Per alcune persone, assicurarsi di seguire una dieta sana ed equilibrata può sembrare una sfida. Ciò è particolarmente vero negli ultimi tempi da quando i prezzi dei prodotti biologici sono saliti alle stelle. Ciò ha portato alcune persone a pensare a alternative alla visita al negozio di alimentari. Una soluzione è avviare il proprio orto, che può essere un modo divertente e gratificante per incorporare una varietà di vitamine e minerali nella propria dieta. Esploriamo 15 verdure ricche di vitamina B che anche il giardiniere più inesperto potrà coltivare nel proprio orto.
1. Spinaci
Gli spinaci sono anche ricchi di vitamina C e vitamina K.
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Le verdure a foglia verde sono alcuni degli alimenti che contengono più vitamina B e tra questi gli spinaci sono una scelta popolare. Questo ortaggio può essere consumato crudo in insalata, cotto e servito come contorno o frullato in frullati.
2. Piselli
I piselli sono ricchi di fibre che aiutano la salute dell’apparato digerente.
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Se non hai il pollice verde, i piselli potrebbero essere la pianta che fa per te. I piselli sono notoriamente resistenti al freddo e facili da coltivare oltre ad essere un’ottima fonte di vitamina B.
3. Asparagi
Gli asparagi sono perenni. Finché viene mantenuto correttamente, i giardinieri possono divertirsi raccogliendo questo ortaggio ogni anno.
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Oltre ad essere una ricca fonte di vitamina B, gli asparagi apportano anche numerosi altri benefici nutrizionali. Questo ortaggio è ricco di fibre, calcio e vitamine C, A e K. Pianta gli asparagi in un’area soleggiata per ottenere i migliori risultati.
4. Cavoletti di Bruxelles
Questo ortaggio è anche molto ricco di fibre che aiutano la digestione.
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I cavoletti di Bruxelles possono essere un ortaggio controverso: molte persone li amano o li odiano. Qualunque sia la tua opinione su di loro, una cosa è innegabile: i cavoletti di Bruxelles sono incredibilmente sani. Incorporarli nella tua dieta ti fornirà una buona fonte di vitamina C e K oltre alla vitamina B.
5. Lattuga romana
Finché i giardinieri si ricordano di annaffiare questa pianta, la coltivazione della lattuga romana richiede poca manutenzione.
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Simile agli spinaci, la lattuga romana è un’eccellente verdura a foglia ricca di vitamina B. La parte migliore è che questa verdura è incredibilmente varia. I giardinieri possono gustare la lattuga romana come base di un’insalata, un ingrediente saltato in padella, un’alternativa a basso contenuto di carboidrati o semplicemente come condimento per altri pasti.
5. Bok Choi
I giardinieri dovrebbero piantare il cavolo cinese in un’area parzialmente ombreggiata.
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Coltivare il cavolo cinese è semplice e facile e i giardinieri di qualsiasi livello saranno in grado di coltivarlo bene. Inoltre, il consumo di cavolo cinese è associato alla salute dei capelli, della pelle e delle unghie.
6. Cavolo riccio
Questo alimento è una delle migliori fonti di vitamina B disponibili.
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Quando si parla di alimenti salutari, il cavolo riccio è uno dei più famosi tra questi. Questo è per un’ottima ragione, poiché il cavolo riccio è incredibilmente ricco di nutrienti. Oltre ad essere una meravigliosa fonte di vitamina B, questo ortaggio è ricco di calcio, potassio, fibre e antiossidanti.
7. Patate dolci
Mangiare patate dolci una volta alla settimana può fornire alle persone numerosi benefici per la salute.
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Le patate dolci sono un alimento base del Ringraziamento per molte famiglie. Tuttavia, poiché questo ortaggio offre così tanti benefici per la salute, le famiglie farebbero bene a cucinarlo tutto l’anno. Le patate dolci sono un’ottima fonte di potassio, carotene, fibre e vitamine A, B e C.
8. Cavolfiore
Mangiare una tazza di verdure crocifere come il cavolfiore a settimana è molto salutare per l’intestino.
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Come molte delle verdure di cui abbiamo parlato finora oggi, anche il cavolfiore è molto ricco di nutrienti. Secondo la Mayo Health Clinic, “Quando si tratta di nutrizione, il cavolfiore è una superstar. È ricco di vitamine C e K ed è anche una buona fonte di folato, che supporta la crescita cellulare ed è essenziale durante la gravidanza.
9. Cime di rapa
Le cime di rapa possono essere consumate cotte o crude.
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Ti piace coltivare o mangiare le rape? Se è così, sei fortunato. Oltre alla radice stessa, le cime di rapa sono anche un ortaggio nutriente che i giardinieri possono aggiungere alla loro dieta per ottenere un po’ di vitamina B extra.
10. Broccoli
Mangiare broccoli è associato a un miglioramento della vista, della salute dell’intestino e della salute del cuore.
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I broccoli sono simili al cavolfiore nei benefici nutrizionali che fornisce. Tuttavia, i broccoli sono leggermente più ricchi di vitamine A, B, C e K. I giardinieri possono iniziare a piantare questo ortaggio durante la primavera e il tempo di crescita è solitamente compreso tra 50 e 80 giorni.
11. Cavolo riccio
Questo ortaggio fornisce inoltre ai consumatori un’ottima fonte di vitamine A, C e K.
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Il cavolo riccio è già un alimento base in molte case, quindi perché non dare una possibilità alla sua coltivazione? Molti giardinieri scopriranno che questo ortaggio ricco di vitamina B è facile da coltivare purché le condizioni siano buone. Pianta questo ortaggio nel terreno con fertilizzante e annaffia frequentemente per ottenere i migliori risultati.
12. Edamame
Si consiglia di piantare l’edamame durante la tarda primavera per garantire che le temperature siano sufficientemente calde da aiutare questa pianta a crescere.
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L’edamame è una verdura gustosa che molte persone apprezzano come spuntino. Cuocerli a vapore e poi ricoprire i baccelli con sale o scaglie di peperoncino può essere un contorno facile e veloce da abbinare a quasi tutti i pasti cucinati in casa.
13. Ceci
Mangiare ceci può migliorare la digestione e la salute cardiovascolare.
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Chiamati anche “ceci”, i ceci sono un’altra meravigliosa fonte di vitamina B. Le preparazioni di questo legume sono quasi infinite. Dopo la raccolta, i giardinieri possono frullarli in un gustoso hummus, arrostirli per usarli come condimento per insalate o semplicemente incorporarli in una zuppa.
14. Mais
Il mais è un ortaggio vario che può essere preparato in molti modi diversi.
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Molte persone già amano mangiare il mais, quindi coltivarlo nel proprio giardino può essere divertente, gratificante e far risparmiare denaro. Prova a piantare questo ortaggio durante la tarda primavera per il raccolto in autunno.
15. Funghi
I funghi sono ricchi di fibre.
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Secondo una rivista scritta da Sanjiv Agarwal e Victor L. Fulgoni, III, sebbene i funghi siano in realtà funghi, “Dal punto di vista culinario, sono considerati verdure e sono stati informalmente classificati tra le ‘verdure bianche’ Detto questo, pensate a questa voce come una sorta di “menzione d’onore”. I funghi sono un’ottima fonte di vitamina B e aiutano a promuovere la salute dell’apparato digerente.
