Le galline depongono le uova in una varietà di colori, comprese le familiari uova bianche e marroni che vediamo nei negozi di alimentari e colori più esotici come il rosa, il blu, il verde e persino il viola. I gusci delle uova di gallina sono composti principalmente da un materiale chiamato carbonato di calcio. Questo minerale bianco e dall’aspetto gessoso è il colore predefinito delle uova di gallina, ma altri colori possono essere aggiunti nel guscio stesso o all’esterno di esso, mentre l’uovo passa attraverso l’ovidotto. Le uova marroni sono molto più comuni di quanto le uova prodotte dall’industria delle uova commerciali potrebbero farti credere. Ecco 26 razze di polli che depongono uova marroni, in colori che variano da molto chiari a scuri, cioccolatosi, rossastri o marroni violacei. Le galline Penedesenca, Marans, Welsummer e Barnevelder forniscono le uova dal colore marrone più scuro in questo elenco.
Molte varietà di polli depongono bellissime uova marroni di diverse tonalità.
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Pollo Australorp
I polli Australorp, provenienti dall’Australia, provenivano da incroci con Orpington e altri polli.
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La gallina Australorp depone uova di medie dimensioni, di colore marrone chiaro con una sfumatura rosa. Le galline producono circa 4-5 uova a settimana.
I polli Australorp un tempo detenevano numerosi record mondiali per la produzione di uova. Una gallina deponeva 364 uova in un solo anno. L’Australorp, allevato in Australia da polli Black Orpington e altre razze, era all’epoca uno dei polli più apprezzati al mondo. Gli allevatori avevano l’unico obiettivo di aumentare la produzione di uova nella massima misura possibile. In Australia, negli anni ’20, le galline Australorp stabilirono un record mondiale dopo l’altro. La domanda è esplosa e sono stati esportati in diversi paesi. Purtroppo, non hanno prodotto altrettanto bene in altre parti del mondo, quindi la loro popolarità ha cominciato a svanire rapidamente. Sebbene i polli Australorp non governino l’industria delle uova come sperato, sono ancora tra i migliori produttori di uova, con una media di circa 250-300 uova ogni anno al loro apice.
Pollo Barnevelder
Il pollo Barnevelder è originario dei Paesi Bassi agli inizi del 1900.
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La gallina Barnevelder è tra le poche galline che depongono uova grandi, di colore marrone scuro che a volte escono maculate. Le galline producono dalle 3 alle 4 uova a settimana.
I polli Barnevelder sono nati nei Paesi Bassi verso la fine degli anni 20th secolo. Allevato da incroci con polli asiatici e una serie di altre razze, il Barnevelder fu riconosciuto dalla Dutch Poultry Society nel 1923. Questi uccelli mostrano un significativo dimorfismo sessuale, con le galline che mostrano modelli di piume che assomigliano a malapena ai galli. In Europa sono riconosciuti sei diversi modelli di colore, ma l’American Poultry Association (APA) riconosce solo la varietà di pernice. I Barnevelders sono conosciuti soprattutto per le loro uova color cioccolato intenso che a volte presentano macchioline.
Pollo Brahma
I polli Brahma sono tra i più pesanti di tutti i polli.
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La gallina Brahma depone uova di dimensioni medio-grandi, di colore marrone medio. Le galline producono circa 3-4 uova a settimana.
I polli Brahma, a volte chiamati il re di tutto il pollame, sono originari degli Stati Uniti intorno al 1840. Gli allevatori combinavano uccelli come polli Cochin, polli malesi e polli Chittagong importati dall’India. I polli Brahma sono considerati uno dei polli più grandi del mondo, sia in altezza che in peso. Pesano tra gli 8 e i 12 chili, ma sembrano ancora più grandi grazie alle loro piume dense e soffici. I polli Brahma sono chiamati giganti gentili perché di solito sono amichevoli e facili da gestire.
Pollo Chantecler
I polli Chantecler, una razza canadese, possono sopportare facilmente il rigido clima invernale.
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La gallina Chantecler depone uova grandi, di colore marrone chiaro con sfumature rosa. Le galline producono circa 3-4 uova a settimana.
Un monaco canadese, il fratello Chatelain, creò la razza dopo aver notato che il gregge di un’abbazia del Quebec non aveva polli canadesi. Ha sviluppato il pollo Chantecler pensando alla resistenza al freddo. Incrociando razze grandi e resistenti come i polli della Cornovaglia, i livornesi bianchi, i rossi del Rhode Island e i polli bianchi Wyandotte, il fratello Chatelain si avvicinò all’uccello che cercava di creare. Ha raggiunto il successo con il pollo bianco puro Chantecler dopo aver completato un incrocio finale con il bianco Plymouth Rocks. L’APA riconobbe il pollo bianco Chantecler nel 1921, seguito dalla varietà pernice nel 1935. I polli Chantecler hanno caratteristiche che li aiutano a prosperare nei climi freddi e a resistere al congelamento, comprese piume intere, creste molto piccole, a cuscino e praticamente senza bargigli.
Pollo Cochin
I polli Cochin, sebbene molto grandi, sono calmi ed eccezionalmente amichevoli.
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Il pollo Cochin depone uova di dimensioni medio-grandi, di colore marrone chiaro-medio. Le galline producono circa 2 o 3 uova a settimana.
Questa razza enorme e soffice ricorda una palla a forma di cuore. Hanno abbondanti piume fino ai piedi. I polli Cochin scatenarono il fenomeno conosciuto come febbre delle galline, quando la regina Vittoria si innamorò di loro dopo aver ricevuto in dono un piccolo gregge. Le piaceva sedersi in una voliera speciale costruita appositamente per le sue pregiate galline e, naturalmente, tutti coloro che potevano permettersi di acquistare polli Cochin seguivano il suo esempio. Il prezzo di questa razza aumentò vertiginosamente, fino al crollo del mercato eccessivamente gonfiato del pollame. Oggi molti proprietari tengono i polli Cochin come uccelli da esposizione. L’APA riconosce questi polli resistenti nelle dimensioni grandi e bantam e in 17 colori.
Pollo della Cornovaglia
I polli della Cornovaglia, noti anche come polli indiani, non erano promettenti come uccelli da combattimento.
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Il pollo della Cornovaglia depone uova piccole, di colore marrone chiaro o medio. Le galline non producono bene e depongono solo 1 o 2 uova a settimana.
I polli della Cornovaglia hanno faticato a trovare la loro nicchia da quando furono sviluppati per la prima volta intorno al 1820 in Inghilterra. Il pollo della Cornovaglia, originariamente conosciuto come pollo indiano, è stato progettato per essere una razza da combattimento per eccellenza. L’esperimento fallì, producendo un uccello che non era né un grande combattente né un decente uccello da fattoria. Deponeva poche uova, produceva carne insufficiente e se la passava male quando faceva freddo. Ma l’uccello crebbe rapidamente, consentendo la raccolta delle tenere e carnose preferite per la cena, le galline selvatiche della Cornovaglia.
Pollo Delaware
I polli Delaware, allevati per la prima volta negli anni ’40, divennero molto popolari per circa 15-20 anni.
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La gallina Delaware è una razza americana che depone uova extra-grandi, di colore marrone chiaro. Le galline producono in media circa 4 uova a settimana.
Questa razza è nata nello stato del Delaware, negli Stati Uniti, negli anni ’40. È il risultato di incroci effettuati tra galli di Plymouth Rock e galline del New Hampshire. Alcuni discendenti avevano modelli di piume barrate unici che l’allevatore George Ellis cercò di sviluppare. L’APA riconosce solo una varietà di pollo Delaware.
Domenico Pollo
I polli Dominique presentano un riconoscibile motivo a barre bianche e nere.
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La gallina Dominique depone uova di media grandezza, di colore marrone chiaro. Le galline producono circa 4-5 uova a settimana.
I polli Dominique arrivarono in America durante il periodo coloniale, almeno già a partire dal 1750. Sono conosciuti come la prima razza di polli d’America. Questi splendidi uccelli barrati potrebbero essere arrivati dall’Inghilterra con i pellegrini, o forse dai coloni francesi sull’isola di Haiti, precedentemente nota come Saint Dominique. Presentati alla prima mostra di pollame negli Stati Uniti nel 1849, i polli Dominique subirono un forte declino entro la fine della seconda guerra mondiale. Si avvicinarono all’estinzione negli anni ’70, ma grazie agli sforzi concertati, la Livestock Conservancy attualmente rileva che il loro numero è stabile.
Pollo Faverolles
Le galline Faverolles, anche le galline, sfoggiano barbe folte e piumate.
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La gallina Faverolles, proveniente dalla Francia, depone uova di media grandezza, di colore marrone chiaro. Le galline producono circa 4 uova a settimana.
I polli Faverolles sono il prodotto di estesi incroci. Gli allevatori hanno investito anni incrociando diversi tipi di polli, prima di sviluppare i Faverolles intorno al 1886. Questa razza di taglia media presenta corpi rotondi e soffici e barbe folte e piumate. Gli allevatori in Europa e negli Stati Uniti preferiscono le Faverolles per la loro produzione di uova tutto l’anno. L’APA riconosce questa razza nelle varietà bianche e di salmone uniche.
Pollo gigante del Jersey
I polli Jersey Giant, una delle razze più grandi, sono disponibili nelle varianti nera, bianca e blu.
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L’enorme pollo Jersey Giant è uno dei polli che depongono grandi uova di colore variabile dal marrone molto chiaro al marrone scuro. Le galline producono circa 2-4 uova a settimana.
Il pollo Jersey Giant è stato sviluppato pensando solo alle dimensioni. John e Thomas Black del New Jersey combinarono diversi polli di grandi dimensioni per creare la razza tra il 1870 e il 1890. Il risultato dei loro sforzi fu davvero un uccello enorme. I galli Jersey Giant pesano tra 13 e 15 libbre e le galline pesano tra 10 e 11 libbre. Le galline Jersey Giant superano i galli della maggior parte delle altre razze. L’APA riconosce questa razza nelle varietà nera, bianca e blu.
Pollo di Langshan
I polli neri di Langshan hanno piume nere lucide con una lucentezza verde.
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Il pollo Langshan è uno dei pochi polli che depone uova di colore marrone violaceo. Depongono uova grandi con un colore da marrone medio a scuro che a volte hanno una sfumatura viola così prominente che le persone descrivono il loro colore come prugna. Le galline producono in media dalle 3 alle 4 uova a settimana.
I polli Langshan sono originari dell’area di Langshan in Cina e furono esportati in Inghilterra nel 1872. Questa razza è talvolta chiamata Croad Langshan, dal nome dell’ufficiale inglese, il maggiore AC Croad, che originariamente li esportò. La razza si diffuse rapidamente in Europa, Australia e Stati Uniti. L’APA riconosce solo tre colori dei polli Langshan, tra cui nero, bianco e blu, sia nelle varietà bantam che in quelle grandi.
Pollo malese
I polli malesi sono tra i polli più alti, raggiungendo altezze fino a 30 pollici.
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La gallina malese depone uova di medie dimensioni, di colore marrone medio. Le galline ne producono solo da 1 a 2 alla settimana al massimo.
I polli malesi, tra i più alti del mondo, sono originari dell’India o del sud-est asiatico, intorno alla Malesia, molto tempo fa. Questa razza può raggiungere fino a 36 pollici di…
