L’estate è il momento migliore per coltivare e mangiare frutta fresca deliziosa e nutriente. Tuttavia, è meglio lasciare alcuni frutti sulla vite durante i mesi estivi di punta e alcuni dovrebbero essere raccolti prima. In questo articolo scoprirai cinque frutti da evitare di raccogliere e mangiare a luglio.
Scaviamo!
1. Ciliegie
Raccogli le tue ciliegie a giugno per ottenere i migliori risultati.
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Le ciliegie hanno un sapore dolce e piccante che varia da leggermente dolce a intensamente aspro, a seconda della varietà. Le ciliegie sono succose con una consistenza soda e le persone spesso descrivono il loro gusto come rinfrescante e indulgente.
Mentre le ciliegie sono spesso etichettate erroneamente come bacche, in realtà sono drupacee. Le ciliegie, infatti, sono le prime drupacee a comparire nella stagione vegetativa. Ciò porta all’idea sbagliata che le ciliegie debbano essere raccolte più avanti nella stagione con pesche, prugne e albicocche.
Idealmente, le ciliegie dovrebbero essere raccolte a giugno. Mentre la stagione di raccolta ideale può estendersi fino a luglio in alcune zone, ci sono rischi nel lasciarli sull’albero troppo a lungo.
Il dott. Peter Toivonen dell’agricoltura e dell’agroalimentare canadese ha osservato che ritardare troppo a lungo la raccolta delle ciliegie aumenta gli incidenti di sassolini e vaiolature. Man mano che la ciliegia si scurisce, il livello di acidità diventa sbilanciato. Questo problema porta alla doratura del gambo e alla perdita di sapore.
Prendi in considerazione la raccolta delle tue ciliegie a fine giugno per evitare questo problema.
2. Mele
Le mele iniziano a cadere prima che siano pronte. Questi deliziosi frutti non raggiungono la massima maturazione fino alla fine dell’estate.
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I giardinieri entusiasti spesso raccolgono le mele troppo presto. È un errore comprensibile: i meli diventano ricchi e pieni mesi prima della stagione del raccolto.
C’è un malinteso comune secondo cui le mele che cadono indicano la piena maturità. Tuttavia, la raccolta delle mele a luglio crea spesso una consistenza amidacea con note di sapore amaro.
Apri una mela caduta e guarda i semi. Una mela matura e matura ha semi marroni e lucenti. Una mela prematura ha semi bianchi o appassiti.
Lascia le mele per le creature a luglio. Invece, aspetta fino all’autunno per i tuoi sforzi di raccolta delle mele.
3. Lamponi autunnali
Alcune varietà di lampone dovrebbero essere raccolte a giugno e luglio, mentre per altre è meglio lasciarle fino ad agosto e settembre.
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La raccolta dei lamponi è una tradizione estiva di lunga data, soprattutto a luglio. La maggior parte delle persone non si rende conto che esistono varietà di lamponi estivi e lamponi autunnali.
Varietà autunnali come Joan J e Autumn Bliss spesso iniziano a maturare a metà agosto. Ciò significa che le bacche iniziali iniziano a comparire a luglio. Sfortunatamente, i lamponi non maturano dopo la raccolta, quindi raccogliere queste bacche tipicamente succose e deliziose a luglio produrrà risultati deludenti.
Puoi capire la differenza tra lamponi estivi e autunnali osservando la pianta. Le piante di lampone estive sono più grandi, con spessi grappoli di bacche. Le piante di lampone autunnali sono a crescita bassa e fruttificano gradualmente durante la stagione del raccolto.
Se i tuoi lamponi sembrano ancora piccoli e poco appetitosi a luglio, probabilmente hai lamponi autunnali. Torna tra un mese e divertiti.
4. Figg
A differenza della maggior parte dei frutti, i fichi non maturano dopo la raccolta.
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I fichi sono classificati come membri della famiglia delle drupacee. Tuttavia, a differenza di altre drupacee, i fichi non maturano dopo la raccolta. Questa caratteristica unica potrebbe essere dovuta al fatto che i fichi sono infiorescenze, un grappolo di fiori con semi, piuttosto che un vero frutto.
Raccogliere i fichi troppo presto li rende irrecuperabili. Mentre i fichi marroni possono ammorbidirsi leggermente in pochi giorni, i fichi verdi no.
Mentre la maturazione varia leggermente da cultivar a cultivar, il frutto cadente è il segno più evidente di maturazione. Prima che il fico sia maturo, avrà un gambo rigido e crescerà parallelo al suolo. Il gambo si ammorbidisce con la maturazione, cadendo sotto il peso del fico.
I fichi sono uno dei migliori frutti da evitare di raccogliere e mangiare a luglio. Agosto è la stagione ideale per la raccolta dei fichi. Se ti ritrovi affamato di marmellata di fichi alla fine di luglio, sii paziente: poche settimane fanno una grande differenza.
5. Uva
L’uva non matura quando viene raccolta. Lasciali sulla vite fino a dopo luglio.
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Mentre luglio potrebbe essere il momento ideale per passeggiare tra i vigneti, sono uno dei frutti da evitare di raccogliere e mangiare a luglio. A seconda della varietà, è meglio lasciare questi deliziosi stuzzichini fino alla fine di agosto o all’inizio dell’autunno. Anche l’uva al supermercato manca di quella deliziosa esplosione di sapore.
Come le mele, molte persone si sentono in dovere di assaggiare le loro uve all’inizio della stagione a causa delle piante rigogliose e piene. Tuttavia, l’uva ha bisogno di tempo per maturare sulla vite poiché non maturerà dopo essere stata raccolta. L’uva matura è soda con un po’ di cedimento quando viene spremuta.
