Basso

Riepilogo

I branzini sono pesci d’acqua dolce e marini che appartengono all’ordine dei Perciformi. Puoi trovarli in tutto il mondo in fiumi, torrenti, laghi e stagni, così come negli estuari salmastri e nell’oceano aperto. Molti pescatori e pescatori sportivi apprezzano questo pesce per le sue dimensioni e forza, oltre che per il suo sapore delicato.

5 Fatti

• Sono molto apprezzati dai pescatori sportivi e dai pescatori di tutto il mondo per le loro grandi dimensioni e la volontà di combattere.
• Durante la stagione riproduttiva, i maschi diventano blu e verdi brillanti intorno agli occhi e al collo.
• La parola deriva dalla parola inglese medio barre, che significa “pesce persico”.
• I maschi proteggono le loro uova e friggono e scacceranno in modo aggressivo tutti i predatori che si avvicinano ai loro nidi.
• Il persico trota mangia spesso prede dal 30% al 50% delle loro dimensioni, ma a volte mangia prede fino al 70% delle loro dimensioni.

Classificazione e nome scientifico

La parola spigola è usata per riferirsi a centinaia di diverse specie di pesci appartenenti all’ordine Perciformes o pesci “simili al pesce persico”. Il termine deriva dalla parola inglese medio sbarraS, significato “pertica.” I black bass appartengono alla famiglia dei pesci luna dei Centrarchidae e comprendono noti pesci d’acqua dolce come il persico trota (Microttero haiku), persico trota (M. salmoides), e spigola maculata (M. punctulatus). Poi ci sono spigole temperate anadrome che vivono in acqua dolce e salata, come la spigola europea (Dicentrarchus labrax), spigola striata (Morone pietroso) e basso bianco (M. chrysops). Le spigole asiatiche includono la spigola giapponese (Lateolabrax japonicus) e il branzino pinna nera (lato sinistro). Alcuni altri pesci che condividono il nome includono il branzino australiano (Macquarie a nove punti), branzino nero (Centropristis striata), branzino cileno (Dissostichus eleginoides), basso di pavone farfalla (Cichla ocellaris) e il branzino gigante (Stereolepis gigas).

Aspetto esteriore

Sebbene appartengano tutti all’ordine dei Perciformi, hanno tante differenze quante somiglianze quando si tratta di apparenze. In generale, questo pesce è un pesce di taglia medio-grande con un corpo potente e robusto. I piccoli possono crescere fino a 11,94 libbre, mentre i grandi possono misurare fino a 25 libbre. Nel frattempo, la spigola a strisce può crescere fino a 124 libbre e la spigola gigante può misurare 562 libbre. I bassi neri appaiono prevalentemente verde oliva con segni neri, marroni o grigiastri sui lati. Mentre molti presentano una caratteristica mascella sporgente, questa caratteristica non si presenta in tutte le specie.

Distribuzione, popolazione e habitat

Puoi trovarli in una miriade di habitat e regioni in tutto il mondo. Possono essere approssimativamente divisi in tre diversi gruppi: d’acqua dolce, anadrome e marina. Il black bass d’acqua dolce è originario del Nord America e può essere trovato in fiumi, laghi e stagni in tutto il continente. Alcuni, come il basso Guadalupe nativo del Texas (Micropterus treculii) o il basso australiano, vivono in una gamma relativamente limitata. D’altra parte, il persico trota e il persico trota sono ampiamente distribuiti. Oggi puoi persino trovare grandi bocche in habitat non nativi, tra cui Giappone e Spagna. La spigola striata è comune al largo della costa atlantica del Nord America e la spigola europea si trova al largo delle coste dell’Europa occidentale e dell’Africa settentrionale. Come suggerisce il nome, le spigole asiatiche vivono nel Pacifico occidentale intorno al Giappone e alla Corea del Sud.

Analogamente alla distribuzione, il tipo di habitat in cui vivono varia a seconda della specie. I grandi bocche frequentano stagni, laghi, bacini idrici e paludi caldi e lenti con molta vegetazione. Nel frattempo, i piccoli preferiscono acque più limpide e più fresche e prosperano anche in sistemi con forti correnti. Spesso puoi trovare il Mar Nero vicino a substrati rocciosi in acque poco profonde ma anche in acque al largo fino a 430 piedi di profondità. Per quanto riguarda la spigola cilena, prosperano in acque fredde e migrano tra profondità di 150 e 12.630 piedi sotto la superficie.

Predatori e prede

Da giovani, hanno molti predatori diversi, inclusi altri pesci e uccelli. Una volta raggiunta l’età adulta, la maggior parte raggiunge lo status di apice predatore nel proprio ambiente locale. Tuttavia, anche i grandi adulti affrontano la minaccia occasionale. Ad esempio, il branzino d’acqua dolce adulto deve vedersela con grandi uccelli come aquile e aironi. Allo stesso modo, la spigola adulta viene predata da squali, orche, foche e grandi uccelli marini.

Un carnivoro opportunista, mangia tutto ciò che riesce a mettere in bocca. Quando sono giovani, si nutrono tipicamente di plancton, larve di insetti, insetti, vermi e piccoli crostacei. Una volta raggiunta l’età adulta, la loro dieta include granchi, gamberi e piccoli pesci come pesciolini, occhiaie e alose. Se ne ha la possibilità, il persico trota adulto mangerà anche piccoli uccelli, rane e serpenti. Nel frattempo, la spigola giovanile tende a nutrirsi principalmente di insetti, piccoli crostacei e larve di pesce. Man mano che crescono, la loro dieta si espande per includere aragoste, calamari, granchi e pesci pelagici. Possedendo un acuto senso dell’olfatto, sono in grado di rilevare il cibo da lontano. Mentre possono sopraffare e inseguire la maggior parte dei pesci, i branzini d’acqua dolce spesso si affidano a tattiche di imboscata per sorprendere la loro preda. Aspettano al riparo che la preda nuoti vicino, poi si lanciano in avanti per divorare il loro pasto.

Riproduzione e durata della vita

Le abitudini di deposizione delle uova variano a seconda della specie e dell’ambiente. Il persico trota matura sessualmente a circa un anno, mentre lo smallmouth matura a circa 3 anni. Entrambe le specie tendono a deporre le uova in primavera quando l’acqua inizia a riscaldarsi. I maschi formano i nidi dove le femmine depongono le uova che i maschi poi custodiscono ferocemente anche dopo che gli avannotti emergono dalle uova. In media, le femmine di bocca larga depongono tra le 3.000 e le 4.000 uova per chilo di peso corporeo, mentre le piccole labbra depongono in media circa 21.000 uova. All’altra estremità dello spettro c’è il basso bianco. I genitori di spigola bianca non si prendono cura delle uova o friggono affatto, ma compensano la loro mancanza di genitori deponendo grandi quantità di uova. Una singola femmina può deporre da 242.000 a 933.000 uova che si attaccano alla superficie degli oggetti.

La maggior parte dei black bass vive da 8 a 12 anni allo stato selvatico, ma può vivere molto più a lungo nelle giuste condizioni. I largemouth possono raggiungere fino a 16 anni, mentre i più antichi smallmouth registrati vivono fino a 34 anni in cattività. I branzini possono vivere anche più a lungo, grazie alla loro crescita ritardata e all’ambiente freddo in cui vivono. Il branzino cileno può vivere fino a 50 anni, mentre il branzino gigante può vivere fino a 75 anni o più.

Cibo e cucina

Il sapore varia a seconda della specie e del modo in cui lo si prepara per la cottura. Mentre la maggior parte ha un gusto pulito e delicato, alcune persone trovano che alcune specie, come il persico trota, abbiano un odore e un sapore acquoso e di pesce. D’altra parte, lo smallmouth ha un sapore molto più leggero e dolce. Molti branzini, come il branzino striato o il branzino cileno, hanno un contenuto di grassi più elevato e sono quindi apprezzati per il loro gusto burroso e la consistenza friabile. Diverse culture in tutto il mondo usano i propri metodi unici per prepararli in base agli ingredienti e alle specie locali disponibili nella loro regione. I metodi più comuni per cucinare includono la frittura, la cottura al forno, il soffritto e il bracconaggio. Anche il branzino e il branzino d’acqua dolce più grandi resistono bene alla griglia, alla griglia e ad altri metodi di cottura ad alta temperatura.

Popolazione

La maggior parte dei loro stock ittici appare relativamente sana e mostra pochi o nessun segno di declino. Inoltre, numerose specie, come il persico trota, prosperano grazie alla loro introduzione in sistemi di acqua dolce al di fuori del loro areale originario. Di conseguenza, la IUCN elenca la maggior parte di questa specie a rischio minimo. Tuttavia, diversi titoli in tutto il mondo mostrano moderati segni di declino e alcuni sono a rischio significativo di estinzione. Il branzino cileno è in diverse liste di frutti di mare a causa del calo dei numeri in diverse regioni, incluso il Cile. Allo stesso modo, sebbene l’IUCN elenchi la spigola australiana come una specie di Least Concern, alcuni ambientalisti sostengono che sia minacciata nella sua nativa Australia a causa dei cambiamenti climatici e dei progetti di gestione dell’acqua. Attualmente, il branzino gigante affronta il rischio maggiore di questa specie. A causa della pesca eccessiva, l’IUCN li elenca come in pericolo critico.

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(Domande frequenti)

I bassi sono carnivori, erbivori o onnivori?

I bassi sono carnivori a cui piace tendere imboscate alla loro preda dalla copertura. Mangiano un’ampia varietà di prede, inclusi pesci, rane, serpenti, crostacei, piccoli uccelli e persino piccoli alligatori.

Dove si trovano i bassi?

Puoi trovare la spigola negli habitat di acqua dolce e acquatica di tutto il mondo. I black bass della famiglia dei pesci luna vivono in acqua dolce, mentre i branzini temperati e le spigole asiatiche possono vivere sia in acqua salata che in acqua dolce. Nel frattempo, molte altre specie di spigole vivono esclusivamente in ambienti marini.

Come catturare il basso?

Per catturare i bassi, ti consigliamo di assicurarti di utilizzare l’attrezzatura e la configurazione giuste. Il tipo di attrezzatura e i metodi utilizzati variano a seconda della specie che stai cercando di catturare. Generalmente, i bassi più grandi richiedono grandi ami, canne ed esche rispetto ai bassi più piccoli.

Qual è il pesce persico più popolare?

Il persico trota è una delle specie di basso più comuni e popolari in Nord America e in tutto il mondo. Sono noti per combattere alla grande e sono anche ottimi pesci da mangiare.