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Che si tratti di un tacchino del Ringraziamento, di uova strapazzate a colazione o di un pollo arrosto per la cena della domenica, gli esseri umani usano il pollame in molte occasioni. Il pollame comprende uccelli domestici utilizzati per la carne, le uova e le piume. E in genere pensiamo a polli e tacchini, ma ci sono molti altri tipi di uccelli da cortile spesso sottoutilizzati. Scopri sette uccelli allevati negli allevamenti di pollame e scopri i loro usi.
Polli
I polli sono uno degli uccelli più abbondanti sulla terra. Questi uccelli sono un’ottima fonte di carne magra e sono ottimi produttori di uova.
©Colin Seddon/Shutterstock.com
I polli rappresentano oltre il 94% della popolazione avicola mondiale. Utilizziamo la carne e le uova dei polli più di qualsiasi altro uccello sulla terra, rendendoli uno degli uccelli più abbondanti al mondo. Questi uccelli sono un’ottima fonte di carne magra e sono ottimi produttori di uova. Ma le persone usano anche i polli per fertilizzanti, manutenzione del prato e controllo dei parassiti. Questi uccelli mangiano prontamente erbacce e specie di parassiti, come zecche e bruchi. La maggior parte degli animali da fattoria ha bisogno di molto spazio per muoversi, ma i polli sono popolari perché non hanno bisogno di tanto spazio. Molte persone tengono questi uccelli nei loro cortili. Tuttavia, ci sono alcuni svantaggi nell’allevare polli. Assicurati di controllare le leggi urbanistiche della tua città.
Tacchini
Il tacchino appartiene allo stesso ordine dei polli ed è un’altra forma popolare di pollame, soprattutto negli Stati Uniti.
©iStock.com/arnphoto
I tacchini domestici sono grandi volatili originari del Nord America. Appartiene allo stesso ordine dei polli ed è un’altra forma popolare di pollame, soprattutto negli Stati Uniti. I tacchini selvatici sono diversi dai tacchini domestici. Molti che trovi nelle fattorie sono allevati in modo selettivo per produrre la maggior quantità di carne nel minor tempo possibile. E mentre le persone tengono i tacchini per carne e uova, ad alcuni piace tenere i maschi “maschi” in giro come animali domestici. I tacchini sono curiosi e hanno personalità uniche, il che li rende una degna aggiunta a una piccola fattoria.
Anatre
La carne di anatra è ricca di ferro e rame, ma non è magra e facile da digerire come il pollo.
©iStock.com/Maria Jeffs
Le anatre vengono allevate anche per la produzione di carne e uova. Ma le persone li usano anche per il controllo dei parassiti, la protezione delle galline e gli ornamenti per i loro stagni. Questi uccelli non si comportano altrettanto bene nei processi agricoli su larga scala, quindi non vediamo molte opzioni di anatra nei negozi di alimentari statunitensi. Paesi come la Cina, il Vietnam e la Francia consumano più anatra. È considerato più un trattamento speciale negli Stati Uniti. La carne di anatra è ricca di ferro e rame, ma non è magra e facile da digerire come il pollo.
Oche
Le oche sono ottimi raccoglitori, sarchiatrici e animali da guardia. Ma puoi usarli anche per carne o piumino.
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L’oca non è così comune nelle fattorie come polli, tacchini e anatre, ma rientrano comunque nella categoria degli animali da allevamento e del pollame. Questi uccelli sono stati addomesticati per secoli e costituiscono un’ottima aggiunta alle fattorie e alle fattorie. Sono ottimi raccoglitori, sarchiatrici e animali da guardia. Ma puoi usarli anche per carne o piumino. La carne d’oca è grassa e scura e molte persone la descrivono come un sapore più simile al manzo che al pollo. E le loro piume forniscono materiale soffice per coperte, cuscini, giacche e guanti. Questi uccelli sono anche ottime guardie per i pollai. Potrebbero non essere in grado di respingere i predatori, ma possono avvisare gli agricoltori degli intrusi.
Fagiani
Molti allevatori allevano questi fagiani per la carne e per introdurli in natura per la caccia.
©gary mezzogiorno / Creative Commons
I fagiani vengono spesso scambiati per polli selvatici e, sebbene sembrino simili, sono specie separate. Sono selvaggina, il che significa che sono tipicamente prodotti per la caccia e il consumo di carne. La carne del fagiano è molto magra e bianca, simile al pollo. Ma in realtà ha più proteine, meno colesterolo e meno grassi di polli e tacchini. Molti allevatori allevano questi uccelli per la carne e per introdurli in natura per la caccia.
Quaglie
Allevare quaglie è piuttosto semplice e redditizio tanto quanto allevare polli, tacchini o anatre.
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Molte persone tengono le quaglie come sostituto dei polli perché sono più facili da lavorare e hanno un sapore simile. La loro carne è tenera e saporita, con un leggero sapore di selvaggina. Tuttavia, sono più costosi da allevare e sono uccelli più piccoli, quindi non producono tanta carne quanto il resto del pollame. Il motivo più comune per allevare quaglie è produrre carne e uova, ma alcune persone le allevano anche per addestrare cani da caccia.
Faraona
Le faraone sono popolari nelle fattorie e nelle fattorie perché tengono a bada le popolazioni di parassiti come zecche e lumache.
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Le ghinee sono imparentate con i fagiani e sono utilizzate come pollame domestico. Le faraone sono popolari nelle fattorie e nelle fattorie perché tengono a bada le popolazioni di parassiti come zecche e lumache. Sono anche noti per attaccare i serpenti. Ma puoi anche lavorare le ghinee per la carne e le uova. Le persone descrivono la faraona come un sapore simile alla carne di fagiano, più magra del pollo.
