Le pere sono state uno spuntino preferito in Nord America sin dal XVII secolo, quando gli immigrati europei arrivarono con i peri. Grazie alla loro consistenza morbida, i colonizzatori chiamavano le pere frutta al burro.
Le pere Bartlett e le pere Anjou sono arrivate un po’ più tardi, ma da allora sono diventate due delle varietà di pere più popolari coltivate negli Stati Uniti. Continua a leggere per scoprire le principali differenze che influenzano il loro portamento, il profilo aromatico e l’aspetto.
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Bartlett Pear contro Anjou Pear
| Pera Bartlett | Pera d’Angiò | |
|---|---|---|
| Classificazione | Pera comune ‘Williams’ | Pera comune ‘Angiò’ |
| Nomi alternativi | Pera Williams, pera Williams’ bon chrétien (buon cristiano), pera selvatica, pera choke | D’Anjou, Beurré d’Anjou, Nec Plus Meuris |
| Origine | Inghilterra | Belgio |
| Descrizione | Gli alberi crescono di 15-20 piedi di altezza con una larghezza di 15-20 piedi. Cresce fino a 2 piedi all’anno. I fiori sono bianchi e il frutto è a forma di campana con una parte superiore piccola e una parte inferiore larga. Le foglie sono di un verde ceroso ed ellittiche. Il colore del frutto varia dal giallo-verde chiaro al rosso con un interno bianco-crema. | Gli alberi raggiungono un’altezza di 12-15 piedi con una larghezza di 8-10 piedi. Cresce 1-1,5 piedi all’anno. I fiori sono bianchi e il frutto è ovale con un fondo leggermente più largo. Le foglie sono di un verde ceroso ed ellittiche. Il colore del frutto varia dal giallo-verde chiaro al rosso intenso con un interno bianco-crema. |
| Usi | Utilizzati principalmente per scopi culinari, i Bartletts sono i preferiti da mangiare crudi o da mettere su insalate. Sono anche la pera preferita per l’inscatolamento. | Utilizzati principalmente per scopi culinari, gli Angiò sono i preferiti per la cottura al forno e il bracconaggio a causa della loro densità. Ottimo anche consumato crudo o in insalata. |
| Suggerimenti per la crescita | Questo albero a crescita rapida prospera in pieno sole. Pianta in terreno acido ad almeno 15 piedi dalla casa nelle zone USDA 5-7. Il terreno dovrebbe essere ben drenante con annaffiature continue durante i periodi di siccità. | Questo albero a crescita rapida prospera in pieno sole. Pianta in terreno acido ad almeno 15 piedi dalla casa nelle zone USDA 5-8. Il terreno dovrebbe essere ben drenante con annaffiature continue durante i periodi di siccità. |
| Caratteristiche interessanti | I peri Bartlett sono parzialmente autoimpollinanti. Produrranno dei frutti da soli, ma avranno una resa maggiore quando sono presenti altri alberi. | I peri dell’Anjou non si autoimpollinano e richiedono un altro pero per dare i suoi frutti. Può essere impollinato da un vicino pero Bartlett. |
| Profilo aromatico | Gusto tradizionale “pera”. Delicato, dolce e burroso. | Sapido, dolce, luminoso con note di agrumi. |
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: differenze chiave
Le pere Bartlett e le pere Anjou sono cultivar della stessa famiglia. I loro requisiti di gusto, consistenza e impollinazione sono le differenze più notevoli.
Le pere Bartlett sono più morbide e burrose delle pere Anjou. Il Bartlett ha l’iconico Pera gusto, mentre Anjou offre un tocco di agrumi. La densità dell’angiò lo rende più versatile per la cottura.
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Le pere Bartlett hanno la tradizionale forma a pera, con una parte superiore decisamente stretta e una parte inferiore larga ea forma di campana. Le pere Anjou sono più ovali e proporzionate.
Gli alberi di Bartlett possono autoimpollinarsi, sebbene producano più frutti quando si verifica l’impollinazione incrociata. Gli alberi di Anjou richiedono l’impollinazione incrociata. Tuttavia, il polline può provenire da una diversa varietà di pera.
Anche la stagione del raccolto varia. Le pere Bartlett sono considerate pere estive, poiché vengono raccolte in agosto e settembre, mentre le pere Anjou sono pere autunnali, raccolte a fine ottobre.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: Classificazione
Sia le pere Bartlett che le pere Anjou sono cultivar del Pera comune specie. Pera comune è la pera comune, con specifico riferimento alle pere di origine europea.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: origine
Le pere Bartlett sono nate in Inghilterra nel 1700. Il maestro di scuola John Stair ha scoperto che la pera era originariamente chiamata pera Stair. Anni dopo, un vivaista di nome Mr. Williams si appropriò della pera di Stair, motivo per cui la Bartlett viene spesso chiamata pera Williams.
Importata in Nord America intorno al 1800, la pera Williams fu piantata in una tenuta nel Massachusetts. Quando il proprietario della tenuta morì, la proprietà fu acquistata da Enoch Bartlett che scoperto gli alberi, dando il suo nome al delizioso frutto che essi producevano.
L’arroganza del signor Bartlett è il modo in cui il Nord America ha conosciuto le pere come Bartletts. Solo anni dopo, quando è arrivato un nuovo carico di pere Williams, è stato notato che le Williams e le Bartlett sono la stessa cosa.
Le pere Anjou sono originarie del Belgio. All’arrivo in Nord America, queste pere furono battezzate D’anjou (che significa dall’Angiò) pere, un cenno alla regione francese da cui sono state importate.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: Descrizione
Identificati dalla loro tradizionale forma a pera e dai frutti giallo-verdi, i peri Bartlett sono più alti e più larghi degli alberi di Anjou, anche se i frutti possono sviluppare macchie rosse quando sono troppo maturi.
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I fiori bianchi e le foglie ellittiche verdi e lucenti dell’albero di Anjou sono simili a quelli del Bartlett. Tuttavia, gli alberi di Anjou tendono ad essere più corti e più stretti di Bartletts.
La pera Anjou è più a forma di mela, con una sommità leggermente più piccola. Piuttosto che maturare in rosso, le pere anjou verdi rimangono dello stesso colore man mano che maturano. Le pere Red Anjou sono una sottovarietà che inizia rossa, maturando in una tonalità ruggine e marrone.
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Bartlett Pear vs. Anjou Pear: usi
Sia le pere Bartlett che quelle Anjou sono deliziose crude come spuntino o aggiunte alle insalate.
Le pere Bartlett sono più dolci con una consistenza più morbida, il che le rende ideali per l’inscatolamento. Le pere Anjou sono più dense con più sapore e consistenza, il che le rende una scelta popolare per la cottura, la cottura al forno e il bracconaggio poiché mantengono più struttura e morso.
Bartlett Pear vs. Anjou Pear: Suggerimenti per la crescita
La germinazione e la coltivazione dei semi di pera è possibile, ma non è consigliata per nessuna delle due varietà. Le piantine impiegano 7-10 anni per dare i loro frutti. e, oltre al dispendio di tempo iniziale associato all’avvio dal seme, Bartletts e Anjous sono notoriamente falsi da digitare. La raccolta e la semina dei semi potrebbero non produrre la varietà desiderata. Pertanto, gli esperti di giardinaggio raccomandano di iniziare con un germoglio di albero innestato.
Entrambi i peri Bartlett e Anjou preferiscono la piena luce solare e un terreno umido e ben drenante. Mentre Bartlett potere autoimpollinandosi, producono più frutti quando sono in grado di impollinarsi in modo incrociato, quindi è consigliabile piantare almeno due alberi, anche se la varietà non è importante.
Pianta alberi di pere a 15-20 piedi di distanza e potali ogni anno per una crescita/rendimento ottimale.
Entrambi i peri Bartlett e Anjou sono resistenti e resistenti al freddo, anche se i peri Anjou tendono ad essere leggermente più resistenti alla siccità rispetto ai Bartletts.
Indipendentemente dalla varietà di pere che scegli, sia le pere Bartlett che le pere Anjou sono delizie dolci e lisce che possono essere coltivate nel tuo giardino!