo separano i tori dalle mucche e dai vitelli fino al momento della riproduzione. Anche la razza del genitore bovino domestico, il beefalo, può determinare il comportamento, poiché i bovini da latte più pesanti sono dominanti sulle razze da latte più leggere e i bovini da carne più leggeri sono dominanti sulle razze da carne più pesanti.
Beefalo Habitat
I beefalo vivono in Nord America. Tuttavia, sono disponibili solo da agricoltori registrati presso l’American Beefalo Association. Sebbene siano originari del Kansas, che ha inverni estremamente freddi, possono sopportare sia il caldo che il freddo estremi.
Dieta Beefalo
A differenza dei bovini, i beefaloes hanno bisogno di poca o nessuna alimentazione con il grano. Possono sopravvivere su un’ampia varietà di erbe sia in climi molto caldi che molto freddi e meno erba rispetto ai bovini, il che li rende ideali sia per il clima rigido che per la vegetazione aspra o alterata.
Beefalo predatori e minacce
Il beefalo è molto più duro e resistente alle malattie rispetto ai bovini domestici, essendo resistente alla diarrea virale bovina, al complesso respiratorio bovino e al Blackleg. Non hanno nemmeno bisogno di essere vaccinati tanto spesso quanto i bovini. Gli esseri umani sono i suoi unici predatori naturali poiché hanno sviluppato i programmi di allevamento sottogestiti del beefalo per il consumo di latte e carne e l’uso del letame.
Beefalo Riproduzione e Ciclo di Vita
I genitori beefalo di bisonti e bovini americani vengono allevati in programmi di allevamento gestiti per creare prole ibrida. Gli ibridi di vacca fertile vengono quindi allevati con ibridi di toro fertili.
Beefalo può essere prodotto naturalmente o artificialmente (tramite inseminazione o inserimento di un embrione fecondato). Il periodo di gestazione è compreso tra 279 e 287 giorni con una media di 283 giorni, con i vitelli che hanno periodi di gestazione leggermente più lunghi rispetto alle manze. I vitelli Beefalo sono molto piccoli dopo la nascita e pesano in media da 40 a 60 libbre, ma crescono fino a pesare da 800 a 1.000 libbre a 9-12 mesi invece dei 12-14 mesi del bestiame. Raggiungono la maturità sessuale un po’ più tardi rispetto ai bovini domestici pur essendo in grado di riprodursi fino a 25 anni di età rispetto agli 8-10 anni. I vitelli Beefalo vengono svezzati a 205 giorni e raggiungono la maturità sessuale entro 6-15 mesi.
A differenza dei bovini, i beefaloes non hanno problemi di parto e crescono più velocemente, non necessitano di ormoni della crescita grazie alla genetica del bisonte. Producono anche più latte e più ricco di bovini o bisonti, essendo più ricchi di grasso di latte e con un gusto più dolce e cremoso. Anche la loro carne è altrettanto saporita e tenera, il che li rende ugualmente buoni per latte e carne.
Il bestiame può vivere fino a 25 anni e il bisonte può vivere fino a 20 anni. La durata della vita del beefalo è di almeno 20 anni, con la sua robustezza che lo rende probabile che viva 25 anni o più.
popolazione di Beefalo
I Beefalos sono considerati una specie invasiva in quanto si comportano più come i bovini e possono inquinare le fonti d’acqua, influendo negativamente sulla biodiversità e sulla pulizia dei loro ambienti. Possono anche incrociarsi naturalmente con i bisonti per creare ibridi bovidi più aggressivi e inquinare il pool genetico dei pochi branchi di bisonti puri rimasti.
la mucca domestica crea pochi discendenti, incrociando un toro domestico con una mucca bisonte ne crea diversi. Tuttavia, gli ibridi femminili tendono ad essere fertili più dei maschi.
Qual è la differenza tra un bufalo e un beefalo?
I bufali, chiamati anche bufali americani, bisonti o bisonti americani, sono molto diversi dai bufali d’acqua dell’Asia meridionale e dell’Africa. I Beefalo sono incroci di bisonti americani con bovini domestici, e sia Buffalo che Beefalo vivono in Nord America, mentre i bufali vivono anche in Europa.
Quanto costa il manzo?
Il prezzo per l’acquisto di un beefalo dipende dal sesso e dall’età del beefalo e dalla razza del genitore del bestiame. Tuttavia, il prezzo può variare da $ 1.600 a $ 3.000. Il prezzo di un vitello dipende dal suo peso, con il costo finale che è il prezzo totale per libbra.
Quali sono le differenze tra cattalo e beefalo?
Le differenze chiave tra cattalo e beefalo sono la genetica, l’aspetto, la popolazione e i programmi di allevamento.
Quali sono le differenze tra un bufalo e un beefalo?
La principale differenza tra beefalo e un bufalo è quella beefalo è un ibrido tra bovini e bufali, mentre il bufalo è una specie di bovidi originaria delle Americhe.
