Mentre in genere pensi ai mesi più caldi in primavera e in estate per piantare verdure, settembre non è troppo tardi per provare il tuo pollice verde. In effetti, ci sono diversi tipi di verdure che possono prosperare quando il tempo cambia per condizioni più miti. Assicurati solo di scegliere verdure a crescita rapida che possono maturare prima del primo gelo della stagione!
Pronto a battere il sole estivo e colpire il giardino? Ecco 19 ortaggi da piantare a settembre.
Le migliori verdure di settembre da piantare
Quali verdure prospereranno in momenti particolari dipende da dove ti trovi nel mondo. Negli Stati Uniti, un sistema di zone può aiutarti a imparare le migliori verdure da piantare a settembre nella tua zona. Tuttavia, qui ci sono 19 verdure che di solito sono una scommessa sicura per la semina di settembre.
Barbabietole
Puoi mangiare sia le cime che le radici della pianta di barbabietola.
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Le barbabietole possono essere raccolte sia in autunno che in inverno se stai cercando una stagione di raccolto abbondante. Per un raccolto autunnale, assicurati di piantarli alla fine dell’estate. Per l’inverno, puoi prolungarlo fino all’autunno. A meno che tu non viva in una zona con inverni caldi, piantare le barbabietole ovunque da quattro a nove settimane prima del primo gelo della stagione è la cosa migliore. Possono essere raccolti in circa otto settimane dopo averli piantati per la prima volta.
Puoi mangiare sia le cime che le radici della pianta di barbabietola. Quando si pensa a questa pianta, è più comune pensare alla barbabietola: il piccolo bulbo viola o rosso da cui si estendono le radici. Indipendentemente dalla parte della pianta che decidi di goderti, le barbabietole hanno un potente pugno nutrizionale. Sono anche facili da conservare o da conservare per un uso lungo un anno.
Broccoli
I broccoli che mangi sono in realtà un bocciolo di fiore giovanile.
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I broccoli sono un ortaggio autunnale abbastanza resistente. Di conseguenza, sono una delle migliori verdure da piantare a settembre. Puoi iniziare a piantarli dalla fine dell’estate all’inizio dell’autunno, dandoti il tempo di capire esattamente come gestire il tuo giardino. Questo è un bene perché i broccoli preferiscono il terreno argilloso, che potrebbe essere necessario del tempo per prepararlo. Dopo la stagione della semina di settembre, tuttavia, puoi aspettarti di raccogliere la maggior parte delle varietà di broccoli entro otto-nove settimane.
I broccoli che mangi sono in realtà un bocciolo di fiore giovanile. Un membro della famiglia dei cavoli, puoi mangiare la testa fiorita e gli steli della pianta di broccoli e puoi persino mangiare alcune delle foglie più piccole che potresti trovare nel tuo raccolto. I broccoli sono ricchi di vitamine e minerali quotidiani necessari per la salute e offrono anche una grande quantità di proteine rispetto ad altre verdure.
Cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles sono un tipo di cavolo e sono imparentati con broccoli, cavoli e cavoli rapa.
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Rispetto alle altre verdure di questa lista finora, i cavolini di Bruxelles richiedono un lungo periodo di crescita. Prosperano durante la stagione fredda e in realtà hanno un sapore migliore quando sono sopravvissuti a un gelo o due. Ci vogliono circa 100 giorni per goderti la frutta (o la verdura) del tuo lavoro dalla semina al raccolto. Questo li rende l’ortaggio perfetto da piantare a settembre per un ricco raccolto invernale.
I cavoletti di Bruxelles sono un tipo di cavolo e sono imparentati con broccoli, cavoli e cavoli rapa. Insieme ad altre verdure croccanti, sono uno dei modi migliori per combattere e prevenire in modo naturale alcune malattie e tumori.
Carote
Piantando almeno una fila a settembre, avrai una raccolta di carote giusto in tempo per le tue cene di vacanza.
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La regola pratica per le carote è che possono essere seminate dall’equinozio di primavera a metà marzo all’equinozio d’autunno a metà settembre. In effetti, puoi seminare una fila ogni tre settimane circa per avere un raccolto di carote tutto l’anno. Come i cavoletti di Bruxelles, hanno una lunga stagione di crescita fino a quattro mesi. Piantando almeno una fila a settembre, avrai una raccolta di carote giusto in tempo per le tue cene di vacanza.
Le carote sono ricche di vitamine, minerali, fibre e persino antiossidanti. Supportano la salute dell’intestino, possono ridurre il rischio di alcune malattie e persino aiutare a rafforzare il sistema immunitario. Tuttavia, è importante non mangiare più di una o due carote al giorno. Non più di così, e rischi che diventi arancione a causa di una quantità eccessiva di beta carotene, che conferisce alla carota il suo colore.
Cavolfiore
Se sei disposto a sacrificare le dimensioni del tuo raccolto, puoi anche coltivare il cavolfiore all’interno!
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Tipicamente, il cavolfiore viene raccolto a settembre. Tuttavia, in alcune zone è anche possibile seminare cavolfiore a settembre per un raccolto invernale. Assicurati solo di controllare la temperatura del terreno: dovrebbe essere compresa tra 65°F e 75°F. Dovrai anche assicurarti che gli inverni nella tua zona siano miti con poco o nessun gelo. Se sei disposto a sacrificare le dimensioni del tuo raccolto, puoi anche coltivare il cavolfiore all’interno! Occorrono circa 80 giorni per raccogliere il cavolfiore.
Il cavolfiore è spesso usato come sostituto della carne in molte ricette. Tuttavia, che sia il protagonista del piatto o un contorno, questo ortaggio di settembre è ricco di sostanze nutritive. È ricco di fibre e antiossidanti e può essere facilmente incorporato in un pasto.
Sedano
Il sedano è ricco di fibre e può essere utilizzato per migliorare la salute e la digestione dell’intestino.
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Ci vogliono circa quattro mesi per coltivare il sedano. Di conseguenza, se stai cercando un raccolto invernale, il sedano è una delle verdure più popolari da piantare a settembre. Dovrai assicurarti di iniziare i tuoi semi in anticipo in modo che possano crescere prima della prima data di gelo. Il sedano può anche essere coltivato da graffi di cucina e tenuto in casa tutto l’anno.
Il sedano è ricco di fibre e può essere utilizzato per migliorare la salute e la digestione dell’intestino. Grazie alla struttura dei suoi steli croccanti e fibrosi, fa anche bene alla salute dei denti. Esatto: il sedano può agire come un filo interdentale naturale!
fave
Le fave hanno un sapore più delicato e terroso che molte persone associano alle noci o al formaggio.
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Puoi coltivare le fave in tre mesi principali: settembre, ottobre e marzo. Come molti fagioli, le fave raggiungeranno la maturità in una data ma continueranno a crescere. Quindi, anche se le fave raggiungeranno la maturità in circa 80 giorni, puoi raccoglierle fino a circa marzo per un raccolto di settembre. Per i principianti, le fave possono essere una delle migliori verdure da piantare a settembre a causa della loro robustezza.
Sebbene le fave assomiglino ai fagioli di lima, non sono la stessa cosa. Le fave hanno un sapore più delicato e terroso che molte persone mettono in relazione con noci o formaggio, e sono ricche di proteine e di molti altri nutrienti necessari.
Testa di lattuga
Per gustare ingredienti freschi durante l’inverno, puoi piantare la lattuga a cespo fino a settembre, intorno alle prime tre settimane.
Come molte altre verdure a foglia, la lattuga cappuccina è una coltura fresca, il che significa che cresce meglio in primavera e in autunno. Per gustare ingredienti freschi durante l’inverno, puoi piantare la lattuga a cespo fino a settembre, intorno alle prime tre settimane. La maggior parte della lattuga a cespo raggiunge la maturità entro un mese o tre mesi, ma puoi raccoglierla ogni volta che raggiunge la dimensione desiderata.
La lattuga cappuccina è anche conosciuta come lattuga iceberg o lattuga croccante. Non è denso di nutrienti come la lattuga a foglia, ma offre una bella consistenza e dolcezza per elevare i tuoi pasti e spuntini quotidiani.
cavolo
Occorrono fino a 95 giorni prima che il tuo raccolto di cavoli sia pronto.
Non devi solo seminare il cavolo cappuccio a settembre; può prosperare anche a maggio, giugno e ottobre. Il cavolo cappuccio è una delle verdure più difficili da piantare a settembre, il che le rende un’ottima scelta per diverse regioni. Non solo sono resistenti al gelo ma anche alla neve! Di conseguenza, piantarli spesso durante settembre e altri mesi freschi può portare a un grande raccolto durante tutto l’anno. Occorrono fino a 95 giorni prima che il tuo raccolto di cavoli sia pronto.
Il cavolo cappuccio è anche conosciuto come cavolo cappuccio. Sono una verdura a foglia con una consistenza unica, che li rende un’aggiunta popolare a panini e insalate.
cavolo rapa
Il cavolo rapa è un ortaggio interessante e sembrano simili a una rapa, che gli è valsa il nome di rapa tedesca e cavolo rapa.
Occorrono circa 55 giorni affinché il cavolo rapa maturi per la raccolta. Sono abbastanza resistenti da sopravvivere a temperature miti, il che li rende un’ottima aggiunta al tuo giardino di settembre. Avrai voglia di pianificare il tuo raccolto per una o due settimane dopo il primo gelo della stagione autunnale. Di conseguenza, il tempismo è tutto quando si avvia e si semina il cavolo rapa. Puoi iniziare i tuoi semi indoor fino a sei settimane prima, se necessario.
Il cavolo rapa è un ortaggio interessante e sembrano simili a una rapa, che gli è valsa il nome di rapa tedesca e cavolo rapa. Può essere consumato crudo o cotto ed è popolare in vari piatti.
porri
I porri sono imparentati con la cipolla, anche se hanno un sapore molto più mite e dolce.
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La metà di settembre è la fine della stagione della semina dei porri, e questo è il momento migliore per concludere l’anno in bellezza con una sana raccolta di porri! I porri hanno uno dei tempi di maturità più lunghi tra tutti i raccolti di questo elenco. Possono volerci fino a 150 giorni, o circa 5 mesi, prima che i tuoi porri raggiungano la piena maturità.
I porri sono imparentati con la cipolla, anche se hanno un sapore molto più mite e dolce. Sono spesso usati come complemento alle patate. Sebbene sia comune guardare solo la sezione bianca dei porri, le foglie offrono benefici se cotte correttamente.
Lattuga a foglia
La lattuga a foglia può essere raccolta entro un mese dalla semina, rendendole un raccolto veloce da spremere alla fine della stagione della semina.
La lattuga a foglia è imparentata con la lattuga a testa. Tuttavia, invece di crescere in una rosetta fitta, la lattuga a foglia cresce più liberamente, con moggi di foglie. Sono una pianta abbastanza rustica e l’ortaggio perfetto da piantare a settembre. Possono essere raccolti entro un mese dalla semina, rendendoli un raccolto veloce da spremere alla fine della stagione della semina. Assicurati di seminare l’ultimo lotto di lattuga a foglia quando c’è ancora molto tempo per farle crescere e maturare prima del primo gelo della stagione autunnale.
La lattuga a foglia è una delle verdure autunnali più versatili ed è ottima in insalate, panini e piadine. Le varianti consentono di coltivare l’ingrediente perfetto per diversi pasti aromatizzati.
Verdi di senape
I verdi di senape sono a crescita rapida. Puoi raccogliere i tuoi verdi di senape tra quattro e otto settimane!
Sebbene siano simili, i verdi di senape non sono gli stessi dei cavoli. Una delle differenze principali è che vuoi piantare i cavoli all’inizio della primavera o alla fine dell’estate, mentre i verdi di senape possono essere piantati in…
