Dati i loro profili aromatici simili, potresti chiederti quali sono le somiglianze e le differenze tra anice e finocchio. Sebbene appartengano entrambi alla stessa famiglia di piante, l’anice e il finocchio hanno classificazioni molto diverse l’uno dall’altro e presentano una serie di differenze tra loro. Ma come potrebbero essere queste differenze e come puoi imparare a distinguere anice e finocchio l’uno dall’altro?
In questo articolo confronteremo e confronteremo anice e finocchio in modo da poter comprendere appieno le differenze tra queste due piante. Esamineremo l’aspetto fisico e il sapore che hanno e esamineremo anche come preferiscono crescere nel caso in cui tu sia interessato a piantare uno di loro nel tuo giardino. Iniziamo ora!
Confronto tra anice e finocchio
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| anice | Finocchio | |
|---|---|---|
| Classificazione delle piante | Pimpinella anisum | Finocchio comune |
| Descrizione | Raggiunge fino a 5 piedi di altezza con foglie dense e semplici alla base della pianta. Le foglie diventano più intricate man mano che la pianta diventa più alta e le ombrelle bianche o gialle spuntano all’estremità di ogni stelo. Sapore di liquirizia forte e potente | Raggiunge fino a 8 piedi di altezza con una grande radice bulbosa che è commestibile. Le foglie sono uniche e delicate, con steli cavi e fiori giallo brillante a forma di ombrella durante la risemina. Sapore distinto di liquirizia, ma non così potente come l’anice nel complesso |
| Usi | Popolarmente usato nel tè e nei dolci, ma anche usato per fare liquori e utilizzato in alcune capacità medicinali | Popolare in alcune capacità culinarie, ma utilizzato anche come ingrediente principale per aromi di liquirizia, rinfrescanti per l’alito e assenzio |
| Origine e preferenze di coltivazione | Originario dell’Eurasia; predilige terreni ben drenanti e pieno sole | Originario del Mediterraneo; preferisce terreno nutriente e pieno sole |
| Annuale o Perenne | Annuale | Perenne |
Differenze chiave tra anice e finocchio
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Ci sono una serie di differenze chiave tra anice e finocchio. Ad esempio, il finocchio è una pianta perenne, mentre l’anice è una pianta annuale. Il finocchio cresce molto più alto dell’anice in generale. Le foglie che si trovano sulla pianta media di finocchio sono molto più delicate rispetto alle foglie che si trovano sulle piante di anice. Infine, l’anice ha un sapore di liquirizia più potente rispetto alla pianta di finocchio.
Esaminiamo ora tutte queste differenze in modo più dettagliato.
Anice vs Finocchio: Classificazione
L’anice e il finocchio appartengono alla stessa famiglia di piante, nota come Apiaceae. Ci sono un certo numero di erbe in questa famiglia, ma l’anice e il finocchio appartengono a specie e generi diversi l’uno dall’altro. Ad esempio, l’anice è un membro del Pimpinella genere, mentre il finocchio è un membro del Fenice genere. Questo dà loro alcune sottili differenze l’uno dall’altro.
Anice vs Finocchio: Descrizione
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All’inizio può essere difficile distinguere anice e finocchio, ma ci sono alcune distinzioni che puoi capire subito. Ad esempio, le piante di anice crescono molto più corte e più dense rispetto all’alta pianta di finocchio. Il finocchio cresce utilizzando un bulbo centrale e grande, mentre l’anice cresce utilizzando un sistema a fittone. Quando si tratta delle loro foglie, il finocchio produce foglie simili a aneto su e giù per i suoi steli, mentre l’anice ha foglie semplici alla base della pianta e foglie più intricate più in alto si sale.
I fiori sia delle piante di anice che di finocchio sono ombrelle, che si trovano nei colori bianco o giallo. Nel complesso, i fiori di finocchio formano ombrelle più grandi rispetto alle ombrelle più frequenti e più piccole associate all’anice. Il sapore generale di entrambe queste piante è simile, sebbene l’anice abbia un sapore notevolmente più dolce e più forte rispetto al finocchio. Infine, i bulbi di finocchio sono grandi e tipicamente di colore bianco, mentre l’anice non ha bulbo o radice visibili.
Anice vs Finocchio: usi
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Sia l’anice che il finocchio sono usati culinariamente dato il loro sapore unico di liquirizia. Tuttavia, il finocchio viene generalmente raccolto per i suoi semi e la radice o il bulbo commestibili, mentre l’anice viene generalmente raccolto solo per i suoi semi. Entrambe queste piante sono utilizzate nella produzione di liquori e medicinali, sebbene il seme di anice abbia un sapore più dolce e più potente rispetto alla pianta di finocchio più mite. Questo rende il finocchio ideale per piatti più salati, mentre l’anice è comunemente usato per i dolci.
Anice vs finocchio: origine e come coltivare
Beh, sono simili in molti modi, l’anice e il finocchio sono originari di luoghi diversi. Ad esempio, l’anice è originario dell’Eurasia, mentre il finocchio è originario del Mediterraneo. Entrambe queste piante godono di pieno sole e terreno ben drenante, anche se il finocchio gode di uno sporco ben bilanciato e nutriente per produrre un grande bulbo commestibile. Potresti preferire coltivare il finocchio nel tuo giardino sull’anice, dato che ha un bulbo commestibile che puoi facilmente arrostire o soffriggere, mentre l’anice non lo produce.
Anice vs Finocchio: annuale o perenne
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Un’ultima sottile differenza tra anice e finocchio è il modo in cui crescono entrambe queste piante. Ad esempio, il finocchio è una pianta perenne, mentre l’anice è una pianta annuale. Se il bulbo viene lasciato solo nel terreno, il finocchio ricresce di solito per più di due anni consecutivi, mentre l’anice è una pianta annuale che muore ogni anno. Tuttavia, l’anice è facilmente riseminato, se non hai intenzione di raccogliere i semi per usarli come spezia!