Non ti piacciono le bellissime galline nere? Gli allevatori hanno sviluppato varietà nere di molti tipi di polli, alcuni con splendidi riflessi metallici verdi o viola. Da alcuni dei polli più pesanti del mondo ad alcuni dei più piccoli, i polli neri costituiscono una forte aggiunta a qualsiasi gregge da cortile. Chi sapeva che c’erano così tante razze di polli neri da amare? Le seguenti selezioni rappresentano solo una parte di tutte le diverse razze di pollo nero ufficialmente riconosciute oggi. Dai un’occhiata e forse troverai la razza di pollo nero giusta da aggiungere al tuo gregge!
Pollo Ameraucana
I polli Ameraucana depongono uova da bluastre a verdastre e hanno manicotti e barbe.
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Il pollo Ameraucana, originario degli Stati Uniti negli anni ’70, discende dal pollo Araucana. I polli Ameraucana hanno manicotti e barbe, insieme a code relativamente corte e ricurve. Producono desiderabili uova blu simili all’Araucana, ma senza il rischio dei geni letali di quella razza. L’American Poultry Association (APA) ha riconosciuto il pollo Ameraucana nel 1984. Attualmente elencano nove colori nello Standard di Perfezione, incluso il nero.
Pollo Araucana
Le galline Araucana, che depongono bellissime uova blu, hanno ciuffi auricolari e sono prive di coda.
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Il pollo Araucana è originario del Sud America e prende il nome dalla regione dell’Araucania in Cile. Bellissime uova blu, deposte da relativamente poche razze di polli, risalgono tutte all’Araucana. Lo sgualcito pollo Araucana non ha coda. La razza ha anche un gene autosomico dominante letale legato ai ciuffi auricolari prominenti. I pulcini con due copie di questo gene muoiono prima della schiusa o subito dopo. Sebbene le autorità europee riconoscano fino a 20 colori, l’APA riconosce solo cinque varietà sia di taglia gallo che di taglia grande.
Pollo Australorp
I polli Australorp prendono il nome dall’Australia, il loro luogo di origine, e dai polli Orpington da cui discendono.
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Il pollo Australorp, una razza di pollo principalmente nera sviluppata in Australia, discende direttamente dai polli neri Orpington originari dell’Inghilterra. Gli Australorp sono tra le razze di polli più popolari in Australia e in molte altre parti del mondo, grazie alla loro costituzione robusta e alla loro natura amichevole. Ma la loro capacità di produrre uova li rende davvero delle star. I polli Australorp depongono tra le 250 e le 300 uova all’anno e un tempo i singoli Australorp detenevano record mondiali per la deposizione delle uova. Una gallina ha deposto 364 uova in un solo anno! L’APA riconosce l’Australorp nelle taglie grandi e bantam, ma solo nella varietà nera.
Pollo Ayam Cemani
Il pollo Ayam Cemani è estremamente costoso a causa della sua condizione genetica che lo rende completamente nero, dentro e fuori.
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Avresti difficoltà a trovare una razza di pollo più nera dell’Ayam Cemani dell’Indonesia. Questa razza ha un gene dominante che causa una condizione chiamata fibromelanosi. Questa condizione provoca iperpigmentazione negli uccelli. La melanina in eccesso, o pigmento scuro, si accumula in tutta la pelle, la carne e gli altri tessuti del pollo. Nel pollo Ayam Cemani, il gene è espresso così fortemente che praticamente ogni parte dell’uccello è nera. Naturalmente, anche le galline Ayam Cemani hanno piume nere solide con una lucentezza verde metallica. Questi uccelli sono così scuri che possono sembrare inquietanti, ma se ne vuoi uno preparati a pagare un sacco di soldi. L’Ayam Cemani è uno dei polli più costosi al mondo.
Pollo Cochin
I polli Cochin, originari della Cina, sono riconosciuti in 17 colori diversi, compresa la varietà nera.
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I polli Cochin, enormi e soffici, originari della Cina, sembrano palline a forma di cuore con piume fino ai piedi. La regina Vittoria adorava questa razza e, dopo aver ricevuto in dono un piccolo gregge, costruì una voliera speciale dove poteva trascorrere del tempo con loro. I polli Cochin scatenarono il fenomeno noto come febbre delle galline, che fece aumentare esponenzialmente il prezzo dei polli ornamentali mentre la nobiltà si affrettava a seguire l’influenza della regina Vittoria. Il prezzo continuò a salire fino allo scoppio della bolla e molte razze, come il pollo Cochin, caddero improvvisamente in disgrazia. Oggi i polli Cochin sono di nuovo molto popolari come uccelli da esposizione. L’APA riconosce questi uccelli resistenti in 17 colori nelle taglie bantam e nove colori nelle taglie grandi.
Pollo Crevecoeur
I polli Crèvecoeur, dal nome della città di Crève-Coeur en Ange, potrebbero essere la razza francese più antica.
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Il pollo Crèvecoeur, forse il pollo più antico originario della Francia, prende il nome dalla città di Crève-Coeur en Ange. Questi polli neri lucidi sono disponibili in un solo colore. I polli Crèvecoeur hanno creste e barbe ispide che conferiscono loro un aspetto un po’ trasandato. Tengono la coda in posizione verticale con le penne lunghe e ricurve a falce che mostrano una profonda lucentezza verdastra alla luce. I polli Crèvecoeur furono quasi sterminati durante la seconda guerra mondiale, quando la Germania invase la Francia e i soldati tedeschi quasi li mangiarono tutti. Per fortuna alcuni allevatori riuscirono a nascondere qualche uccello e il pollo Crèvecoeur sopravvisse. Da allora, allevatori in Francia, Australia e Stati Uniti hanno lavorato per ricostruire la razza, che si sta lentamente riprendendo.
Pollo Bantam giapponese
I polli Bantam giapponesi sono una vera razza Bantam sviluppata centinaia di anni fa.
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Il pollo bantam giapponese è un vero pollo bantam, in quanto non ha una controparte di grandi dimensioni. Questa razza è sempre stata piccola e non è stata allevata selettivamente come molti bantam per una taglia in miniatura. I polli Bantam giapponesi hanno difficoltà a raggiungere la maturità. Circa il 25% di questi uccelli hanno un gene che li fa morire prima della schiusa. Un altro 25% si schiude con le gambe lunghe, una caratteristica così indesiderabile che i proprietari le abbattono prima che possano riprodursi. Solo circa la metà dei piccoli sopravvive fino a diventare adulti. L’APA riconosce questa razza in nove colori, compreso il nero.
Pollo gigante del Jersey
I polli Jersey Giant, sviluppati nel New Jersey, sono tra i polli più grandi del mondo.
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L’enorme pollo Jersey Giant è stato sviluppato pensando solo alle dimensioni. John e Thomas Black del New Jersey combinarono diversi grandi polli per creare questi uccelli giganti tra il 1870 e il 1890. I polli Jersey Giant sono all’altezza del loro nome con facilità. I galli pesano in media tra 13 e 15 libbre, mentre le galline pesano tra 10 e 11 libbre. Le galline superano la maggior parte dei galli di altre razze. L’APA riconobbe per prima la varietà nera dei polli Jersey Giant, nel 1922, e successivamente la varietà bianca, nel 1947. La varietà blu ha ottenuto il riconoscimento solo di recente, nel 2003.
Pollo Kadaknath
Il pollo Kadaknath proveniente dall’India, noto anche come Kali Masi, è completamente nero, dentro e fuori.
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Il pollo Kadaknath, originario dell’India, probabilmente è originario della giungla. Come l’Ayam Cemani dell’Indonesia, il pollo Kadaknath ha un gene che causa la fibromelanosi o l’iperpigmentazione della melanina. Ciò provoca depositi eccessivi di pigmento scuro che rendono neri la pelle e i tessuti connettivi dell’uccello. Il pollo Kadaknath, sebbene non attualmente riconosciuto dall’APA, è disponibile in tre colori riconosciuti in India, tra cui nero corvino, matita e dorato. La varietà Jet Black ha tutte le piume nere, quindi è completamente nera, sia all’interno che all’esterno. Il pollo Kadaknath ha rischiato l’estinzione a causa del consumo eccessivo della sua desiderabile carne nera, ma i funzionari governativi hanno lavorato per aiutare la razza a riprendersi attraverso un programma di allevamento compensato.
Pollo alla Fleche
I polli La Fleche, originari della Francia, sono talvolta chiamati il pollo di Satana o l’uccello del diavolo.
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Il tanto diffamato pollo La Fleche, a volte chiamato il pollo di Satana o l’uccello del diavolo, è originario della città di La Fleche in Francia. Ha piume nere lucenti e un pettine rosso brillante a forma di freccia. I polli La Fleche sono eccellenti uccelli a duplice scopo, raggiungendo pesi fino a 8,5 libbre. Producono carne tenera e succulenta e le galline depongono fino a 200 uova all’anno, principalmente da marzo a ottobre. Sfortunatamente, questa razza non ha amore per gli umani. I polli di La Fleche sono volubili, distaccati e generalmente ostili. Nemmeno i polli La Fleche sono mai stati così resistenti come le altre razze. Pertanto, la maggior parte degli allevatori semplicemente non sceglie di allevare polli La Fleche. La Livestock Conservancy attualmente elenca questa razza nella sua lista critica.
Pollo di Langshan
I polli Langshan sono conosciuti soprattutto per la deposizione di uova marroni e profonde con una bella tinta viola.
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Il pollo Langshan, un grande uccello originario dell’area cinese di Langshan, fu esportato in Inghilterra nel 1872. Il maggiore FT Croad, un ufficiale inglese, originariamente esportò il pollo Langshan, a volte indicato come Croad Langshan. La razza, che depone uova grandi e uniche, marroni con una sfumatura viola, si diffuse rapidamente in tutta Europa e in Australia. Si diressero verso gli Stati Uniti nel 1878. I polli Langshan hanno zampe e dita esterne leggermente piumate. L’APA riconosce i polli Langshan nelle varietà grandi e bantam in tre colori, tra cui nero, bianco e blu.
Pollo alla livornese
Quando la gente pensa ai polli livornesi, di solito immagina la varietà bianca, ma questa razza è disponibile in nero, marrone e altri colori.
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Quando la maggior parte delle persone pensa ai polli livornesi, immagina la varietà bianca industriale. Tuttavia, l’APA attualmente riconosce diversi colori di polli livornesi non industriali, compreso il nero. Elencano sei colori di polli livornesi nella varietà grande e 11 colori diversi nella varietà bantam. Il pollo livornese è originario della regione Toscana in Italia. Questa razza può produrre fino a 320 uova bianche all’anno. La Leghorn di tipo industriale è la spina dorsale dell’industria commerciale delle uova negli Stati Uniti. Producono la maggior parte delle uova bianche che vedi nei negozi di alimentari. È più probabile che i polli livornesi di tipo tradizionale si trovino negli allevamenti da cortile.
Pollo malese
I polli malesi, una delle razze più alte del mondo, sono nati come uccelli da combattimento in India e nel sud-est asiatico.
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Riesci a immaginare un pollo alto 3 piedi? Il malese…
