10 varietà di mele uniche che potresti non conoscere

Quando vai al supermercato locale, le mele sono praticamente sempre le stesse. Hai Red Delicious, Pink Lady, Honeycrisp, Gala, Jazz e così via. Dopo un po’ potresti iniziare a pensare che sia tutto quello che c’è là fuori. Tuttavia, non è così. Esistono così tante varietà di mele uniche al mondo, alcune delle quali non hai mai sentito parlare, e altre ne vengono create ogni giorno. Questi 10 sono solo la punta dell’iceberg.

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1. Mele Api-Étoile

Nonostante siano in circolazione dal 1628, queste mele sono abbastanza sconosciute nel resto del mondo. Sono molto rari, poiché la loro oscurità li rende piuttosto poco richiesti.

Per quanto riguarda il sapore, sono considerate mele da dessert. Hanno un forte odore di mela. Per quanto riguarda il gusto, si ritiene che le mele abbiano un sapore forte e dolce, con solo un pizzico di acido alla fine.

2. Oxford nera

La mela Black Oxford assomiglia molto ad una prugna. Sono rotondi e sono di un viola molto scuro. Questa mela funziona bene per quasi tutti gli scopi. Puoi mangiarli freschi, in crostate, oppure trasformare il frutto in sidro. Le mele sono descritte come delicate, con sentori di mais, vaniglia e zucchero in ogni boccone.

3. Ruggine nodoso

Le mele nodose sono brutti pezzi di frutta. Hanno un po’ della classica mela gialla e rossa, ma hanno alcune caratteristiche uniche che le aiutano a distinguersi. Queste mele sono coperte di verruche e lividi. Da lontano assomigliano a pietre o patate appese a un albero. Queste mele furono scoperte nel 1819.

Tuttavia, è sotto la superficie che brillano queste mele. La polpa è croccante e croccante. La mela ha un sapore audace che è allo stesso tempo dolce e aspro. Si dice che il sapore assomigli ad un accenno di spezie e agrumi. A volte, il sapore è leggermente nocciolato.

4. Mela nera dell’Arkansas

Se dovessi raccogliere questa mela dall’albero e mangiarla, rimarresti deluso e proveresti un po’ di dolore. Quando la mela nera dell’Arkansas viene mangiata subito dopo la raccolta, ottieni solo un morso estremamente acido. Ciò non significa che queste mele siano cattive. Hanno solo bisogno di un po’ di tempo per addolcirsi.

Se si vuole che queste mele godano del miglior sapore è necessario conservarle in frigorifero per il resto dell’anno. Se aspetti fino alla stagione successiva, il sapore acido svanisce. Invece, viene sostituito con un frutto sodo, dolce e con un profilo aromatico profondo ricco di ciliegia, cannella, vaniglia e coriandolo.

5. Croccante cosmico

La mela Cosmic Crisp proviene da Washington negli Stati Uniti. È una mela ibrida, ottenuta dall’incrocio tra la mela Honeycrisp e la mela Enterprise. Questa è un’ottima mela per molti scopi diversi, tra cui la cottura al forno e la cottura. È anche un’ottima opzione mangiare così com’è. Anche le patatine Cosmic sono lente a dorare, quindi è una buona mela da servire agli ospiti a una festa.

6. Perla rosa

Laddove la maggior parte delle mele sono bianche quando le mordi, la mela Pink Pearl è rosa brillante. La polpa rosa è sotto una buccia gialla che è quasi perlata nella sua lucentezza e aspetto. Altre mele provenivano da coltivazioni simili, ma solo la Perla Rosa sopravvisse. Il sapore è dolce e aspro.

7. Il pipino arancione di Cox

La Orange Pippin di Cox è una mela nota per il suo bell’aspetto e i suoi sapori deliziosi. La mela è croccante e succosa e la polpa è piena di sapore. Viene spesso descritta come la migliore tra tutte le mele da dessert. Sebbene rappresentino lo standard d’oro per le mele rosse, sono difficili da coltivare, motivo per cui non si vedono molto in giro.

8. Pinata

Negli Stati Uniti è piuttosto raro vedere queste mele Pinata. Tuttavia, se riesci a trovarli, non dovresti perdere l’occasione. Si tratta di mele deliziose, perfette per la cottura al forno perché non si deteriorano con il calore. Le mele sono descritte come dolci e aspre, con un retrogusto di ananas.

9. RubyFrost

Se sei un fan delle mele Gala, questa potrebbe essere un’altra mela da aggiungere alla tua lista delle preferite. Viene descritto come avente un sapore leggermente acido. Tuttavia, l’equilibrio tra dolce e aspro lo rende un frutto rinfrescante con un pizzico di sapore d’uva. È lento a dorare ed è buono per la cottura.

10. Sapore di vino di Apple Stayman

Anche se questa mela sembra abbastanza standard, il gusto la farà sicuramente risaltare. Viene spesso descritto come un sapore molto simile al vino e alla cannella. La pelle spessa intrappola tutto il sapore e l’umidità per assicurarti un boccone delizioso ogni volta.

Riepilogo delle varietà di mele uniche che potresti non conoscere