Ti piacciono i frullati a tripla bacca con fragole, lamponi e more? Potresti non rendertene conto, ma in realtà stai solo bevendo un frullato di frutta, non un “esplosione di bacche”. Fragole, lamponi e more, nonostante i loro nomi fuorvianti, non sono affatto bacche.
Mirtilli rossi e mirtilli, che contengono anche la parola “bacca” nei loro nomi, sono esempi di vere bacche botaniche. Per capire perché rientrano nella categoria dei frutti di bosco, ma le fragole no, continua a leggere!
Fragole, lamponi e mirtilli: non frutti di bosco?
Fragole, lamponi e mirtilli sono frutti aggregati, che sono frutti composti da un numero di frutti più piccoli. Crescono su piante con fiori che hanno più di un ovaio. Le vere bacche crescono da singoli fiori che hanno singole ovaie. E mentre è solo una questione di classificazione che ordina i frutti in categorie di bacche e non bacche, è interessante notare che tre delle bacche più comuni non sono affatto bacche!
Una bacca botanica è classificata come un semplice frutto carnoso con molti semi ma senza nocciolo. Lo strato esterno della singola parete dell’ovaio matura in un frutto carnoso, la maggior parte del quale è commestibile. Ci sono alcune bacche che non sono commestibili e in realtà sono velenose. La più notevole di queste bacche velenose appartiene alla famiglia della belladonna, di cui scoprirai di più in seguito.
Dopo tutto, questi gustosi frutti rossi non sono bacche!
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Banane
Il budino alla banana e le fette di banana sono due dessert classici, ma non ordineresti mai un budino “ai frutti di bosco” e ti aspetteresti di vedere una banana. Anche se potrebbero non sembrare così, le banane sono botanicamente classificate come bacche. Sono frutti morbidi e ricchi di amido disponibili in varietà verdi, gialle, rosse, viola e marroni.
Le banane di solito crescono in grappoli vicino alla cima della pianta di banane. Esistono molte varietà di banane selvatiche, ma due sono le tipologie principali che sono state coltivate: Musa acuminata E Musa balbisianacosì come un ibrido dei due chiamati Musa x paradisiaca.
Le banane crescono verso l’alto in grappoli vicino alla cima delle piante.
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Avocado
Se ami un toast con avocado a colazione, potresti non renderti conto che stai mangiando una bacca! Gli avocado sono grandi bacche con semi grandi singoli. Le piante furono addomesticate per la prima volta in Mesoamerica oltre 5.000 anni fa, apprezzate per i frutti grandi e oleosi che producono. Gli avocado sono disponibili in molte cultivar diverse e hanno la buccia verde, marrone, viola o nera quando sono maturi.
Gli avocado sono costituiti da un grande seme circondato da una polpa morbida e oleosa.
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Bacche di sambuco
Le bacche di sambuco sono bacche uniche che sono commestibili solo se cotte dopo aver rimosso i gambi, le foglie e altre parti della pianta. Le bacche sono l’unica parte commestibile del Sambuco pianta. Se le bacche sono crude, sono tossiche. Sebbene le bacche cotte siano utilizzate per marmellate, vino e succhi, devono essere utilizzate con cautela e lavorate correttamente. È anche importante notare che quando si cercano le bacche, la pianta del sambuco è molto simile nell’aspetto alla micidiale pianta della cicuta d’acqua, quindi assicurati di essere cauto quando raccogli le bacche.
Le bacche di sambuco possono essere consumate cotte solo dopo aver rimosso i gambi e altri detriti vegetali.
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Zucche
Non c’è niente di meglio di una fetta di torta di zucca durante l’autunno, ma ti sei reso conto che stai davvero mangiando una bacca? Esatto, le zucche sono uno dei tanti tipi di bacche botaniche che potrebbero sorprenderti. Vengono in molti colori di giallo e arancione, oltre a bianco, verde e viola! Le zucche esistono da migliaia di anni, con i primi frammenti di zucca trovati in Messico, risalenti a un periodo compreso tra il 7.000 e il 5.500 a.C.
Le zucche sono disponibili in molti colori e sono state documentate per la prima volta in Messico migliaia di anni fa.
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Angurie
Il mio frutto preferito dell’estate è entrato nella nostra lista di bacche! Penso che ci sia un’idea sbagliata comune che le bacche siano piccole e facili da mettere in bocca per uno spuntino. Le angurie, che possono crescere da 5 a 100 libbre, sicuramente non rientrano nella definizione di “piccole”. Eppure, questi deliziosi frutti tropicali sono tecnicamente bacche!
Le angurie sono alcune delle bacche più grandi che puoi comprare!
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Uva
Una delle bacche coltivate più antiche al mondo è l’uva. Sono stati coltivati circa 8.000 anni fa e sono uno dei frutti più comuni menzionati per iscritto. Uno dei motivi è che vengono utilizzati, insieme al lievito, per fare il vino. La più antica azienda vinicola conosciuta è stata costruita circa 6.000 anni fa in Armenia.
L’uva, insieme al vino, è una delle bacche più citate nelle storie e nei libri.
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Cetrioli
I cetrioli contengono circa il 95% di acqua e, sebbene siano un tipo di bacca, di solito vengono consumati come verdura. Nonostante siano composti principalmente da acqua, contengono una buona quantità di vitamine A, C e B6. I cetrioli sono uno degli unici frutti che puoi effettivamente bruciare calorie mentre mangi, poiché un cetriolo intero è composto da sole 16 calorie! Ci vuole più sforzo per il tuo corpo per masticarlo di quanto lo sostituisca!
Sapevi che ci vogliono più calorie per masticare un cetriolo rispetto alla quantità che ti fornisce?
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Kiwi
Il kiwi, che di solito viene chiamato semplicemente “kiwi” nella maggior parte dei luoghi, è una bacca del Actinidia specie di vite. I kiwi hanno pelli sottili, sfocate, commestibili e interni morbidi e carnosi con centinaia di semi commestibili. Il kiwi è originario della Cina ed è anche chiamato il Uva spina cinese. È descritto come delle dimensioni di una noce con un sapore che ricorda l’uva spina matura, da cui il suo nome. Fu solo nel 1962 che prese il nome di “kiwifruit”. Il nome è stato dato alla bacca da alcuni coltivatori neozelandesi che pensavano che la sua buccia sfocata somigliasse all’uccello del kiwi.
I kiwi hanno bucce sfocate e marroni e polpa verde con centinaia di minuscoli semi commestibili.
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Pomodori
Se i pomodori sono frutti, il ketchup è un tipo di gelatina? I pomodori sono un altro tipo di bacca che potrebbe sorprenderti. I pomodori provengono dal Solanacee famiglia, che comprende patate, melanzane e belladonna.
In relazione a una pianta come la “belladonna mortale”, potresti chiederti della tossicità dei pomodori. È vero che il Solanacee famiglia di piante è piena di frutti tossici, ma i pomodori non sono considerati tossici. Tuttavia, il resto della pianta, comprese le foglie e il gambo, è velenoso.
A un certo punto si credeva che i pomodori fossero tossici perché alcuni aristocratici si ammalarono e morirono dopo averli mangiati. Ma ulteriori ricerche hanno portato alla scoperta che le persone si ammalavano solo quando consumavano le bacche da un piatto di peltro. L’acidità dei pomodori agiva per estrarre il piombo dai piatti di peltro, che in realtà era ciò che causò la morte degli aristocratici.
Poiché i pomodori possono causare la lisciviazione dei metalli da piatti e pentole, un modo per sfruttarli a proprio vantaggio è cuocerli in ghisa. Questo può aiutare ad aggiungere ferro al tuo pasto, il che è particolarmente utile per gli anemici!
Queste bacche possono essere ombre notturne, ma non sono quelle mortali!
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Frutti Di Patata
Non hai mai mangiato un frutto di patata, perché se lo avessi fatto, probabilmente non saresti qui. Questo perché il frutto della pianta della patata è tossico. Infatti, come i pomodori, le patate fanno parte del Solanacee, o belladonna, famiglia. I tuberi, che sono ciò che coltiviamo e consumiamo come patate, contengono la minor quantità di solanina. I frutti di patata crescono fuori terra sulla pianta e assomigliano a pomodorini, ma a differenza dei pomodorini, non sono sicuri da consumare.
I frutti di patata sono tossici, indipendentemente da come vengono preparati.
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Belladonna mortale
Mentre il nome dovrebbe darlo via, queste bacche sono tossiche e dovrebbero essere evitate. Sono un vero tipo di bacca e fanno anche parte del Solanacee famiglia insieme a pomodori, patate e melanzane. Ogni parte della mortale pianta della belladonna è tossica e, se consumata, causerà visione offuscata, convulsioni e infine la morte. È molto importante evitare le bacche della mortale pianta della belladonna perché bastano solo due bacche per essere fatali per i bambini e da 10 a 20 per causare decessi negli adulti.
Le bacche mortali di belladonna sono estremamente velenose e dovrebbero essere evitate completamente.
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Riepilogo degli 11 frutti sorprendenti che sono bacche
