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10 piatti alimentari che sono simboli assoluti del Kentucky

Novembre 24, 2023

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Pollo fritto in secchio di carta isolato su sfondo bianco, pollo fritto su bianco con tracciato di ritaglio.

Il cibo è probabilmente la prima cosa che vogliono sapere quando visitano uno stato. C’è sempre del buon cibo da provare in California o a New York. Ma anche il Sud ha del buon cibo.

Il Kentucky è uno stato con molto sapore del sud. Pertanto, hanno alcuni alimenti che hanno avuto origine nel Kentucky o che sono unici per loro. Siamo qui per presentarvi 10 cibi che sono simboli assoluti del Kentucky e sono piatti deliziosi da provare.

10. Pollo fritto

Il cibo più ovvio nella nostra lista è il pollo fritto. Alla fine, il colonnello Harland Sanders ha reso il pollo fritto un alimento base del Kentucky quando ha creato il Kentucky Fried Chicken. Harland ha avviato la versione originale di KFC su una piccola strada a Corbin, KY. Nonostante abbia aperto il suo primo ristorante KFC nello Utah, il pollo fritto sarà sempre uno dei cibi caratteristici del Kentucky grazie ai sogni visionari di Sanders.

9. Torta al burro del Kentucky

Torta al rum e burro del Kentucky. — La Kentucky Butter Cake è un dolce che piace a molte persone in questo stato.

©StacieStauffSmithFoto/Shutterstock.com

La storia della torta al burro del Kentucky risale agli anni ’60, quando Nell Lewis partecipò a una cottura al forno. Da quell’evento è diventato un piatto tipico dello stato. Puoi trovarlo in quasi tutte le panetterie oppure puoi prepararne uno tu stesso.

Per preparare questa deliziosa torta avrete bisogno di burro non salato, farina non sbiancata, zucchero, latticello, uova, bicarbonato di sodio ed estratto di vaniglia. La torta al burro del Kentucky è uno dei piatti più popolari del Kentucky.

8. Ostriche arrotolate

Ostrica fritta arrotolata — Le ostriche fritte arrotolate sono un grande successo nel Kentucky, specialmente a Louisville.

©jreika/ tramite Getty Images

Le ostriche sono sempre esistite, ma hanno fatto il loro debutto nel Kentucky nel XIX secolo. Presumibilmente iniziarono come uno spuntino gratuito che l’immigrato italiano Phillip Mazzoni serviva agli avventori nei suoi saloon. Alla fine, fu in quel periodo che i cibi popolari si stavano facendo strada verso ovest dalla costa orientale. Le ostriche sono rimaste uno spuntino popolare fino ad oggi e rimangono uno dei piatti tipici che sono simboli assoluti del Kentucky.

7. Palle di Borbone

Palline di cioccolato al bourbon allineate su una teglia — Le Bourbon Balls sono una delizia speciale che troverai in Kentucky.

©Nicholas Piccillo/Shutterstock.com

Le Kentucky Bourbon Balls sono un piacere speciale che molti Kentuckiani adorano. Nel complesso, è molto semplice da realizzare. Secondo Southern Living, hai solo bisogno di noci pecan, burro non salato, estratto di vaniglia, sale, zucchero a velo e gocce di cioccolato. Naturalmente, l’ingrediente finale di cui hai bisogno è il bourbon. Esistono anche opzioni analcoliche, poiché il succo è un buon sostituto del bourbon.

6. Formaggio alla birra

Un altro cibo che mescola cibo e alcol, il formaggio alla birra, è un successo tra molti residenti del Kentucky. Secondo Kitchn, avrai bisogno di formaggio cheddar piccante (circa otto once), formaggio groviera (circa quattro once), burro non salato, farina, aglio in polvere, cipolla in polvere, birra e latte. Crea una meravigliosa salsa al formaggio che si abbina bene a qualsiasi cosa.

5. Panino marrone caldo

Il Kentucky Hot Brown risale al 1926, quando Fred K. Schmidt del Brown Hotel preparò il panino. È diventato un panino creativo grazie al pane (toast del Texas), pancetta croccante, tacchino, pomodori e salsa di formaggio. Ancora oggi è uno dei piatti più apprezzati e un simbolo assoluto del Kentucky.

4. Benedettino

Quando mangi il pane, hai bisogno di una buona diffusione. Pertanto, Benedictine è la tua migliore opzione in Kentucky. Jennie Carter Benedictine ha inventato la popolare diffusione del Kentucky a Louisville. Inizialmente, ha creato la crema spalmabile come qualcosa da usare con cracker o cetrioli. In seguito divenne un ottimo sandwich da dito che la gente avrebbe gustato alle feste. Le persone usano ancora il Benedictine come spalmabile con pane e altri snack.

3. Pane al cucchiaio

La gente del Kentucky ama il pane di mais e la casseruola di mais. Sorprendentemente, Spoonbread risale al 1947, secondo lo Spoonbread Bistro. Il pan di cucchiaio è un contorno speciale simile alla casseruola di mais. In definitiva, è fondamentalmente un soufflé di mais. Devi mangiarlo con un cucchiaio. Successivamente, gli ingredienti principali dello Spoonbread sono il latte intero, il pane di mais, il burro morbido, le uova, lo zucchero e la noce moscata.

2. Burgo

Se stai cercando uno stufato straordinario nel Kentucky, dovresti provare Burgoo. Sorprendentemente, questo piatto del Kentucky iniziò nel 1810 quando il colonnello Gus Jaugert presentò il piatto a Jim Looney a Lexington, secondo Downtown Abbey Cooks.

Gli ingredienti principali di Burgoo sono diversi tipi di carne. Spesso questo include pollo, maiale e carne macinata. Avrai bisogno anche di diverse verdure, come patate color ruggine, cavoli, cipolle, gombo e carote. La ricetta prevede tanti ingredienti che potete alternare in base alle vostre esigenze. Il Burgoo è uno dei piatti più famosi e simbolo assoluto del Kentucky.

1. Torta del Kentucky Derby

Torta del Derby del Kentucky — Kentucky Derby Pie è il piatto più caratteristico che avrai in Kentucky.

©ALLEKO/ tramite Getty Images

Il piatto numero uno in questa lista condivide il nome con una popolare corsa di cavalli. La Kentucky Derby Pie iniziò nel 1954 quando il Melrose Inn la progettò come un dolce speciale da servire durante la gara. Kern’s Kitchen ha ideato la ricetta segreta per questo iconico dessert nel Kentucky. Pertanto, è diventato uno dei cibi più leggendari dello stato e continua ancora oggi ad attrarre gli assaggiatori di cibo.